Необходимые продукты:
молоко - 600 г
крупа манная - 50 г
сахар - 100 г
шоколад темный - 225 г
ром - 4 ст. ложки
корица молотая - 1 ч. ложка
сыр маскарпоне - 225 г
миндаль - 50 г
клубника - 300 г

Молоко доведите до кипения, снимите с огня и тонкой струйкой, постоянно помешивая его, всыпьте манку.

Поставьте кашу на огонь, добавьте сахар и варите, помешивая, до загустения, около 20 минут.

Шоколад разломайте на мелкие кусочки, положите в горячую кашу и перемешивайте, пока он не растает.

Влейте в кашу ром, положите корицу и перемешайте.

Добавьте сыр, оставив часть для оформления, и взбейте массу.

Пудинг уложите в охлажденную форму и уберите в холодильник.

Миндаль обжарьте на сухой сковороде, затем очистите от тонкой кожицы.

Подготовленный миндаль порубите, ягоды разрежьте пополам или на дольки, оставшийся сыр взбейте.

Выложите пудинг из формы, оформите его сыром, ягодами и орехами.

Дополнительно:
1. Молоко доведите до кипения, снимите с огня и тонкой струйкой,

постоянно помешивая его, всыпьте манку.

2. Поставьте кашу на огонь, добавьте сахар и варите,

помешивая, до загустения, около 20 минут.

3. Шоколад разломайте на мелкие кусочки, положите в горячую

кашу и перемешивайте, пока он не растает.

4. Влейте в кашу ром, положите корицу и перемешайте.

5. Добавьте сыр, оставив часть для оформления, и взбейте массу.

6. Пудинг уложите в охлажденную форму и уберите в холодильник.

7. Миндаль обжарьте на сухой сковороде, затем очистите от тонкой кожицы.

8. Подготовленный миндаль порубите, ягоды разрежьте

пополам или на дольки, оставшийся сыр взбейте.

 9. Выложите пудинг из формы, оформите его сыром, ягодами и орехами.

http://www.millionmenu.ru/recepty/deserty/78133/