Комментарии (0)

вафли

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Матросова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельная история, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?

Вафельная история, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?
Рецепты для сладкоежек
Вкусные десерты: выпечка, печенье, бисквиты, торты, пирожные, пироги.
www.wmj.ru
Прежде всего, определимся, о каких вафлях идет речь. Вафли, празднуемые 24 августа, это не русские хрустящие сласти, а маленькие оладьи, выпекаемые в специальной сковородке, называемой вафельницей, и имеющие ярко выраженный «узор» в виде сот. На самом деле существуют два праздника в честь вафель: Международный день вафель, отмечаемый 25 марта, и американский национальный день вафель, о котором мы и поговорим.

Почему же американцы решили завести свой собственный день вафель? 24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель города Трой, штат Нью Йорк, получил первый в стране патент на специальную сковородку для выпечки вафель. Сковородка состояла из двух частей (дна и крышки), вафли выпекались на плитах, топящихся углем, и сковородку надо было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно.

Никто не знает, где появились первые вафли. Существует мнение, что это произошло в Древней Греции, где вафли представляли собой оладушки с сыром и травами, выпекаемые на раскаленных камнях. По другим сведениям, это произошло гораздо севернее, в странах, лежащих на берегу Рейна. Однако время появления этого кушанья не вызывает сомнений – это произошло в 13 веке.

В Америку вафли попали в начале 17 века вместе в переселенцами из Голландии. В это время это слово писалось в одной буквой f – wafles. Вторая буква прибавилась в 1735 году, когда слово waffles впервые появилось в кулинарных книгах. В середине 19-го века Томас Джефферсон привез патентованную вафельницу с длинными ручками из Европы, а в 1869 году появилась и первая патентованная американская сковородка. В 1911 году началась эра электрических вафельниц.

Кстати, с электрическими вафельницами связаны по крайней мере два интересных факта, не имеющих прямого отношения к собственно вафлям. В 1904 году на ярмарке в Сент Луисе был изобретен вафельный стаканчик для мороженого, когда у продавца мороженого кончились стаканчики и находчивый парень попросил помощи у находящегося рядом продавца вафель. Вафельщик выпекал тонкие вафли и сворачивал их в виде конуса, куда мороженщик и накладывал мороженое.

Чуть больше полувека спустя, в 1971 году один из основателей компании Найк Билл Боуэрман использовал вафельницу своей жены для того, чтобы поэкспериментировать с резиновой подошвой для беговых туфель. В результате вафельница была безнадежно испорчена, а компания «Найк» запатентовала исключительно легкие и удобные туфли для бега, с чего и начался победный многомиллионный путь компании и кроссовок «Найк». Думается, жена Бауэрмана простила ему в конце концов испорченную вафельницу...

Различают несколько видов вафель. Типичные американские вафли делаются из теста на соде, в то время как тесто для бельгийских вафель ставится на дрожжах. Кроме того, существуют еще льежские, гонконгские и скандинавские вафли. В Америке существует сеть ресторанов под названием «Вафельный дом», вафли подаются и во многих других ресторанах.

Рецепт вафель из кулинарной книги моей свекрови, опубликованной 60 лет назад в Америке (4 вафли).

Ингредиенты:

Мука – 1 1/3 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Яйца – 1
Молоко – 1 стакан
Маргарин или масло (растопленные) – 4 чайных ложки.

Способ приготовления:

Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Просеять.
Взбить белки.
Взбить желтки, влить в них молоко и масло. Смешать с сухими ингредиентами.
Осторожно вмешать белки.

Выпекать в горячей вафельнице, предварительно смазанной маслом или жиром в течение 4-5 минут. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем.

Вафли – еда утренняя, обычно они употребляются на завтрак. 24 августа любители этого кушанья с утра (или не с утра, а когда захочется) отправляются в любимый ресторан с тем, чтобы от души наесться хрустящими снаружи и мягкими внутри оладушками с кленовым сиропом или вареньем. Наиболее одержимые идеей праздника готовят вафли дома и едят их целый день

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Вафлику

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatia_Kova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафли

Различают несколько видов вафель. Типичные американские вафли делаются из теста на соде, в то время как тесто для бельгийских вафель ставится на дрожжах. Кроме того, существуют еще льежские, гонконгские и скандинавские вафли. В Америке существует сеть ресторанов под названием «Вафельный дом», вафли подаются и во многих других ресторанах.

Рецепт вафель из кулинарной книги, опубликованной 60 лет назад в Америке (4 вафли). (Насколько я поняла это типично американские фали, что на картинке)

Ингредиенты:

Мука – 1 1/3 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Яйца – 1
Молоко – 1 стакан
Маргарин или масло (растопленные) – 4 чайных ложки.

