Мне не жалко погибших немецких солдат,
Что хотели с землёю сравнять Сталинград,
Этих Гансов и Фрицев, лежащих в могиле,
Потому что они мою землю бомбили.

Мне не жалко лоснящихся, наглых и потных,
Опьяневших от крови безмозглых животных.
И за хворост, что брошен был в пламя пожара,
Их настигла вполне справедливая кара.

Предо мной на столе - желтизна фотографий,
Где смеются довольные асы Люфтваффе.
Это те, кто, нарушив святые законы,
Санитарные подло бомбил эшелоны.

Наши школы, больницы, дома, магазины
С их нелёгкой руки превратились в руины,
А на то, что дышало, любило, мечтало,
Были сброшены адские тонны металла.

Мне румын, итальянцев и венгров не жалко!
И плевать – было холодно им или жарко!
Все они в мою горькую землю зарыты,
Потому что убийцы должны быть убиты.

Я нарочно взвалил эту память на плечи,
Чтоб вовек не дымили в Освенциме печи.
Чтоб никто не познал, что такое – блокада,
Голод, холод и лютая ночь Ленинграда.

Кто-то будет доказывать мне со слезами:
- Мы – солдаты Германии! Нам приказали!
Вот и фото детишек, и крестик на теле.
Мы в России нечаянно! Мы не хотели!

Пусть они будут клясться, больны и плешивы.
Только я им не верю! Их слёзы фальшивы!
Их потомки забудут войны «ароматы»
И с готовностью в руки возьмут автоматы.

Нам, увы, не вернуть наших жертв миллионы.
Перед нами незримо проходят колонны.
От начала войны до Девятого Мая
В наши души стучит эта бездна немая.

Не осталось живого, поистине, места
От Мурманска до Крыма, от Волги до Бреста.
На полях, где гуляли незваные гости,
До сих пор мы находим солдатские кости.

Между нами и Западом пропасть бездонна.
Но Россия не мстит никогда побеждённым.
Не тревожьте вы Имя Господнее всуе!
С мертвецами наш гордый народ не воюет.

Мне не жалко погибших немецких солдат.
Их порочные души отправились в ад.
Не зовите меня в Бундестаг! Не поеду!
И не буду прощенья просить за Победу!
29.11.2017
Родился писатель в 1956 году в Воронежской области, в городе Новохоперск. В качестве профессионального поприща он выбрал педагогику. Окончил педагогический университет, историческое отделение. Работал директором небольшой сельской школы. Позднее, в 1996 году, поступил на работу в театр драмы имени М. Горького. Сейчас проживает в Крыму.

Имитация вшивного рукава.

https://www.youtube.com/watch?v=ojPup8eEblg&feature=player_embedded


https://youtu.be/ojPup8eEblg

Вареники, которые никогда не развариваются

http://www.sloosh.ru/pages/6129-vareniki--kotoryie-nikogda-ne-razvarivayutsya.html

Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Нам понадобится:

тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:

картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.

Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Приятного аппетита!

ТОР - 10 РЕЦЕПТОВ ГЛАЗУРИ ДЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ

1. Шоколадная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
90 г - шоколада темного,
3 ст.л. - сока апельсинового,
3 ст.л.- масла сливочного,
3 ст.л - сахара.

Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.

2. Сахарная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
1 ст. - сахарной пудры,
4 ст.л. - теплой воды,
красители и аромадобавки по вкусу.

Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.

3. Сахарно-белковая глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
1 ст. - сахарной пудры,
1-2 - яичных белка,
1 ч.л. - лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.

Белки и лимонный сок взбить в миксере. Продолжая взбивать уже вилкой, вводить сахарную пудру, пока не получится густая масса. Покрывать этой глазурью куличи надо сразу после ее приготовления.

4. Шоколадно-лимонная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
цедра лимона и апельсина,
2-3 ст.л.- какао-порошка,
пол-лимона,
250 г - сахарной пудры,
60-70 г - сливочного масла.

Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру, какао, все хорошо размешать до однородной густой массы.

5. Шоколадно-яичная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
1 ст. - сахарной пудры,
1-2 - яичных белка,
1 ч.л. - ванильного сахара,
2 ч.л. - какао-порошка,
1 ч. л. - лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.

Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешать в глубокой посудине, поставить ее в горячую воду. Затем добавить лимонный сок, яичные белки и растереть до однородной массы.

6. Фруктовая глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
1 - яичный белок,
3/4 ст. - сахарной пудры,
3-4 ст.л. - ягодного сока.

Белок и сахарную пудру взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.

7. Лимонная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
150 г - сахарной пудры,
2 ст.л. - лимонного сока,
1 ст.л. - кокосового масла.

Кокосовое масло растопить, добавить в него лимонный сок и сахарную пудру, хорошо растереть до однородной массы.

8. Кофейная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
300 г - сахара,
100 г - крепкого черного кофе.

Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей.

9. Глазурь для пасхальных куличей Ириска

Ингредиенты:
200 г - твердых ирисок,
40 г - сливочного масла,
1/4 ст. - молока или сливок,
1-2 ст.л. - сахарной пудры.

