Без заголовка |
Это чудо средство в Грузии знают практически в каждом доме. В народе его называют СНИКЕРС Говорят что оно чистит бронхи и легкие и восстанавливает их. Этот же рецепт я нашла и в интернете, что мне позволяет думать, что его используют во многих странах. В любом случае составляющие все натуральные и очень полезные. Каждое из них имеет очень хорошие свойства не только для дыхательной системы , но и в общем для всего организма. После того как мой сыночек переболел воспалением легких (лечился он конечно антибиотиками в больнице), я решила приготовить это чудо лекарство, для восстановления легких, но с опаской что он к нему не притронется, так как он очень избирательный в еде. Но к моему удивлению, он обожает его и называет лекарство шоколадной ложкой И готов его есть хоть целый день. В рецепте можно использовать сок алое (но растению должно быть не менее 10 лет), так и аптечный алое в ампулах , он не имеет горького вкуса и на вкус намного приятнее (особенно если лекарство предназначается детям).

|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
Эти пончики готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее, их очень любят детки, потому что они воздушные внутри. Идеально для разнообразия на детский стол ко дню рождения.

Муку смешать с разрыхлителем.
Отдельно взбить сахар, ванильный сахар и яйцо. В эту массу выложить творог, хорошо перемешать.
Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в жгут, нарезать кусочки размером с грецкий орех, затем придать каждому кусочку форму шарика, опускать в разогретое масло и жарить до готовности. Если тесто к рукам прилипает, хорошенечко посыпаю стол мукой и раскатываю жгутик, потом при формировании шариков обсыпаю после каждого шарика руки мукой.
Выкладывать на бумажные полотенца.
Можно обвалять в сахаре, либо посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
![]() Уже пришла пора первых ягод весны – клубники. И, конечно же, обязательно на зиму надо приготовить варенье - зимняя лакомка взрослых и детей, хотя, Вы будете правы, сказав, что в любом супермаркете клубника в свежем виде продается круглый год. Но, традиционно, все - таки заготовки на зиму варенья, джемы, консервации, мы все, же готовим. Для варенья, я считаю, очень удачный рецепт это приготовление ягод и фруктов в сиропе. При таком приготовлении, и ягоды и фрукты, или частички фруктов остаются целыми и не развариваются. Ингредиенты: 2 кг клубники 1 кг сахара 0,5 стакана воды Приготовление: Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды и сцеживаем на сито, кладем клубнику в миску. Теперь варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп минут 10, чтобы он стал густой. Проверить его готовность достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов. Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться еще минут на 10. И снова заливаем прокипяченным горячим сиропом клубнику. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если сироп слишком стал жидким , ведь добавился сок ягод, достаточно еще добавить сахара, хорошо прокипятите. Проделав такие процедуры три раза, раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло. Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза. Клубничное варенье, приготовленное таким способом, имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется. Традиционно в нашей семье таким способом готовится и варенье из райских яблочек. Ароматное очень вкусное.
Приятного Вам аппетита! | ||||
|
Без заголовка |


|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Первый раз готовила патиссоны. Очень понравились! Спешу поделиться очень вкусным блюдом! Оно не только вкусное, но и полезное. По ощущениям, полный восторг! Только внутренний голос остановил руку, протянувшуюся за добавкой.
|
Без заголовка |
Впервые в этом году я закрыла патиссоны. Рецепт, поскольку я их никогда не закатывала, взяла у приятельницы. Я точно знаю, что ее консервированные патиссоны разлетаются моментально, после открытия банки. Хотя сама я их не ем, несколько банок все же сделала, пусть будут.
|
Без заголовка |
Семейство тыквенных обширно и популярно. К ним относятся огурцы, кабачки и патиссоны, многочисленные тыквы, в том числе и декоративные, а также арбузы и дыни, которые тоже вполне можно вырастить в средней полосе.