Способ приготовления:

Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Просеять.
Взбить белки.
Взбить желтки, влить в них молоко и масло. Смешать с сухими ингредиентами.
Осторожно вмешать белки.

Выпекать в горячей вафельнице, предварительно смазанной маслом или жиром в течение 4-5 минут. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем

Вафельная История, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Вафли

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Fruhling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафли

Когда-то почти в каждой семье (мы к ним не относились) были вафельницы. В них пекли наивкуснейшие вафли, которые сворачивались в трубочки. Их наполняли кремом, сгущенкой и другими вкусностями. А я любила пустые. Сидишь себе и отламываешь по кусочку. Они постепенно остывают в руках, становясь все более хрустящими...
Собственно, я тут задалась целью купить такую вафельницу. А то везде видела только для "бельгийских" агрегаты. И представьте себе, нашла. Доставят в начала недели. Я уже и рецепты нашла. Хотя говорят, что самые вкусные указаны в инструкции к самой вафельнице. Но мы будем пробовать разные варианты!
(640x480, 91Kb)

Много рецептов

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ВАФЛИ СЛАДКИЕ

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kotenok_80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАФЛИ СЛАДКИЕ

0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)
ванилин

Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко. Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются. Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). Выпекать в вафельнице, перед первой вафлей я обычно смазываю ее растительным маслом, чтобы не пригорало. Когда пар перестает идти из вафельницы - вафля готова. Скручивать сразу горячую, иначе она застывает потом.

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Хризантемы...

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Majomajo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хризантемы...

Осень пора хризантем... Вот такая замечательная кусудама "Хризантема" или по-японски КИКУ от Томоко Фусэ.
(500x335, 45Kb)

инструкция

Метки: бумага оригами рукоделие

Комментарии (0)

Nakayose кусудама.

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Majomajo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Nakayose кусудама.

инструкция

Метки: бумага оригами рукоделие полезности

Комментарии (0)

ПРЕВОСХОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕВОСХОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Ну очень хорошие кексики с мягким бисквитным вкусом! Нежные,маслянистые,рассыпчатые! Чудо!
Можно печь в маленьких формочках или в одной большой форме(я стелю бумагу)

3 яйца+1,5 ст.сахара взбить миксером до белизны
200 г творога
1 стак.крахмала
300 г маргарина растопить( у меня было 200 г и 100 г растит.масла)
2 ст.муки
1ч.л без верха соды(погасить)..Я еще просеяла с мукой 1 ч.л разрыхлителя

Все взбить миксером,выложить в смазанные формы.в свои формы я кладу бумагу.Поставить в духовку на 220гр. и тут же убавить до 180 гр.Печь до готовности..Ну может минут 25.Готовность проверить спичкой

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Кекс в кружке

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения illusion_of_real [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс в кружке

Рецепт на
новый конкурс, посвящённый

Всемирному Дню Учителя!

Условия конкурса здесь!

Что нужно:

* 1 кружка (безопасная для микроволновой печи)
* 4 Столовые ложки муки
* 4 С.л. сахара
* 2 С.л. какао
* 1 яйцо
* 3 С.л. молока
* 3 С.л. растительного масла
* Щепотка ванили
* 3 С.л. шоколадной крошки, желательно

Как готовить?

Добавить сухие ингредиенты в кружку, смешать вилкой. Добавить яйцо, и еще раз все перемешать. Влить молоко, масло, ваниль, осуществить тщательное финальное помешивание, добавить шоколадную крошку (по желанию). Теперь смело ставьте кружку в микроволновку на 3 минуты, при мощности — 1000Ватт. Не волнуйтесь, если кекс будет подниматься над кружкой — это нормально. Готовый кекс полить взбитыми сливками/сиропом/украсить вишнями/или просто кушать вилкой прямо из кружки.
Приятного аппетита!

ПРИЗ в конкурсе

бонус на оплату сотового телефона

предоставляет

наш спонсор

сайт, при помощи которого можно получить легальную прописку в Москве и Подмосковье!

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Sue Halstenberg. Викторианская стиль.

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Natathe3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Sue Halstenberg. Викторианская стиль.

Читать далее...

Метки: рисунки идеи

Комментарии (0)

Курица с овощами в горшочке под сырно-сметанным соусом

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с овощами в горшочке под сырно-сметанным соусом.

Читать далее...

Метки: кулинария

Комментарии (0)

закуска с курицей и цукини

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:52 + в цитатник

Запеканка с курицей и цуккини.