Масло и сливки растопить, довести до кипения, постепенно ввести пудру и положить ириски. Варить массу, помешивая, до однородного состояния.

10. Глазурь для пасхальных куличей из белого шоколада

Ингредиенты:
белый шоколад, сгущенное молоко или сливочное масло, пищевые красители.

Белый шоколад растопить (максимальная температура 40° С), добавить сгущенку или сливочное масло, красители и размешать до однородной массы. Можно брать натуральные красители – куркуму, ягодный или овощной сок, шафран, прожаренный сахар.

Узор "Колоски"

https://youtu.be/Oy764WQJCQI?t=6m13s

Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…

https://takprosto.cc/recept-drozhzhevogo-testa-na-moloke/

тесто
Времени на приготовление теста нужно всего 15 минут. Хранить его в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. И пирожки, и маленькие булочки — всё остается нежным, воздушным и не черствеет несколько дней.

пирожки

Рецепт дрожжевого теста на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл молока
5 ст. пшеничной муки
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. подсолнечного масла
11 г (пакетик) сухих дрожжей
Высыпь в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно налей теплое молоко, добавь сахар, соль, подсолнечное масло. Перемешай все ингредиенты.
мука и дрожжи
Постоянно перемешивая, добавь еще стакан муки. Замешивай тесто до такого состояния, пока оно не перестанет приставать к рукам.
тесто
Готовое тесто выложи в целлофановый пакет и убери в холодильник.
тесто в пакетах
Использовать тесто можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше — с ним ничего не произойдет. Можно делать такое тесто на ночь и готовить что-нибудь вкусненькое на следующий день.

5 простых закусок на новогодний стол

https://www.facebook.com/tastyminute/videos/411698889246305/


Рецепты:
---1---
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов. Грибочки получаются очень ароматные. Через 4 часа шампиньоны готовы.
• Шампиньоны - 500 г
• Масло подсолнечное - 120 мл
• Уксус 9% - 60 мл
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец горошком - 15 шт.
---2---
Рецепт вкуснейшей малосольной рыбки. Готовить так можно любую красную рыбу. Оооочень вкусно!
• Красная рыба (у меня форель) - 800 г
• Вода - 1 л
• Соль - 100 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Смесь перцев - 2 ч.л.
• Гвоздика - 2 шт.

---3---
Сало вареное со специями в пакете - это просто и вкусно!
• Сало
• Соль
• Смесь перцев
• Лавровый лист
• Чеснок
Вам понадобится полиэтиленовый пакет (и не один).

---4---
Паштет из печени, запеченный в духовке. Элементарный рецепт. Паштет получается очень нежный и ароматный. Как же это вкусно - со сливочный маслом и свежим хлебушком!
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Коньяк - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Растительное масло 1-2 ст.л
• Соль

---5---
Праздничные закуски для меня - это то, что готовится просто и быстро. А в итоге получается вкусно и красиво. Канапе с селедочкой - одна из таких закусок. Предложите такие "бутербродики" своим гостям - они обычно заканчиваются раньше, чем бутерброды с красной икрой! 😀
• Селедочка
• Картофель
• Зеленый лук
• Соль

Рассыпчатые рогалики с начинкой

http://www.anews.com/p/81347233-rassypchatye-rogaliki-s-nachinkoj/

Рассыпчатые рогалики с начинкой – выпечка, многим знакомая с детства. Такие рогалики получаются очень вкусными, мягкими, они буквально тают во рту. С ними ваше чаепитие станет еще слаще!

Ингредиенты:

сахар – 3 ст. л.
сливочное масло – 200 г
яйцо куриное – 2 шт.
сметана – 2 ст. л.
мука – 300-350 г
варенье по вкусу – 200-250 г
сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:

Слегка растапливаем масло, поставив миску с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем вынимаем миску из горячей воды.
Затем добавляем сахар, желтки, сметану и всё тщательно перемешиваем.
Постепенно, добавляя муку, замешиваем тесто.
Делим тесто на 3 части и ставим его в холодильник на 30 минут.
Достаём тесто, каждую часть раскатываем в круг диаметром около 30 см и толщиной 2-3 мм.
Разрезаем каждый круг на 8 сеторов, или 12 секторов для маленьких рогаликов.
Надрезаем каждый кусочек с широкой стороны и выкладываем на него варенье, затем сворачиваем.
Застилаем противень бумагой для выпечки, затем выкладываем на него рогалики и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем рогалики 20-25 минут.
Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.
Рассыпчатые рогалики с начинкой готовы.
Приятного аппетита!

Конфеты из сухого молока

https://takprosto.cc/konfety-iz-suhogo-moloka/

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г сухого молока
300–350 г сахара
100 г сливочного масла
100 мл воды
2–3 ст. л. какао-порошка
1 щепотка кардамона

Конфеты из сухого молока

Это пресный творог, он делается из молока и лимона.

