Èíãðåäèåíòû
* âîäà- 1,3 ñòàêàíà
* ìóêà- 4 ñòàêàíà
* ÿéöî- 1 øò
* ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 50 ìë
* ñîëü- ùåïîòêà
* âîäêà- 25 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå
* Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿãêîãî è ýëàñòè÷íîãî òåñòà, åãî íåîáõîäèìî çàâàðèòü. Äëÿ ýòîãî ñìåøàòü âîäó ñ ìàñëîì è ñîëüþ, çàêèïÿòèòü è çàâàðèòü â íåé ïîë ñòàêàíà ìóêè, õîðîøî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ áåç êîìêîâ. Îñòóäèòü.
* Â òåñòî äîáàâèòü ÿéöî è âîäêó, ïåðåìåøàòü è äîáàâëÿÿ ìóêó, çàìåñèòü òåñòî. Ãîòîâîå òåñòî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì, îñòàâèòü òåñòî íà 60 ìèíóò íàñòîÿòüñÿ, íàêðûâ êóõîííîé ñàëôåòêîé.
* Òåñòî ðàçäåëèòü íà ÷àñòè (~ 30-50 ãð), íà ïîñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè ðàñêàòûâàòü òåñòî â òîíêóþ ëåïåøêó, ïëàñò (äèàìåòð ñêîâîðîäû), âûïåêàòü ëàâàø íà ãîðÿ÷åé ñêîâîðîäå ñ îáåèõ ñòîðîí äî âçäóòèé, íî íå çàæàðèâàòü.
* Ãîòîâûé ëàâàø ìîæíî ñêëàäûâàòü â ïàêåò, òàê îí áóäå ìÿãêèì. Äëÿ äîëãîâî õðàíåíèÿ, ëàâàø ïîäñóøèòü â êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ è õðàíèòü îòêðûòûì. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîäñóøåííûé ëàâàø âçáðûçíóòü âîäîé è ïîìåñòèòü â ïàêåò.
*  ãîòîâûé ëàâàø ìîæíî ïî æåëàíèþ çàâåðíóòü ðàçëè÷íóþ íà÷èíêó è ñêàòàòü ðóëåòû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|
|
|
|
|