Заповеди Марии Монтессори для родителей

Всего четыре педагога совершили революцию педагогического воспитания в ХХ веке. Это американец Джон Дьюи, немец Георг Кершенштейнер, итальянка Мария Монтессори и русский педагог Антон Макаренко.

Читать далее 

Как развивать детскую память от 3 лет

Память – это способность коры головного мозга воспринимать, запоминать, хранить и воспроизводить информацию.

Отличительной чертой детской памяти является ее наглядно-образный характер (т.е. ребенок лучше запоминает ощущаемые предметы, образные картины и эмоционально окрашенные случаи и описания). Отвлеченные же понятия и рассуждения без опоры на наглядность маленький ребенок запомнить не может.

Кто пришёл?

Рассадите перед ребенком три игрушки. Скажите, что они пришли к малышу в гости, но один гость что-то запаздывает. Попросите ребенка закрыть глаза, а сами добавьте одну игрушку. Пусть малыш угадает, кто "пришёл".

Кто спрятался?

Расставьте перед ребенком четыре игрушки.

Скажите, что вы сейчас будете играть в прятки. Пусть малыш закроет глаза, а вы спрячьте одну из игрушек. Когда малыш откроет глаза, пусть угадает, кто из зверей "спрятался". В следующий раз уже можно будет спрятать две игрушки, а малыш должен будет их назвать и т.д.Читать далее...

универсальная схемка

Можно связать:

- скатерть

- юбочку, подол платья

-жилетку, кофту

 

***ДВУХСТОРОННИЙ ШАРФ,ВЯЗАНЫЙ СПИЦАМИ***

***Шарф-хомут с узором из рельефной цепи (вязание спицами)***

Стильная модель шарфа-хомута с вязаной рельефной цепью, из пряжи цвета верблюжьей шерсти. Связан этот шарф прямыми и обратными рядами, а в конце сшит по заднему шву.

Размер по окружности около 92 см.

Понадобится: 340 г пряжи Sheep (ish) Vickie Howell (70 % акрила, 30 % шерсти; 153 м / 85 г) цвета Camel, спицы № 8, штопальная игла, 2 дополнительные спицы.

 ИСТОЧНИК И ПРОДОЛЖЕНИЕ>>>

ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ.

 

	Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
	Ингредиенты:   200 г сливочного масла или кулинарного жира 200 г муки

Рыбные консервы

Читать далее...

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу  (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю  (можно чугунок, можно нержавейку,  нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем  должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа.  Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.

         Уже второй день подряд вялю помидоры. Сегодня решила попробовать на вкус. Странно, скажите вы,  ну как это  попробовать только на второй день?!?! Да вот так!!! Боялась соблазна, знала, что вкусно. А сегодня попробовала и пожалела о своей проделке, схомячила пол баночки, 0,5 л. емкостью,  но  в ней 2 кг. помидор в свежем виде. О как!. Ладно,  отступаю, далее, о рецепте.

Итак:

   

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ "ЗАПОРОЖСКАЯ".

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ "ЗАПОРОЖСКАЯ".

	На самом деле, редко кто угадывает, что это салат из кабачков. Все убеждены, что это маринованная капуста...
	Ингредиенты: 3 кг кабачков (без кожуры и семян) 500 г моркови 500 г лука 1,5 стакана растительного масла 1 стакан сахара 1 стакан уксуса 9% 3 столовые ложки соли

Суповые заправки – заготовки на зиму.

Суповые заправки – вкусные ароматные.  Бесподобно  посреди зимы открыть баночку и учуять аромат свежего перца или укропа, или еще какой зелени, одним словом, аромат лета!  Приготовить суповые заправки на зиму очень просто. Только не забываем, что блюда, в которые мы будем добавлять заправки, солить почти не нужно.

Грибная солянка

На 10 банок по 0,5 л:  1 кг капусты, 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 0,5 кг лука, 2 кг грибов, отваренных в подсоленной воде, 0,3 л растительного масла, 3-4 лавровых листика, перец горький и душистый, соль по вкусу.

Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, лук нарезаем соломкой, режем кусочкам помидоры. Лук и морковь спассеровать, добавить капусту, масло, соль и тушить на малом огне 20-25 минут.

Затем к овощам добавляем грибы, тушим до готовности (10-15 минут). За 3 минуты до готовности добавляем лавровый лист, горький и душистый перец. По банкам раскладываем все в горячем виде и закатываем.

Карамельное повидло из яблок.

