Шоколадкоежкам

Король шоколада Алдис Бричевс...



Если все кондитеры немножко волшебники, то этот - настоящий маг. Знакомьтесь, Алдис Бричевс. Знаменитый рижский кондитер. Чем знаменит? Замки строит. Вы слышали про «Ласточкино гнездо» или Венскую оперу? Он тоже. Алдис сделал их копии из шоколада. Не в масштабе один к одному, но на полтора метра в высоту наберется....
Любуемся шедеврами?...

 

торт "Афродита"
Изготовлен из сахара по гравюре XIXв
Марципановый, бисквитный торт с пралине кремом на цоколе украшен цветами,ангелочками.На первом ярусе канапе пирожное « Пудинг украшен ягодами с муссом ».На втором ярусе « Пастила Коломенская, Нуга ». Сладкие шедевры в стиле «Piece Montee»(Пьес-Монте- от франц. «собранное из частей») выполнены мастером - кондитером Алдисом Бричевсом по сохранившимся гравюрам, датированным 1751 годом.

 

Алдису 38, а его «шоколадный стаж» более 10 лет. Он консультирует поваров, а в свободное от работы время в мастерской смешивает шоколад и отливает из него разные вкусности, которые потом дарит детям. Сейчас Алдис приехал в Москву поближе познакомиться со знаменитым дворцом в Царицыне.

 

праздничный торт из сахара"Букет цветов"
Изготовлен из сахара по гравюре XVIIIв.(классицизм).
сахарная ваза с цветами и канапе пирожное «Песочные корзиночки украшенные цветами».

 

Алдис родился в многодетной семье - семь братьев и две сестры. Мать умерла, едва мальчику исполнилось пятнадцать. Отец завел новую семью. Остальные кровные родственники сказали, что Алдис должен кормить себя сам - ноги есть, руки есть. Так юный Бричевс начал взрослую жизнь: чистил хлев, доил коров на частной ферме… На вопрос «Как же ты стал кондитером?» - Алдис дает очень жизненное объяснение:
- Когда рано остаешься один, надо постоянно думать, чем прокормиться. Мечтал: вот доберусь до кухни и наемся всего подряд!

торт "Лира"- ( I четверть XIX в. эпоха ампира )
Трёх ярусный «торт - горка» на плате:
На первом ярусе « Мелкоштучные Пряники украшены светами ».
На втором ярусе - канапе пирожное « Бланманже украшено ежевикой ».
На третьем ярусе - канапе пирожное « Персиковое желе на печении Буржуа с кремом ».
Композицию венчает украшенная золотая лира.

 

Однажды Алдису попалось объявление о найме: в соседний колхоз требовался кондитер. На работу принимали несколько человек…
- Брать меня или нет, решала комиссия. Ну кто я? Без школы, без образования. Пришел в дырявых башмаках, прихватив подушку и простынь - больше дома ничего не было. Судьи с аттестатами и дипломами тут же дали жесткий отказ - «нет». Но среди них оказалась пожилая женщина, которая сказала: «А я верю, что он будет кондитером». Видимо, ее голос имел значение, потому что я получил работу. Это был 89-й год…

торт « Партер » с обелиском « в честь победы ». ( барокко, середина XVIII в.)
сахарный торт - партер и обелиск на скале с водопадом.
Канапе пирожные, бисквит украшен ягодами

 

Уровня ученика Алдис достиг за два месяца - некоторые тратят на это несколько лет. А через два года Бричевс стал мастером пятого разряда. При этом часто повторяет, что он - самоучка. Спустя несколько лет в далеком городе Валмере объявили конкурс кондитеров, на который съедется народ со всей Латвии. Алдис об этом не знал - добрые люди подсказали. Вот только добрые люди не предупредили, что надо брать свое сырье, инструменты...

Праздничный торт из сахара « Готическая башня » ( последняя четверть XIX в. 1840 )
На первом ярусе - канапе пирожное « Корзиночка « pastillage» с ягодами».
На втором ярусе « Засахаренные фрукты ».
На третьем ярусе « Грозди винограда».
Композицию украшает башня из сахара в стиле «готика».
Сладкие шедевры выполнены мастером - кондитером Алдисом Бричевсом по сохранившимся гравюрам, датированным 1751 годом.

