Ингредиенты:
- 1 кг рыбного филе (у меня было полкило филе сулы и полкило кефали)
- 300 гр сыра
- 2 желтка
- около стакана жирных сливок
- около стакана панировочных сухарей
- пучок зелени (петрушка + укроп)
- 1 средняя луковица
- 1,5 см корня имбиря
- специи для рыбы по вкусу 
- соль 
- перец
Приготовление:
1. Филе, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку. 
2. Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить. 
3. Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным. 
4. Формировать котлеты.
5. Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности.
Приятного аппетита!

https://vk.com/kopim

Серия сообщений "Вторые блюда":

Блюда из овощей

Часть 1 - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 2 - Жюльен с курицей и грибами.
...
Часть 18 - Куриные рулеты с грибами в сливках.
Часть 19 - 9 рецептов подливы к макаронам.
Часть 20 - Пикантные рыбные котлеты с сыром.
Часть 21 - Курица в маринаде по-гречески.
Часть 22 - Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком.
...
Часть 46 - Картофельные оладьи с сыром.
Часть 47 - Хлебные корзинки своими руками.
Часть 48 - Немного про каши. Советы повара.