Рисовые котлетки с сыром и тушеными лисичками

Если остался отваренный рис, то приготовление такого блюда займет совсем немного времени. А растаявший внутри сыр добавит рисовым котлеткам пикантное ощущение.

Ингредиенты:

600 гр отваренного риса
250 гр. сыра
4 яйца
2 ложки крахмала
соль, перец
порошок паприки, куркумы
несколько зубчиков чеснока
укроп и перья зеленого лука
кукурузная мука и панировочные сухари (в равных частях, обвалять)






Способ приготовления:

В рис добавить все специи, выдавить чеснок, высыпать нашинкованный укроп и перья лука, добавить крахмал, всё перемешать и влить хорошо взбитые яйца. Натереть сыр и добавить в рисовую массу, снова перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять в смеси (1:1) кукурузной муки и панировочных сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон.



Прекрасно сочетается и очень вкусно с тушеными лисичками (можно с другими лесными грибами).