- В итоге я занял последнее место. Но шведам-организаторам понравилось, как я выхожу из ситуации. У кого-то одолжил бисквит, у кого-то были крошки. Все это я превращал в пирожное типа картошки и придавал ему необычную форму: тут дерево распускается, тут открытая книга лежит…

"Волоколамску-871 Шоколадная ладья"
Площадь, на которой разместился этот необычный шоколадный подарок, составляла 8 м кв. и общим весом более 400 кг.

Многие мне говорили: «Мы бы развернулись и ушли». А я просто не знал правил приличия - где отступить, где - нет. После этого конкурса жюри сказало, что у них есть незапланированный подарок. Они хотят наградить одного участника за ловкость рук и смелость. И пригласили меня учиться в Швецию.


"Кусочек сыра из Шоколада"

В его багаже - десятки необычных проектов. Например, 100-килограммовый Эдольский замок: когда его поставили на стол, он уперся в люстру. На 860-летие Москвы Алдис сделал корону из живых орхидей и шоколада (цветок можно напоить специальным раствором, а потом «усыпить» ножку в сладкой капсуле - там красота проживет очень долго). Еще один «экспонат» - Транссибирский экспресс: высота примерно 60 см, а длина - четыре метра. Вагоны экспресса засыпали конфетами, около 70 кг, и отдали детям из интерната. Для одного из благотворительных фестивалей Алдис сделал замок «Ласточкино гнездо».



Алдис - единственный в мире кондитер, создающий подобные шедевры, и этому не самому простому ремеслу он посвятил свою жизнь.




"Десерт для Императоров и Королей". автор: Алдис Бричевс


a>
Десерты по - Царски! автор: Алдис Бричевс



торт "Ласточкино гнездо"


сам автор Алдис Бричевс с очередным шедевром

 

Кондитер Алдис Бричевс дарит детям сладкие замки

Если все кондитеры немножко волшебники, то этот - настоящий маг. Знакомьтесь, Алдис Бричевс. Знаменитый рижский кондитер. Чем знаменит? Замки строит. Вы слышали про «Ласточкино гнездо» или Венскую оперу? Он тоже. Алдис сделал их копии из шоколада. Не в масштабе один к одному, но на полтора метра в высоту наберется.

- Алдису 38, а его «шоколадный стаж» более 10 лет.

Он консультирует поваров, а в свободное от работы время в мастерской смешивает шоколад и отливает из него разные вкусности, которые потом дарит детям.

Сейчас Алдис приехал в Москву поближе познакомиться со знаменитым дворцом в Царицыне.

Алдис родился в многодетной семье - семь братьев и две сестры. Мать умерла, едва мальчику исполнилось пятнадцать. Отец завел новую семью. Остальные кровные родственники сказали, что Алдис должен кормить себя сам - ноги есть, руки есть. Так юный Бричевс начал взрослую жизнь: чистил хлев, доил коров на частной ферме… На вопрос «Как же ты стал кондитером?» - Алдис дает очень жизненное объяснение:

- Когда рано остаешься один, надо постоянно думать, чем прокормиться. Мечтал: вот доберусь до кухни и наемся всего подряд!

Однажды Алдису попалось объявление о найме: в соседний колхоз требовался кондитер. На работу принимали несколько человек…

- Брать меня или нет, решала комиссия. Ну кто я? Без школы, без образования. Пришел в дырявых башмаках, прихватив подушку и простынь - больше дома ничего не было. Судьи с аттестатами и дипломами тут же дали жесткий отказ - «нет». Но среди них оказалась пожилая женщина, которая сказала: «А я верю, что он будет кондитером». Видимо, ее голос имел значение, потому что я получил работу. Это был 89-й год…

Уровня ученика Алдис достиг за два месяца - некоторые тратят на это несколько лет. А через два года Бричевс стал мастером пятого разряда. При этом часто повторяет, что он - самоучка.

Спустя несколько лет в далеком городе Валмере объявили конкурс кондитеров, на который съедется народ со всей Латвии. Алдис об этом не знал - добрые люди подсказали. Вот только добрые люди не предупредили, что надо брать свое сырье, инструменты….