Такой творог обладает рядом лечебных действий: улучшает память, укрепляет сердце, кости и суставы, улучшает общее самочувствие человека, а также весьма полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях. Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус.

Попробуйте приготовить вкусный и очень полезный творог долгожителей!


Для приготовления творога нам понадобится:

Молоко — 1 литр
Лимон — 1 шт

Для начала нужно выжать сок из лимона, и поставить на плиту кастрюлю с молоком. Когда молоко хорошо прогреется , но не закипит, нужно влить сок лимона, быстро перемешать и сразу снять с огня кастрюлю. Вот и всё творог готов, осталось отделить его от сыворотки с помощью марли или мелкого ситечка.

Творог перед едой не солите и не добавляйте сахар, чтобы усилить полезные свойства можно добавить сметану или мёд.

Сыворотку не выбрасывайте, она обладает также целебными свойствами! Безумно вкусна на ней окрошечка.

Сочные вкусные беляши! Этот рецепт станет Вашим любимым!

https://nashakuhnia.ru/sochnye-vkusnye-belyashi-yetot-recept-sta/

Ингредиенты
Фарш свино-говяжий — 500 грамм
лук 2 шт
соль, перец (по вкусу)
Тесто
4 стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку)
вода или молоко для теста — 360 мл
2 ст. ложки сахара
соль 1ч.л
2 ч.л сухих дрожжей
2 ст.л растительного масла
1 белок
Приготовление
Смешать молоко (воду), муку, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Вымешиваем и ставим в теплое место на подъём.

Обжарить на растительном масле половину лука. В фарш добавляем жаренный и сырой лук, соль, перец.
Хорошо перемешиваем и вливаем немного воды для получения сочного фарша.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки, диаметром 6-8 см. На середину каждого кружочка выкладываем фарш, по окружности обмазываем тесто белком, сверху кладем второй кружок теста и защипываем по окружности.
Обжариваем беляши с обеих сторон, затем выкладываем на противень и накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 175 С около 20 минут.
После этого беляши складываем в кастрюлю и накрываем крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.
Приятного аппетита!

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!

https://nashakuhnia.ru/7-vidov-testa-na-vse-sluchai-zhizni-nasto/

Тут есть тесто для пиццы, пирожков, блинов, пельменей. Теперь тебе не нужно будет рыться в Интернете или листать кулинарные журналы в поисках достойного рецепта!

Творожно-банановый чизкейк

http://apetitno.tv/post/15774

Приводимый ниже рецепт чизкейка потребует в качестве основных ингредиентов только творог и банан, однако на вкусе и воздушности это нисколечко не скажется. Такой чизкейк получится таким же изумительно нежным, тающим во рту, а главное куда более дешёвым, поскольку творог стоит гораздо меньше, нежели, к примеру, сыр маскарпоне, наиболее часто используемый в приготовлении сырного пирога.

Ингредиенты:

-обезжиренный мягкий творог – 200 грамм;

-яйцо – 1 штука;

-спелые, можно даже чуть перезрелые бананы – 5 штук;

-сахар – 4 столовые ложки;

-мука – 2 столовые ложки.

Приготовление творожно-бананового чизкейка

1. Бананы измельчаются в пюре (удобнее всего это сделать при помощи блендера, но можно и просто размять в ступке).

2. В творог добавляется мука и яйцо, после чего вымешать до образования однородной массы.

3. Смешать вместе творожную и банановую массы, после чего выложить получившееся «тесто» в формочку для выпекания.

4. Выпекать чизкейк 20 минут в духовке при температуре 180°C. Признаком готовности станет образование румяной корочки.

5. Готовый чизкейк можно украсить сверху взбитыми сливками или полить любым сладким соусом (шоколадным, карамельным и т.д.).

6. Теперь чизкейк полностью готов. Можно нарезать и угощаться!

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

Сиреневый кардиган на пуговицах

https://verena.ru/vyazanie-spicami/kardigan-na-pug...edium=email&utm_campaign=daily

Рельефный узор из толстой пряжи, цельновязаные карманы и шалевый воротник, крупные пуговицы — этот удлиненный кардиган станет надежным спутником в холодные дни.

Журнал «Маленькая Diana» № 10/2017
Кардиган на пуговицах с рельефным узором

РАЗМЕРЫ

38/40 (46/48)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (50% натуральной шерсти, 50% полиакрила; 80 м/100 г) — 1300 (1400) г сиреневой; спицы №7 и 8; круговые спицы №7; 5 пуговиц.

УЗОРЫ И СХЕМЫ

РЕЗИНКА

Вязать спицами №7, число петель кратно 6 + 4 + 2 кромочные = каждый ряд начать и закончить 1 кромочной.

Лицевые ряды: * 4 лицевые, 2 изнаночные, от * постоянно повторять, закончить 4 лицевыми;
изнаночные ряды: петли провязывать по рисунку.

РЕЛЬЕФНЫЙ УЗОР

Вязать спицами №8, число петель кратно 6 + 4 + 2 кромочные = вязать согл. схеме. На ней даны лицевые и частично изнаночные ряды. В неприведенных изнаночных рядах петли провязывать по рисунку. Начать с 1 кромочной и петель перед раппортом, раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта и 1 кромочной. Постоянно повторять 1–12-й ряды.