![]() |
Выращиваем кабачки и цуккиниЕсли вы выращиваете их рассадой, помните, что все тыквенные не любят пересадки. Небрежно посаженные растения будут болеть, и весь "задел" пропадет впустую. |
![]() |
ПатиссонТепла и влаги патиссону нужно немного больше, чем кабачку, а урожай он дает меньший. Зато его плоды превосходят кабачок по вкусу, диетическим качествам и возможностям применения в кулинарии. |
![]() |
Выращиваем патиссоныХоть патиссон и более требовательная культура, чем кабачок, вырастить его тоже несложно. |
![]() |
Тыква: выбираем сортИз тринадцати видов тыкв в Нечерноземье вполне прижились только два: твердокорая и крупноплодная. А самая вкусная из тыкв – мускатная, но она южанка, требует много тепла. |
![]() |
Выращиваем тыкву рассадойНа юге семена тыквы сеют сразу в открытый грунт. В средней полосе тоже так иногда поступают. Но лучше все-таки подстраховаться и вырастить рассаду. |
![]() |
Выращиваем арбузВ северных районах арбуз ведет себя капризно. Но и здесь его можно вырастить. Для получения стабильного урожая арбузы в средней полосе выращивают через рассаду. |
![]() |
Выращиваем дынюВ умеренных широтах дыню, как и арбуз, выращивают через рассаду и, желательно, в теплице. |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Морковь, свекла и другие овощные культуры":
Часть 1 - Как посеять морковь
Часть 2 - Как просто вырастить морковь.
...
Часть 29 - Как сохранить 90% выращенного урожая? Морковь и капуста.
Часть 30 - Как сохранить корнеплоды
Часть 31 - Выращивание кабачков, цуккини и патиссонов хитрым способом
Часть 32 - Луковое царство - такой урожай восхищает!)))
Часть 33 - Как вырастить горох. Выращивание гороха
...
Часть 42 - Как я засуху весной обманула!))) Подготовка лука к посадке
Часть 43 - Четыре маленьких, но важных секрета!))) Редис
Часть 44 - Выращиваем горох. Посев, уход, сорта
|
Без заголовка |
На 3-х литровую банку
2кг спелых помидор
5 шт. твердых спелых слив
лавровый лист, черный перец горошком
зелень укропа и петрушки
2 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
|
Без заголовка |
Недавно сделала домашние консервы из рыбы.
Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован 
Итак:
Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.
Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.
Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)
Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.
Для приготовления нам нужно:
3 кг кильки (мойвы, салаки),
3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),
1 кг моркови (трем на мелкой терке),
1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),
соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),
сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),
уксус 9% - 100 грамм,
масло растительное 200 грамм,
лавровый лист (пару листиков),
перец горошком (6-7 штук).
Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),
я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.
Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.
Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...
Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.
Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.
За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.
Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.
Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!
Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!
|
Без заголовка |
Кетчуп с помидорами и яблоками
2 кг помидоров, 250 г яблок, 250 г лука, 150 мл уксуса 9%, 1 столовая ложка корицы, 4 бутончика гвоздики, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка молотой паприки, 1 чайная ложка молотого черного перца, 150 г сахара. Помидоры, яблоки и лук пропустим через мясорубку и проварим в течение 20-ти минут. Добавим уксус, корицу, гвоздику, паприку, черный перец, сахар. Уварим смесь до густоты. В горячем виде разложим в горячие стерилизованные банки.
Кетчуп английский с луком и сельдереем
4 кг помидоров, 100 мл уксуса 9%, 50 г соли, 750 г сахара, 10 г красного острого перца, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой корицы, 5 г молотой гвоздики, 1 литровая банка нарезанного мелко лука и сельдерея, 4 литра воды. Сварим пюре из помидоров, сельдерея и лука. Протрем, добавим пряности, уварим пюре на небольшом огне. Процесс уваривания должен продолжаться до тех пор, пока кетчуп не станет похожим на пюре. Не спешите. Испариться должна вода, а не соки. Следите, чтобы после выпаривания воды соки не подгорали, иначе испортится аромат и вкус кетчупа.