- В итоге я занял последнее место. Но шведам-организаторам понравилось, как я выхожу из ситуации. У кого-то одолжил бисквит, у кого-то были крошки. Все это я превращал в пирожное типа картошки и придавал ему необычную форму: тут дерево распускается, тут открытая книга лежит…

Многие мне говорили: «Мы бы развернулись и ушли». А я просто не знал правил приличия - где отступить, где - нет. После этого конкурса жюри сказало, что у них есть незапланированный подарок. Они хотят наградить одного участника за ловкость рук и смелость. И пригласили меня учиться в Швецию.

«Хлопушка» для Бондарчука

- Моя первая работа - букет полевых цветов. Хотел удивить шведов и спрятал эту красоту на подоконник. Стоял солнечный день… луч нагрел, шоколад подтаял, и цветы приняли совершенно другой вид, фантастический, что ли. Но задумку все равно оценили - солнце меня немного пожалело.

Когда вернулся с учебы, сделал для начальства композицию «Кофе для двоих»: скатерть, чашки, ложки, кусочки сахара из белого шоколада. Когда увидели, сказали: «Тебя здесь уже не удержишь». И я понял, что не хочу оставаться в маленьком городе, начал первые походы на Ригу. Правда, у кондитеров клановая система - они чужих не пускают…

Но Алдис пробился. С тех пор прошло больше десяти лет. В его багаже - десятки необычных проектов. Например, 100-килограммовый Эдольский замок: когда его поставили на стол, он уперся в люстру. На 860-летие Москвы Алдис сделал корону из живых орхидей и шоколада (цветок можно напоить специальным раствором, а потом «усыпить» ножку в сладкой капсуле - там красота проживет очень долго). Еще один «экспонат» - Транссибирский экспресс: высота примерно 60 см, а длина - четыре метра. Вагоны экспресса засыпали конфетами, около 70 кг, и отдали детям из интерната. Для одного из благотворительных фестивалей Алдис сделал замок «Ласточкино гнездо». В свое время на фестивале патриотических фильмов в Волоколамске Алдис подарил Бондарчуку-старшему шоколадную «хлопушку» - сувенир метр на метр. А еще сделал пальмовую ветвь к юбилею фильма «Летят журавли».

Макет Венской оперы он строил 72 часа, латвийские замки - две недели, изредка прерываясь на краткий сон.

- В такие моменты видишь только работу. Но когда все заканчивается, могу проспать два дня.

Спрашиваю - есть ли любимые работы? Минута молчания, и философский ответ:

- Они все любимые, пока я их не завершил. Нельзя постоянно сидеть и наслаждаться тем, что уже сделал.

- Алдис, без чего человек не сможет состояться в твоей профессии?

- Ты не можешь подойти к шоколаду в плохом настроении. Он все впитывает. Пришел на фабрику - все капризы оставил за дверью! Кстати, шоколад моментально улавливает всю информацию: твои запахи, например. Поэтому, когда работаю, не ем ничего пикантного. Только кефир и бородинский хлеб.

- Каким образом ты возводишь свои замки?

- Сначала рисую задуманное на бумаге. Потом делаю матрицу и заливаю нужную деталь слой за слоем до тех пор, пока не получу нужный объем. Сложные композиции разбиваю на части. Например, «Ласточкино гнездо» собирал из 12 фрагментов. Сначала - парадный выход и средний зал. Долго работал над окнами, чтобы шоколад блестел, создавал иллюзию настоящего стекла. А этого надо четко выдерживать время и температуру. С шоколадом можно ошибиться на полтора градуса - и все, блеск потерян!

- Какой шоколад лучший?

- Надо учитывать особенности страны, чтобы воспринимать местный шоколад. Если в Россию привезти бельгийца, он сморщит нос и скажет, что этот шоколад вообще не съедобен. Многим итальянцам не нравится французский, а немцы в принципе не едят импортный шоколад, только свое «мыло» кушают.

- А как нужно выбирать шоколад?

- По настроению! Предпочитаю черный горький. Он здорово успокаивает. У каждого человека должно было свое чутье. Когда люди едят хороший шоколад, то даже короли забывают свой титул, звание, становятся намного проще.

Может быть, это как-то связано с детством…

Я в этот день с трудом купил билет.
Играли вновь <<Ромео и Джульетту>> --
Четыре сотни лет знакомый свету,
Волнующий классический сюжет.

Во мраке склепа тусклый свет струился.
Обманутый коварною судьбой,
Ромео над возлюбленной склонился.
Смерть у любви выигрывала бой...