Кардиган на пуговицах с рельефным узором

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

Вязать (спицы №8) = лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

14,5 п. х 15,5 р. = 10 x 10 см.

ВЫКРОЙКА

Кардиган на пуговицах с рельефным узором

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ


СПИНКА

Набрать на спицы 78 (90) петель и для планки связать 7 см резинкой, при этом начать с 1 изнаночного ряда изнаночными.

Продолжить работу рельефным узором.

Через 38,5 см = 60 рядов (35 см = 54 ряда) от планки закрыть для пройм с обеих сторон 1 x 4 п., затем в каждом 2-м ряду 2 x 2 п. и 3 x 1 п. = 56 (68) п.

Через 63 см = 98 рядов от планки закрыть все петли, при этом средние 28 п. образуют горловину, внешние 14 (20) п. — плечи.

ЛЕВАЯ ПОЛОЧКА

Набрать на спицы 36 (42) петли и вязать планку, как на спинке.

Продолжить работу рельефом узором.

Через 9 см = 14 рядов от планки закрыть для входа в карман средние 14 петель по рисунку, с обеих сторон от них оставить внешние 11 (14) петель.

Для подкладки кармана набрать на спицы 14 петель и связать 10 см лицевой гладью.

Затем петли подкладки кармана вместо закрытых петель включить в работу между оставленными петлями и на всех 36 (42) петлях продолжить работу единым полотном рельефным узором.

Для скоса горловины закрыть по левому краю через 35 см = 54 ряда от планки 1 x 1 п., затем в каждом 4-м ряду 10 x 1 п. Убавки для проймы по правому краю выполнить, как на спинке. Оставшиеся 14 (20) петель плеча закрыть на высоте спинки.

ПРАВАЯ ПОЛОЧКА

Вязать так же, как левую полочку, но в зеркальном отображении.

РУКАВА

Набрать на спицы для каждого рукава по 36 (42) петли и вязать планку, как на спинке.

Продолжить работу рельефным узором.

Одновременно прибавить для скоса рукава с обеих сторон в каждом 8-м ряду от планки 6 x 1 п. (попеременно в каждом 4-м и 6-м ряду 9 x 1 п.) согл. узору = 48 (60) п.

Через 35 см = 54 ряда от планки закрыть для оката рукава с обеих сторон 1 x 3 п., затем в каждом 2-м ряду 2 x 2 п., 8 x 1 п. и 2 x 2 п. (4 x 2 п., 4 x 1 п. и 4 x 2 п.). Оставшиеся 10 (14) п. закрыть через 51,5 см = 80 рядов от планки.

СБОРКА

Выполнить плечевые швы и пришить подкладки карманов с изнаночной стороны.

Для планки застежки набрать на круговые спицы по бортам полочек по 54 петли, по скосам горловины — по 32 петли, по краю горловины спинки — 28 петель = 200 п. Затем на всех петлях вязать резинкой, при этом начать и закончить рельефный узор лицевыми.

Через 2 ряда от начала планки вязать укороченными рядами следующим образом: провязать 124 п. (при этом через 100 п. достигнута середина спинки), повернуть работу с 1 накидом, провязать 48 п., повернуть работу с 1 накидом, затем в каждом 2-м ряду с обеих сторон провязать больше на 1 x 6 п. и 4 x 4 п. = 92 п.

Затем вязать на всех 200 петлях единым полотном, при этом в 1-м ряду провязывать накиды с предыдущей или последующей петлей вместе во избежание образования дырочек.

Одновременно через 4 ряда от начала планки (считая на бортах полочек) выполнить на правой полочке 5 отверстий для пуговиц следующим образом: закрыть 2 петли и в следующем ряду вновь набрать. 1-е отверстие выполнить через 5 п. от нижнего края, следующие — с интервалом 9 п.

При ширине планки 8 рядов (считая на бортах полочек) закрыть все петли по рисунку.

Вшить рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Пришить пуговицы.

Фото: журнал «Маленькая Diana» №10/2017

Паштет из печени «А-ля фуа-гра»

http://superchief.ru/pashtet-iz-pecheni-a-lya-fua-...shtet-iz-pecheni-a-lya-fua-gra

Великолепный нежный паштет с приятной структурой и изысканным вкусом, который с каждым днём становится всё лучше. Попробовав эту чудесную закуску один раз, вы больше не захотите возвращаться к магазинным суррогатам. Особенно вкусно подавать пашет со свежим багетом, гренками или крекерами под бокал шампанского или легкого вина.