Кетчуп со сладким перцем
2 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг репчатого лука, 200 г оливкового масла, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка молотого черного перца, 1 столовая ложка сухой горчицы, соль по вкусу. Все ингредиенты измельчим при помощи мясорубки или блендере, перемешаем, добавим специи и оставим вариться на слабом огне 2 часа, периодически помешивая. Разложим по стерилизованным банкам, закатаем.
Кетчуп со сливами
2 кг помидоров, 1 кг слив, 0,5 кг лука, 1 головка чеснока, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка острого красного перца, сахар и соль по вкусу. Помидоры нарежем, распарим в кастрюле под крышкой на слабом огне, протрем через сито. Из слив удалим косточки, распарим и тоже протрем через сито. Смешаем томатную и сливовую массу, добавим подготовленные специи и чеснок, пропущенный через пресс. Уварим на треть объема. Разольем в горячем виде по стерилизованным банкам, закатаем.

|
Без заголовка |
Несколько оригинальных рецептов консервации помидор…
ПОМИДОРЫ С АЛЫЧОЙ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Помидоры красные - 1,8 килограмма, 300 граммов алычи, один сельдерей, один лист лаврового листа, пять горошин черного перца и три штучки душистого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Моем наши небольшие помидорки и раскидываем их по стерильным банкам.
Добавляем алычу и специи. Заливаем на 10 минут банки кипятком, затем сливаем воду. Опять заливаем кипятком на 10 минут и снова сливаем воду. Теперь добавляем три столовые ложки сахара и две соли.
Кипятим воду и заливаем наши помидоры с алычой.
Теперь закатываем банки и ставим их «верх ногами». Всё. Неповторимый вкус!
ПОМИДОРЫ В КАБАЧКАХ «КОЛЬЦА»
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Два килограмма красных помидор, 1,5 килограмма кабачков, по 50 граммов 5% уксуса, сахара и соли, листики вишни (это по вкусу), 3 листика лаврушки, 5 зубчиков чеснока и 5 граммов душистого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезаем колечками и из каждого колечка вырезаем семена.
В отверстия плотно вставляем помидорчики – будет красиво.
На дно простерилизованных банок выкладываем зелень и специи, укладываем наши помидоры в кольцах
Заливаем банки кипятком, через 10 минут сливаем воду. Повторяем операцию два раза. Третий раз заливаем уже не кипятком, а приготовленным рассолом с сахаром, солью, сахаром и уксусом.
Теперь закатываем, переворачиваем банки. Накрывать их не нужно.
ПОМИДОРЫ «ЁЖИКИ» С ЧЕСНОКОМ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Три килограмма красных помидор, 2 головки чеснока, 3 столовые ложки сахара, столовая ложка соли (количество соли и сахара рассчитано на литр рассола) и пол чайной ложки 70% уксусной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим помидоры для консервации - моем их и высушиваем. Теперь чистим чеснок и нарезаем зубчики тонкой соломкой.
Прокалываем помидорчики с помощью зубочистки – в каждом помидоре делаем до 10 проколов, а в проколы втыкаем соломки чеснока.
Выкладываем помидоры с чесноком в стерилизованные банки, заливаем их крутым кипятком с сахаром и солью, через 10 минут сливаем воду. Повторяем операцию два раза.
После второй заливки добавляем в каждую банку уксусной эссенции в пропорции: на каждый литр половина чайной ложки. Теперь закрываем и закатываем банки.
Совет: соленые помидоры «Ежики» открывайте не ранее месяца после закрутки!
ПОМИДОРЫ СО СЛИВАМИ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На 3-х литровую банку - килограмм красных помидор, 15 граммов сливы-венгерки, три лаврового листика, 100 граммов тростникового сахара, 2 столовые ложки соли, 8 штук гвоздик и 2 столовые ложки 9% уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры и сливы моем и складываем в банку. Добавляем гвоздичку и лавровый лист.
Заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут настояться нашим овощам в будущем маринаде
Выливаем воду в кастрюлю. Сыпем туда сахар, соль. Доводим маринад дойдет до кипения.
Переливаем обратно в банку и добавляем уксус. Всё. Закатываем крышками и в теплое одеяло.
ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕЙНОМ СИРОПЕ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Три килограмма красных помидор, литр воды, 70 грамм сахара, 40 грамм соли, чайная ложка 9% уксуса, 30 грамм пищевого желатина, лавровый лист и перец черный горошком по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разводим в холодной воде желатин до полного растворения. . Затем желатин процеживаем.
В подготовленные банки нарезаем помидоры - можно резать на четыре части, можно кругами или дольками – на своё усмотрение.
Готовим в кастрюле рассол: вскипятим воду и добавим туда соль, сахар, немного уксуса, пряности, специи и желатин. Рассол должен кипеть порядка трех-четырех минут.
Заливаем банки рассолом - стерилизуем в желейном сиропе помидоры 15 минут.
Теперь банки закатываем и охлаждаем….

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Взято отсюда: http://moipetelki.ru/blog/accessories/sharf-palantin-vesennie-listya-spicami/
Зимой самое время заняться вязанием изделий для весны. Очень важным весенним аксессуаром, вносящим неповторимую изюминку в гардероб, может стать яркий ажурный шарф или палантин. Преимуществом палантина является то, что его можно носить не только с верхней одеждой, но и с костюмом или платьем.
Узор палантина поближе.
В другом цвете.
Длиной по колено.
Плотность:
Любая, в зависимости от ваших предпочтений.
Понадобятся:
Спицы № 4,5
75 г. тонкой пряжи (В модели (первая картинка) использована мериносовая шерсть супервош 805 м. в 75 г.)
Размер: около 170 x 64 см.
На схемах даны только лицевые ряды.
В изнаночных рядах все петли — изнаночные.
Описание.
Набор петель.
Для вязания одного листика необходимо набрать 15 пет. Количество листиков меняется в процессе вязания. Если вы начнете вязать один листик, то впоследствии их станет 2, затем снова 1 и т.д.
Для расчета общего количества петель нужно умножить количество листиков на 15 пет. и прибавить 4 (2 кромочные и по одной лицевой по краям узора) или 2 кромочные петли.
В модели набрано 79 пет., 4 из которых — кромочные, для вязания поочередно 5-6 листиков.
Модель состоит из двух половинок и вяжется от центра к краям.
1 ряд. Все петли — изнаночные. (Это делается для последующего более удобного набора петель для второй половинки палантина.)
2 ряд и далее вязать по схеме «Листья»: 1 повтор вязать с 1 по 35 ряды, следующие повторы с 5 по 35 ряды.
Закончить вязание последнего повтора после 34 ряда. Приступить к вязанию каймы по схеме. Закончить рядом с изнаночными петлями, закрыть все петли.
Набрать петли из наборного ряда первой половинки. Количество петель должно получиться на 1 п. меньше, чем при наборе петель для первой половинки, т.к. набор производится из закрытых петель, которые возникли между открытыми петлями первого набора. Присоединить нить для вязания лицевого ряда.
Вместо 1-ого ряда узора «Листья» вязать 1-ый ряд второй половинки по такой схеме:
В результате получится точное совпадение ромбов при переходе ко второй половинке. См. изображение ниже.

2 ряд — все изнаночные
Далее 3-35 ряды схемы «Листья» для первого повтора, для всех следующих повторов, начиная с 5-го ряда.
Закончить каймой, как и в первой половинке.
Палантин шириной в 2-3 листика.
Палантин из мохеровой пряжи.
Переведено отсюда.
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|