Этот рецепт домашнего творожного торта особенный, потому что коржи готовятся на сухой сковороде. Их особый ванильный аромат подчеркивает насыщенный вкус крема — тающий, нежный. Я безоглядно влюблена в этот десерт, не устаю готовить его и в праздники, и в будни. Желаю всем сердцем, чтобы тебе он тоже приглянулся!

 

Ингредиенты для теста

• 320 г муки
• 220 г творога
• 180 г сахарной пудры
• 10 г соды
• немного уксуса
• 1 яйцо

Ингредиенты для крема

• 0,5 л молока
• 200 г сахара
• 20 г муки
• 1 яйцо
• 1 г ванилина

Для украшения

• 50 г молотых орехов
• 60 г шоколадной стружки

Приготовление

1. Начни готовить крем. Смешай сахар, яйцо, муку и ваниль. Потихоньку начни доливать молоко, помешивая массу, чтобы не образовывалось комков. В течение 5 минут томи крем на маленьком огне, затем оставь немного остыть.

   Добавь в творог гашенную уксусом соду, чтобы начать замешивать тесто.
   

2. Разотри яйцо с сахарной пудрой, добавь муку.
   
3. Вымеси тесто и раздели на несколько равных частей.
   
4. Раскатай каждую часть теста в максимально тонкий корж, проколи его в нескольких местах вилкой.
   
5. Обжарь каждый корж на сухой сковороде.
   
6. Осталось только перемазать коржи кремом! Крема не жалей.