Ингредиенты:

печень куриная 300 грамм;
лук (крупный) 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
молоко 200 мл;
желток 5 шт.;
мука пшеничная 3 ст.ложки;
соль 1,5 ч. ложки;
перец душистый 0,5 ч. ложки;
орех мускатный 1/3 ч. ложки;
масло сливочное 50 грамм;
коньяк 50 мл;
оливковое масло для обжаривания лука.
Приготовление:
Паштет из печени «А-ля фуа-гра»

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Не зажаривать.
Влить на сковороду коньяк и выпарить на половину.
Печень очистить от плёнок и жилок и измельчить с помощью блендера до однородности.
Соединить вместе обжаренные лук и чеснок с коньяком и измельчённую печень.
Добавить молоко, желтки, соль, специи и взбить с помощью блендера.
Всыпать в смесь муку и ещё раз взбить.
Полученную массу вылить в огнеупорную форму для запекания (удобно использовать одноразовые формочки из фольги), выложить в глубокий противень, наполненный водой на 2/3 и запекать в разогретой до 175 градусов духовке 60 минут.
По окончанию запекания, достать форму с паштетом из духовки и немного остудить.
Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане и залить форму с паштетом.
Отправить форму в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
После охлаждения, нарезать паштет ломтиками и подавать.
***
Приятного аппетита!

Как связать манишку спицами?

http://mysekret.ru/vyazanie/kak-svyazat-manishku-spicami.html

Печенье «Хризантемы» из детства…или печенье «через мясорубку»

http://topvkusniashki.ru/pechene-khrizantemy-iz-detstvaili/

Это печенье было одним из самых популярных изобретений советских хозяюшек и популярно до сих пор!

Ингредиенты:
1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5-3 ст. муки



Приготовление:
В большой миске взбить яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче порубить ножом, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Потихоньку добавляем муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.
Тесту придаем форму «колбаски» и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом.
Таким образом получается форма «гусиной лапки». Кладем его на противень. Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем!
Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!

Салат - торт

http://topvkusniashki.ru/salat-tort-N-1-v-mire/

Салат, который подается в виде торта займет самое главное место на праздничном столе! Такого вкусного салата вы еще не пробовали! Гости придут в настоящий восторг — внешний вид потрясающий, вкус — невероятный! Смело берите его на заметку.



Ингредиенты:

Отварное филе — 400 грамм;
чернослив — 150 грамм;
морковка — 2 штуки;
грецкие орехи — 100 грамм;
яйца — 4 штуки;
картофель — 3 штуки;
шампиньоны — 200 грамм;
сыр — 250 грамм;
огурец и грецкие орехи для украшения;
майонез или сметана.
Салат торт №1 в мире. Пошаговый рецепт

Отварите морковку, картошку и яйца.
Морковку натираем на крупной терке, яйца натереть на мелкой терке, картофель порежьте мелкими кубиками.
Филе отварите, и нарежьте его меленько.
Шампиньоны порежьте обжарьте на растительном масле.
Грецкие орехи измельчите, чернослив замочите в воде на 5 минут, и нарежьте его кубиками.
Сыр натрите на мелкой терке.
Салат уложить слоями, перемазывая каждый слой сметаной или майонезом:
Морковка;
картофель половина;
половина яиц;
половина сыра;
шампиньоны;
вторая половина картофеля;
яйца;
курица;
чернослив;
орехи;
сыр.
Я делала салат в форме из под торта, потом просто форму сняла, и получилась вот такая красота. Украсьте салат полосочками огурца, и листков петрушки.

Гости действительно удивятся, как вы смогли приготовить такой вкусный салат, и обязательно попросят рецепт.

Приятного аппетита!

Простая шапка спицами

http://clubmasteric.ru/shemi-vasanie-spicami/shapk...9-prostaja-shapka-spicami.html

Простая шапочка связана спицами из пряжи изумрудного цвета. Шапочка связана резинкой один на один, но благодаря особому приему, когда при вязании захватываются петли предшествующих рядов, шапочка получается, как бы слегка присборенная. Для вязания шапочки вам понадобятся спицы №2 и №3-4. Начинать вязать шапочку следует на более тонких спицах, тогда она лучше будет сидеть на голове. А провязав, 8 рядов следует перейти на более толстые спицы. Как связать такую шапочку спицами вы можете посмотреть далее.

Шапка-бини спицами

http://clubmasteric.ru/shemi-vasanie-spicami/shapk.../1633-shapka-bini-spicami.html

Модная шапка-бини связана спицами. Чтобы связать эту шапку-бини вам нужно владеть всего лишь двумя приемами вязания спицами: вязание лицевых и изнаночных петель. Поэтому с вязанием такой шапочки справятся даже начинающие мастерицы. Для вязания шапки-бини вам понадобятся круговые спицы №4 длиной 40 сантиметров. В качестве пряжи лучше использовать 100% кашемир. Шапка-бини особенно популярна среди молодежи. Часто шапку-бини вяжут платочной вязкой. Как вязать шапку-бини сотрите далее.