-- Любуйтесь ею пред концом, глаза!
В последний раз ее обвейте, руки!
А зритель разделял и боль и муки,
И взор ему туманила слеза.

Трагический финал не за горами...
У многих уж платки мокры от слез,
Ребенок в зале жался ближе к маме,
Когда Ромео яд к губам поднес.

-- Пью за тебя, любовь моя!... И вдруг...
-- Не пей! -- раздался детский крик из зала.
Ромео вздрогнул, скляночка упала
И покатилась, выскользнув из рук.

И вот, в момент развязки этой драмы
Ребенок, мальчик лет пяти-шести,
Вбежал на сцену, вырвавшись у мамы,
И что есть сил Джульетту стал трясти.

-- Жива она! Жива она! Жива!
Вставай! Вставай, пожалуйста, Джульетта!
Ромео, с изумленьем видя это,
Сейчас же позабыл свои слова.

Все ахнули: <<Возможно ли? О, Боже!>>
Джульетта шевельнулась, ожила,
И, приподнявшись с каменного ложа,
Мальчишку и Ромео обняла.

Казалось, от оваций дрогнул мир,
Ну, кто бы мог подумать про такое!
И долго зал рукоплескал им стоя,
И, я уверен, хлопал сам Шекспир...

Названы самые эксцентричные миллиардеры

Составлен список из 10 самых эксцентричных миллиардеров, которые своими поступками могут не только удивлять, но и шокировать, пишет Дело с ссылкой на Forbes.com.

Первое место в этом рейтинге досталось Марку Цукербергу.

Марк Цукерберг: миллиардер, который лично забивает скот

Кто: основатель социальной сети Facebook

Состояние: $13,3 млрд

Долгое время пользователи Facebook были уверены в том, что странности Марка Цукерберга ограничиваются паталогической застенчивостью и привычкой приглашать коллег пофехтовать на досуге. Однако в мае 2011 года создатель крупнейшей в мире социальной сети вдруг опубликовал на своей персональной странице статус следующего содержания: «Я только что убил свинью и козла». На Цукерберга тут же градом посыпались гневные сообщения: многочисленные «френды» обвиняли его в жестокости и безнравственности. В ответ на все нападки миллиардер спокойно объяснил, что всего лишь увлекся животноводством и решил употреблять в пищу мясо только тех зверей, которых забил самостоятельно. Новое хобби, по словам Цукерберга, помогло ему существенно расширить кругозор.

Второе место. Клайв Палмер: миллиардер, который оживлял динозавров

Кто: угольный магнат, владелец компании Mineralogy

Состояние: $0,9 млрд

Летом прошлого года австралийский угольный магнат Клайв Палмер заявил о своем намерении построить в окрестностях Брисбена самый настоящий Парк Юрского периода, населенный тираннозаврами, трицератопсами и прочими вымершими видами. Возродить динозавров Палмер собирался с помощью технологии клонирования: мол, ДНК доисторических ящеров вполне могли сохраниться в организмах застывших в смоле древних кровососущих насекомых. Палмер даже начал вести переговоры с учеными, однако те отнеслись к его идее скептически и заявили, что найти жизнеспособный генетический материал не получится. В итоге предприниматель решил остановиться на более реальном проекте и выстроить парк с механическими динозаврами. Кроме того, он вкладывает миллионы долларов в реконструкцию «Титаника» и в 2016 году планирует спустить на воду двойник легендарного лайнера.

Третье место. Алки Дэвид: предприниматель, который подсылает голых к Обаме

Кто: интернет-предприниматель, основатель сайта FilmOn

Состояние: $1,9 млрд

В 2010 году британский мультимиллионер Алки Дэвид запустил сайт BattleCam.com, пользователям которого предлагалось записывать на камеру свои безумные поступки и выкладывать в сеть в обмен на денежное вознаграждение. Чтобы подогреть интерес к новому ресурсу, Дэвид пообещал $100 тыс. тому, кто пройдется нагишом перед Бараком Обамой. Смельчак должен был появиться голым в общественном месте, попасться на глаза президенту и, естественно, заснять это на видео. Поскольку большого ажиотажа вокруг затеи Дэвида поначалу не наблюдалось, он увеличил размер приза до $1 млн. Через пару месяцев после начала конкурса житель Нью-Йорка Хуан Родригес попытал счастья в борьбе за миллион, но почти сразу попал в руки полисменов и так и не был замечен Обамой.