	Просто непередаваемый карамельно-яблочный вкус и густая консистенция...
	Ингредиенты: 4 кг яблок 1 кг сахара 500 г конфет типа «Коровка» ½ — 1 стакан воды (зависит от сочности яблок) ¼ чайной ложки лимонной кислоты

***"БЗА" - ПРИПРАВА***

 Этот рецепт  моя мама узнала  в советские времена, в Чечено-Ингушской (тогда еще) АССР. Я пыталась найти такой рецепт в интернете,  но нигде не нашла. Есть что-то похожее, но не то. Сразу предупрежу, что варится бза 3 дня. Но не стоит пугаться. Вам не придется стоять у плиты все з дня))) Получается что-то  типа аджики, но не такое острое и ароматней. И очень-очень вкусное)))

Нам понадобится:

5 кг помидор, 1 кг сладкого перца, 0.5 кг горького перца, 1 кг кисло-сладких яблок, 0.5 кг чеснока, 0.5 литра подсолнечного масла, пучок петрушки. В оригинальном рецепте еще есть василек и тархун. У нас такого не было. Если у вас есть, то добавьте. 

***ЧИСТИМ ГРАНАТ И АПЕЛЬСИН ОЧЕНЬ БЫСТРО И ЧИСТО.(3 ВИДЕО-УРОКА)***

Представляем вам несколько видео, которые

облегчат вам жизнь.

Как быстро очистить гранат и не испачкатся

Почистить гранат за 25 секунд!

САМЫЙ БЫСТРЫЙ СПОСОБ ЧИСТКИ АПЕЛЬСИНА 0:56

ИСТОЧНИК:

http://vk.com/prorecepty?w=wall-51302565_12

***КОНСЕРВА ИЗ СУДАКА В ТОМАТЕ***

***Томатный соус “Кубанский”***

	Если у вас есть соковыжималка, то этот изумительно вкусный соус готовится элементарно. В противном случае придется повозиться со шкурками-семенами… Но если они вас не смущают, то просто пропустите помидоры через мясорубку.
	Ингредиенты: 7,5 кг спелых томатов 2 средние луковицы 1 головка чеснока 1 острый красный перец (по вкусу) 450 г сахара 350 мл уксуса 9% (40 мл уксусной кислоты 70%) 100 г соли (по вкусу) 1 чайная ложка сухой горчицы Перец душистый, перец горошком, гвоздика – по 6-8 штук Корица на кончике ножа Выход: около 3,5 литров

***ГРУЗИНСКИЙ СОУС "САЦИБЕЛИ"***

ПОНАДОБИТСЯ:

Помидоры - 1 кг

Красный болгарский перец - 0.5 кг

Чеснок - 3-4 крупных зубка

Красный горький перец - 0,5 - 1 стручок 

Кинза - 1 пучок

Сельдерей - 1 пучок

Сахар, соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Остальные ингредиенты тоже пропустить через мясорубку, смешать со сцеженными помидорами, добавить соль, сахар и поставить на огонь. Мешая, довести до кипения и кипящей разлить по бутылкам. Закупоривать так же, как и ткемали.

ИСТОЧНИК:

http://sem.mirtesen.ru/blog/43104533921/Gruzinskie...rce=main&utm_medium=page_0

***УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ***

Рыбные консервы относятся к категории продуктов, которые не рассчитаны на ежедневное потребление, но согласитесь, очень часто они выручают нас, оказываясь под руками. Как приготовить домашние рыбные консервы, в принципе, сегодня мало кто задумывается. Конечно, приготовление домашних рыбных консервов может вызвать недоумение и немой вопрос «Зачем?», ведь на прилавках магазинов представлено такое рыбное разнообразие, что даже самый требовательный потребитель сможет найти продукт по вкусу. Здесь сложно не согласится, в процесс производства недобросовестные производители добавляют в продукты различные добавки, которые случайно «забывают» указать в составе. В результате к нам на стол попадает рыба, которая далека от понятия «натуральная». Домашние же консервы – уверенность того, что вы едите натуральный продукт, лишенный вредных добавок.

Как приготовить домашние рыбные консервы:

***Помидоры "по-корейски"***

Пикули

Много разных маринадов пробовала, разных способов закатки без стерилизации, но для себя ничего лучшего не нашла. Рецепт этот я нашла в книге "Академия домашних волшебников", в которой девочек учат готовить и попалась она мне в руки лет этак в 25, и я этот рецепт сразу попробовала и всё... любовь на всю жизнь. Всё, реклама закончилась, теперь РЕЦЕПТ

Читать далее...