Розы из масляного крема. Украшение капкейков

http://ovkuse.ru/recipes/rozy-iz-maslyanogo-krema-ukrashenie-kapkeykov-97036/ + ВИДЕО

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
ванильный экстракт
пищевой краситель
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В этом подробном видео-рецепте я расскажу как сделать масляный крем и как украсить им капкейки. Я покажу какие инструменты вам при этом понадобятся и технику нанесения лепестков розы.
Краткий рецепт приготовления масляного крема:
1. Взбить мягкое сливочное масло.
2. Добавить ванильный экстракт.
3. Постепенно взбивая добавлять сахарную пудру.
4. Поставить крем охладиться.
Если у вас остались вопросы - вы можете задать их мне внизу в комментариях.
Буду рада вашим отзывам и фото ваших капкейков украшенных розами :)
После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 30 минут

Вяжем спицами джемперы для женщин на зиму

https://verena.ru/vyazanie-spicami/dzhempery-dlya-...n-dlya-nachinayushchih/t-zima/

https://verena.ru/vyazanie-spicami/dzhempery-dlya-zhenshhin-srednij-uroven/t-zima/

Шапка-бини с патентным узором

https://verena.ru/vyazanie-spicami/shapka-s-patentnym-uzorom-5351/

Универсальная модная шапка связана патентным узором, за счет чего она довольно эластична и хорошо облегает голову.

РАЗМЕРЫ

Обхват головы: 52–54 см

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (100% натуральной шерсти; 125 м/50 г) — 100 г темно-синей; 1 комплект чулочных спиц №4.

УЗОРЫ


ДВОЙНОЙ ПАТЕНТНЫЙ УЗОР

Круговые ряды (число петель кратно 4).

1-й круговой ряд: попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные;

2-й круговой ряд: * 1 лицевая из нижнего ряда, 1 лицевая, 1 изнаночная из нижнего ряда, 1 изнаночная, от * постоянно повторять;

3-й круговой ряд: * 1 лицевая, 1 лицевая из нижнего ряда, 1 изнаночная, 1 изнаночная из нижнего ряда, от * постоянно повторять.

Выполнить 1 раз 1–3-й круговые ряды, затем постоянно повторять 2-й и 3-й круговые ряды.

РЕЗИНКА

Круговые ряды (число петель кратно 4) = попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

17 п. х 47 р. = 10 x 10 см. Следить за тем, чтобы в патентном узоре в вязаном полотне был виден только каждый 2-й ряд.

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

Набрать на чулочные спицы 88 петель = 22 петли на спицу, замкнуть в кольцо и вязать двойным патентным узором круговыми рядами.

Через 22 см = 104 круговых ряда от начального ряда продолжить работу резинкой следующим образом.

1–6-й круговые ряды: вязать без убавок.

7-й круговой ряд: в каждом изнаночном рубчике провязать 2 петли вместе изнаночной = 66 п.

8–10-й круговые ряды: петли провязывать по рисунку.

11-й круговой ряд: все изнаночные петли провязать со следующей лицевой петлей вместе лицевой = 44 п.

12-й круговой ряд: лицевые петли.

13-й круговой ряд: постоянно провязывать по 2 петли вместе лицевой = 22 п.

Затем стянуть петли рабочей нитью.

Фото: журнал «Сабрина» №1/2017

Берет и варежки узором "мех" с вытянутыми петлями

http://domihobby.ru/790-beret-i-varezhki-uzorom-meh-s-vytyanutymi-petlyami.html

Теплый берет связанный спицами пышным узором «мех» с вытянутыми петлями в комплекте с мохнатыми варежками «ежиками» составляет игривый и в тоже время современный комплект.
Вам потребуетсяпряжа фирмы «Камтекс» «Пышка»: 350 г сиреневой (цвет №058); круговые спицы №2; крючок №3.

Переплетения: Резинка 1x1; лицевая гладь.