Вообще-то это куриный пирог от Высоцкой, но мне он больше напомнил запеканку. Я делала его с небольшими отступлениями, ниже пошаговый рецепт. Оригинальный вариант можно посмотреть у автора. Итак, приступим.

2 цуккини
2 куриных филе
250г твердого сыра
200г творога
2 яйца
1 луковица
2-3 дольки чеснока
1 ч л смеси орегано, чабера и базилика
2 ст л муки
соль, черный молотый перец

Филе отварить и порезать на кусочки.

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить.

Обжарить до золотистого цвета.

Добавить цуккини (оставить половинку одного овоща для верхушки), приправить солью и перцем и готовить до мягкости.

Взбить яйца.

В яйца добавить курицу, цуккини и травы.

Перемешать и добавить половину тертого сыра, творог и муку. Добавить соль по вкусу.

Керамическую форму смазать маслом, посыпать мукой. Выложить массу, утрамбовать, сверху уложить тонкие кружочки оставшегося цуккини и посыпать травками.

Накрыть остальным сыром и отправить в духовку на средний огонь на 30 минут.

Запеканка готова.

Можно есть в теплом и холодном виде.

Приятного аппетита:)))

http://lillaya.livejournal.com/41048.html#cutid1

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Вышитое бисером колье от Бакеевой Гузель

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитое бисером колье от Бакеевой Гузель

Данный мастер-класс предназначен только для ознакомления с техникой вышивки бисером. Кулон, представленный в этой статье, является авторской работой Бакеевой Гузель, повторять его нельзя. Просим вас с уважением отнестись к просьбе мастера.

Читать далее...

Метки: бисер рукоделие

Комментарии (0)

Todd Reifers

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Todd Reifers

Todd Reifers Site, современный американский художник - импрессионист.
French Collection

View from the Quai Voltaire Hotel, Paris, oil on linen
ArtWork

Метки: рисунки идеи

Комментарии (0)

Beso Arbolishvili

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Beso Arbolishvili

(110x145, 33Kb)

Художник Beso Arbolishvili Site, родился 1955 году в Kacheti регионе Грузии, в селе Veliscikhe.
Его отец музыкант и мама - преподаватель музыки внесли важный вклад в становлении его таланта.
Закончил Грузинскую Академию искусств, а так же филиал московского университета в
Тбилиси под руководством Уча М. Джапаридзе
"Я художник без всяких - "измов". Мое искусство, это мои чувства, мое настроение и моя любовь. Любовь является наиболее важным чувством из всех, даже если иногда оно причиняет боль. Вы можете найти Любовь во всех моих картинах. "

Mukuzani, Oil, Canvas
ArtWork

Метки: рисунки идеи

Комментарии (39)

таратушки на кефире

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:26 + в цитатник

(Опробовала этот рецепт(рецепт не мой).Очень вкусно.Поглощаются незаметно,оставливаешся только при пустой тарелке. Муки ушло больше чем в рецепте,4 стакана + подсыпка на стол. Но стаканы меньше граненых. Приятного аппетита!)

Я ПРИНЕСЛА ВАМ СНОВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЗАМЫСЛОВАТЫЙ РЕЦЕПТ!ЭТИ ПЫШЕЧКИ НЕ ОСТАВЯТ НИКОГО РАВНОДУШНЫМИ.ОСОБЕННО ОНИ НРАВЯТСЯ ДЕТЯМ!
"МАМОЧКИНЫ ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ"

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.

должны вот так раздуться

разделываем вот так

АВТОР (Оля)

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41062&postdays=0&postorder=asc&start=150

Метки: кулинария

Процитировано 1373 раз
Понравилось: 24 пользователям

Комментарии (0)

Декоративные страсти с Маратом Ка.

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения _Коша_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декоративные страсти с Маратом Ка.

http://www.skillopedia.ru/category.php?id=179

Метки: видео рукоделие идеи

Комментарии (0)

Гузенко Павел Петрович | Пейзажно-насыщенное

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения affinity4you [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гузенко Павел Петрович | Пейзажно-насыщенное

Гузенко Павел Петрович, 1977 года рождения. С 1987 по 1991 гг. учился в художественной школе г.Коростень. С 1992 по 1995гг в Республиканской Художественной Средней Школе. Около пяти лет работал дизайнером, а с 2006 года и по сегодняшний день занимается живописью маслом, проживает в Киеве.
Работы Павла очень колоритны, своеобразны, они не передают точную форму и цвет. Он виртуозно владеет абстрактной передачей и цветовой насыщенностью, тем самым визуально создавая лишь его впечатление и видение картины в целом.

далее...