Четвертое место. Николас Берггрюен: бизнесмен-бомж

Кто: основатель инвестиционной компании Berggruen Holdings

Состояние: $2 млрд

Американец германского происхождения Николас Берггрюен наслаждался всеми прелестями жизни состоятельного человека: покупал квартиры, машины, раритетные предметы искусства. Однако по достижении 45 лет миллиардер понял, что материальные ценности больше не доставляют ему удовольствия. Сосредоточившись на духовном и интеллектуальном развитии, Берггрюен быстро распродал все имущество, включая элитную недвижимость, и теперь официально числится бездомным. Он путешествует по миру, останавливается в разных отелях и нечасто появляется в офисе, предпочитая работать дистанционно. Бизнесмен-бомж признается, что он свободолюбив по натуре и не хочет брать на себя лишнюю ответственность — даже если речь идет о вещах.

Пятое место. Пол Аллен: миллиардер, который ищет жизнь на Марсе

Кто: соучредитель корпорации Microsoft

Состояние: $15 млрд

Пол Аллен с детства увлекался научной фантастикой и, разбогатев, первым делом начал собирать тематические артефакты. Сегодня в его коллекции есть кресло капитана Кирка из сериала «Звездный путь» и экзоскелет, в котором Сигурни Уивер снималась в фильме «Чужие». Кроме того, предприниматель вложил более $30 млн в создание особой системы телескопов, предназначенной для обнаружения инопланетного разума. С его подачи на северо-востоке Сан-Франциско установили десятки сверхчувствительных антенн, способных улавливать сигналы, посылаемые мыслящими существами с других планет. Аллен верит, что к 2025 году человечество получит неопровержимые доказательства того, что жизнь на Марсе все же есть.

Шестое место. Ингвар Кампрад: миллиардер, который ездит на общественном транспорте

Кто: основатель компании IKEA

Состояние: $3,3 млрд

Экономный миллиардер — явление не столь уж редкое. Генеральный директор холдинга Berkshire Hathaway Уоррен Баффетт живет в старом домике, а нефтяной магнат Пол Гетти в свое время пожалел денег на выкуп похищенного внука. Но все это мелочи по сравнению с прижимистостью Ингвара Кампрада. Самый богатый швед принципиально пользуется общественным транспортом и всегда предъявляет пенсионное удостоверение — чтобы получить льготы на проезд. В командировках он останавливается в скромных отелях, и, если в стоимость проживания входит завтрак, наедается впрок — дабы не пришлось тратиться на рестораны. У Кампрада есть повод бережно относиться к деньгам: в конце XIX века его дед не смог расплатиться с долгами и застрелился.

Седьмое место. Дональд Трамп: миллиардер, который преследует президента США

Кто: медиамагнат, владелец казино Taj Mahal и конкурса красоты «Мисс Вселенная»

Состояние: $3,2 млрд

Избрание на пост президента США Барака Обамы — кандидата от Демократической партии — не давало покоя медиамагнату Дональду Трампу, который, как известно, поддерживает республиканцев. В стремлении дискредитировать Обаму Трамп дошел до того, что выложил на YouTube адресованное ему провокационное видеообращение: миллиардер обещал пожертвовать $5 млн на благотворительность, если глава государства обнародует документы, касающиеся его учебы в Колумбийском университете, а также заявление на получение паспорта. По словам Трампа, эти данные могли оказать существенное влияние на ход предвыборной гонки: бизнесмен хотел доказать, что ни в каком университете Обама не учился, а паспорт получил в Кении и, следовательно, не имеет права быть президентом США. Обама, впрочем, не проявил к сделке большого интереса, расценив ее как попытку Трампа привлечь к себе внимание и оказать услугу Митту Ромни.

Восьмое место. Питер Тиль: миллиардер, создающий идеальное общество

Кто: основатель платежной системы PayPal, президент хедж-фонда Clarium Capital

Состояние: $1,6 млрд

Питер Тиль — приверженец либертарианской философии: он считает, что каждый человек имеет право по собственному усмотрению распоряжаться своей жизнью и имуществом. Для тех, кто разделяет его взгляды, миллиардер решил создать «острова свободы» — плавучие автономные мини-государства, которые будут дрейфовать в Мировом океане. Осуществление этого проекта бизнесмен поручил организации Seastealing Institue и лично спонсирует ее деятельность. Тиль рассчитывает, что к 2019 году появится первый остров, где найдется место для 270 жителей. Они станут основой идеального общества и будут сами решать, какое правительство им по душе, каким законам подчиняться и каким моральным нормам следовать.