Узор «длинные петли» (ВНИМАНИЕ! прибавления и убавление петель выполняются только в четных рядах): 1-й ряд - кромочная, связать 1 лиц., не сбрасывая ее с левой спицы, вытянуть из петли правую спицу и правой рукой вытянуть эту петлю на 2 см, отвести ее назад, пропустив под рабочую нить, и вывести на лицевую сторону работы. Провязать еще раз петлю, сидящую на левой спице, и переснять ее на правую спицу. Так провязать все петли в ряду, закончить кромочной.
2-й ряд - изнаночные петли (при вязании по кругу - лицевые петли). Повторяйте 1-й и 2-й ряды.
Плотность вязания: 17 п. х 25 рядов = 10 х 10 см, связано лицевой гладью.
Описание вязания берета:
Размер 56-58
Основной пряжей на круговые спицы наберите 90 п., замкните в кольцо и вяжите по кругу резинкой. Провязав 15 рядов резинкой, свяжите 1 ряд лицевой гладью, продолжите узором «длинные петли». Для расширения берета 4 раза прибавьте в каждом четном ряду по 1 п. после каждой 10-й п. (= 132 п.). Затем для сужения берета в каждом четном ряду провяжите по 2 п. вместе 7 раз через каждые 10 п. и 6 раз через каждые 5 п. Оставшиеся 20 п. стяните рабочей нитью.
Описание вязания варежек:
ЛЕВАЯ ВАРЕЖКА Основной пряжей на спицы наберите 30 п., распределите их на 4 короткие спицы и вяжите по кругу резинкой. Провязав 24 ряда резинкой, свяжите 1 ряд лицевыми петлями, равномерно прибавив 6 п. (= 36 п., по 9 л. на каждой спице). На 1-й и 2-й спице вяжите узором «длинные петли», на 3-й и 4-й - лицевой гладью. Провязавот резинки 11 рядов, для образования отверстия для большого пальца на 4-й спице провяжите с 4-й по 8-ю п. (всего 5 п.) вспомогательной пряжей, затем переснимите эти петли на левую спицу и продолжите работу основной пряжей.
Провязав 28 рядов от резинки, вяжите на всех петлях лицевой гладью. Для мыска в каждом ряду провяжите вместе 2-ю и 3-ю п. на 1-й и 3-й спицах, а на 2-й и 4-й спицах по 2 п. вместе перед
последней петлей на спице. Оставшиеся 4 п. стяните рабочей нитью и заправьте на изнаночную сторону. Удали вспомогательную нить. Петли наденьте на короткие спицы, дополнительно вытянув с обеих сторон по 1 п. (= 12 п.). Петли распределите на 3 спицы и вяжите по кругу лицевой гладью. Через 16 рядов в каждом ряду провяжите на каждой спице 1-ю и 2-ю п. вместе. Оставшиеся 4 п. стяните рабочей нитью и заправьте на изнаночную сторону. Вышейте глаза голубой, нос-черной пряжей, ориентируясь на снимок.
ПРАВАЯ ВАРЕЖКА Свяжите зеркально левой.

Изумительные сочни с творогом — вкус детства

https://nashakuhnia.ru/izumitelnye-sochni-s-tvorogom-vkus-de/

Сладкоежки могут добавить в начинку побольше сахара.
ИНГРЕДИЕНТЫ
пшеничная мука 300 грамм
сливочное масло 125 грамм
яйцо 1 штук
сахар 3 ст. л.
соль 1/3 ч. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
сметана 2 ст. л.
творог 300 грамм
сахар 2 ст. л.
желток 1 штук
мука 1.5 ст. л.
сметана 1 ст. л.
ванильный сахар 0.5 ч. л.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В муку добавьте разрыхлитель.
Масло перемешайте с сахаром (3 ст.л.), добавьте яйцо, сметану,соль и перемешайте.
Соедините с мукой, быстро замесите тесто и уберите в холодильник на час.
Добавьте в творог сметану, желток, сахар (2 ст.л.), ванильный сахар, муку и перемешайте.
Разделите тесто на 9 частей.
Из каждой сделайте круг толщиной 0.5 см, на одну половину положите начинку и накройте второй половиной.
Смажьте желтком с водой и выпекайте при 200° примерно полчаса, через 15 минут уменьшите t до 180°.
Тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео
ролике.https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY

Нежные кексы из творога

http://apetitno.tv/post/13528

Ингредиенты

Творог — 200 г
Сметана — 2 столовые ложки
Яйцо — 2 штуки
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сода — ½ чайной ложки
Соль по вкусу

Ингредиенты

Творог — 200 г
Сметана — 2 столовые ложки
Яйцо — 2 штуки
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сода - 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу

Приготовление

Берем творог и растираем с яйцами, сметаной, растопленным сливочным маслом, добавляем муку, сахар, соду и щепотку соли.
Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму или формочки.
Выпекаем при 180 С до готовности.

Appetitno.tv желает вам приятного аппетита!

Быстрое хачапури к завтраку. Вкуснятинка!

Предлагаем вам вкусные быстрые хачапури к завтраку для вашей семьи. Готовится за 5 минут — и вкусный и сытный завтрак для всей семьи готов. Минимум время и затрат!

https://nashakuhnia.ru/bystroe-khachapuri-k-zavtraku-vkusnyati-3/

Попробуйте!

Ингредиенты:

1 яйцо;
1 ст. молока;
1 ст. муки;
300 г сулугуни (творога);
30 г сливочного масла.

Быстрое хачапури к завтраку: пошаговый рецепт

Взбить венчиком яйцо в миске.Влить молоко и опять все взбить.
Добавить муки и все взбить.
Потереть 300 грамм сулугуни.
Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумянится.
Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

НАРЯДНЫЙ ТРЁХЦВЕТНЫЙ ДЖЕМПЕР

http://ladies.by/dom/vyazanie/boys/jumpers/dzhemper-5/

Вязаный спицами тёплый изящный джемпер для мальчика-подростка с выразительными цветовыми сочетаниями и комбинацией рельефных вертикальных узоров из "кос" и "жгутов".