Девятое место. Леона Хелмсли: бизнес-вуман, которая оставила $12 млн собачке

Кто: владелица гостиничной сети Helmsley Hotels

Состояние: $2,5 млрд (по состоянию на 2007 год)

Леона Хелмсли вошла в историю под прозвищем Королева скупости. В отличие от других миллиардеров-скряг, себе она ни в чем не отказывала, зато категорически не желала делиться деньгами со своими близкими. Единственным существом, на которое она не жалела средств, была мальтийская болонка по кличке Трабл. В 2007 году Хелмсли скончалась, оставив после себя весьма оригинальное завещание: $12 млн из ее сбережений получила любимая собачка. Два из четверых внуков миллиардерши унаследовали по $5 млн, а два остались вообще без копейки. Правда, впоследствии родственники Хелмсли отсудили у Трабл $10 млн, доказав, что в момент составления завещания старушка была не в себе.

Десятое место. Брэнсон: миллиардер-стюардесса

Кто: основатель корпорации Virgin Group

Состояние: $4,6 млрд

Ричард Брэнсон не устает удивлять общественность эпатажными выходками: то пустится в полет на воздушном шаре через Атлантику, то займется кайтсерфингом в компании обнаженной модели, то придет в подвенечном платье на открытие салона для новобрачных. В мае этого года Брэнсон превзошел самого себя и перевоплотился в стюардессу. Миллиардер сделал это не по своей воле: он проиграл пари владельцу AirAsia Тони Фернандесу. Предприниматели поспорили, чья команда «Формулы-1» дойдет до конца сезона с более высокими показателями. Удача изменила Брэнсону, и он был вынужден надеть униформу и обслуживать пассажиров на рейсе Перт — Куала-Лумпур. Впрочем, миллиардер смог получить удовольствие даже от такой, казалось бы, унизительной затеи: все шесть часов полета он веселился и позировал фоторепортерам.

Источник: Forbes.com

Аффирмации о своем достоинстве:

Я достойна замечательной жизни.

Я заслуживаю в жизни самого лучшего.

Аффирмации об открытости миру:

Я широко раскрываю объятия миру и заявляю ему с любовью, что я заслуживаю и принимаю все лучшее в нем.

Аффирмации о своих возможностях:

Все, в чем я нуждаюсь, я всегда получаю! Сейчас я позволяю себе зарабатывать хорошие деньги.

Источник мудрости неиссякаем и доступен мне. Все, что мне надлежит знать, откроется в нужное время и в нужном месте. Я приму правильное решение.

Я могу проявить все свои творческие способности!

Я могу иметь хороший доход, я заслуживаю хорошего заработка! Я позволяю своим доходам постоянно расти вне зависимости от того, что пишут и говорят экономисты.

Аффирмации о своей свободе:

Я делаю то, что мне нравится.

Доверяя высшему разуму оказывать мне содействие в делах, я иду от успеха к успеху.

Аффирмации о доверии к миру:

Я доверяю Высшему Разуму руководить моими делами. Я с радостью принимаю этот Разум в качестве партнера по моим делам, я легко направляю свою энергию на работу с могущественным Разумом. От этого Разума исходят все творческие замыслы, все ответы, все решения, все исцеления, которые превращают мой труд в источник непреходящей радости и позволяют мне добиваться успеха в любом деле.

Аффирмации о своём выборе:

Мой выбор – движение вперед. Я открыта всему новому. Я выбираю путь познания и духовного развития.

Я делаю выбор помнить, что любая проблема может быть решена. Моя нынешняя проблема представляется мне чем-то временным – она не более чем то, над чем я сейчас работаю

tay_kuma

Год назад, отдыхая на Мальдивских островах, моя знакомая девушка прислала мне эсэмэску: "Это только русские туристы могут нажраться днем и приставать к попугаю с просьбой, чтобы он с ними поговорил, искренне обижаться, что он этого не делает".