Возраст: 10-12 лет.
Размер: 140-152.
Мерки: рост ‒ 136-152 см; обхват груди ‒ 71-76 см; обхват талии ‒ 62-65 см; обхват бёдер ‒ 76-82 см.
Потребуется: по 250 г тёмно-синей, белой и голубой пряжи (100% акрил, 62 м/50 г); спицы № 4,5 и № 5, круговые спицы № 4,5.
Сокращения:
п. = петля;
лиц. = лицевая (петля);
изн. = изнаночная (петля);
кром. = кромочная (петля);
вспом. = вспомогательная (спица).
Изнаночная гладь: лицевые ряды ‒ изн. петли; изнаночные ряды ‒ лиц. петли.
Узор из "кос" и "жгутов" на 41 п.: лицевые ряды вязать по схеме; в изнаночных рядах петли вязать по рисунку. Узор (кроме участка "В") повторять с 1-го по 6-й ряд. Участок "В" вязать узором "путанка".
Узор "путанка" на 5 п.: вязать попеременно 1 лиц., 1 изн., смещая узор в каждом лицевом ряду. Повторять с 1-го по 4-й ряд.
Фигурная резинка: 2 п. изнаночной глади; повторять первые 4 п. схемы.
Резинка 1х1: попеременно 1 лиц., 1 изн.
Плотность вязания: 12 п. и 18 рядов = 10 х 10 см.

Перед

На спицы № 4,5 белой пряжей набрать 60 п. и вязать фигурную резинку следующим образом: 1 кром.; 2 п. изнаночной глади; 14 раз повторить первые 4 п. схемы; 1 кром. Первые 2 ряда вязать белой пряжей, следующие 10 рядов ‒ тёмно-синей пряжей. В последнем изнаночном ряду фигурной резинки прибавить по 1 п. за 1-м, 3-м, 4-м, 10-м, 11-м и 13-м "жгутом" ("жгут" = 2 п., перекрещенные влево) и убавить 1 п. за 7-м "жгутом" (= 65 п.).
Со следующего лицевого ряда вязать спицами № 5 в следующем порядке: 1 кром.; 11 п. изнаночной глади; 41 п. узора из "кос" и "жгутов"; 11 п. изнаночной глади; 1 кром., при этом чередуя цвета пряжи: 22 ряда ‒ тёмно-синей, 2 ряда ‒ голубой, 38 рядов ‒ белой, 2 ряда ‒ тёмно-синей, 33 ряда ‒ голубой.
Для выреза горловины в 22-м ряду, связанном голубой пряжей, закрыть средние 9 п. и по обе стороны от них для закругления убавить в каждом ряду 3 раза по 2 п., 2 раза по 1 п.
На общей высоте 63 см закрыть по 20 п. каждого плеча.

Спинка

Вязать как деталь переда, только с меньшим вырезом горловины. Для этого закрыть средние 11 п. на 6 рядов выше, чем на детали переда, и по обе стороны от них для закругления убавить 1 раз по 5 п., 1 раз по 2 п.
На общей высоте 63 см закрыть по 20 п. каждого плеча.

Рукава

На спицы № 4,5 белой пряжей набрать 32 п. и вязать фигурную резинку следующим образом: 1 кром.; 2 п. изнаночной глади; 7 раз повторить первые 4 п. схемы; 1 кром. Первые 2 ряда вязать темно-синей пряжей, следующие 10 рядов ‒ белой пряжей. В последнем изнаночном ряду фигурной резинки прибавить по 1 п. за 1-м, за 2-м, перед 3-м, за 3-м, за 5-м "жгутом" (= 37 п.).
Со следующего лицевого ряда вязать спицами № 5 по схеме в следующем порядке: 1 кром.; 15 п. участка "А"; 5 п. участка "В"; 15 п. участка "С"; 1 кром., одновременно прибавляя для скосов с обеих сторон в каждом 5-м ряду 11 раз по 1 п. (= 59 п.). Прибавляемые петли вязать следующим образом: 1 п. изнаночной глади; 2 п. перекрестить влево; остальные ‒ изнаночной гладью.
На общей высоте 50 см все петли закрыть.
Сборка

Готовые детали изделия увлажнить, расправить и дать им высохнуть. Выполнить все швы.
По краю выреза горловины на круговые спицы поднять 68 п., провязать голубой пряжей 4 см резинкой 1х1 и затем закрыть петли.

СОВЕТ ☞ Соединение вязаных деталей изделия желательно выполнять трикотажным швом.

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО для пирожков, булочек, пиццы

Рецепт универсального дрожжевого теста, которое отлично подойдет для выпекания булочек, пирожков, ватрушек, пиццы, плюшек:
* 1 ст. кефира (1 стакан = 250 мл)
* 0.5 ст. подсолнечного масла
* 2 ст.л. сахара
* 0.5 ч.л. соли
* 20 г живых дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
* 4 ст. муки (1 стакан = 250 мл)

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков… Это не тесто, а просто песня!

http://vkusnyatinki.ru/universalnoe-zavarnoe-testo.html

Универсальное заварное тесто — нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: «Супер тесто! Не было ни одного человека, кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу — только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами придётся делать сразу на ведро кипятка!»

Ингредиенты для теста:

1 яйцо
соль
3 стакана муки
1 ст.л. растительного масла
1 стакан кипятка
Как приготовить универсальное заварное тесто:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой.
А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Дополнения от читателей:

для чебуреков при вымешивании теста добавляйте растительное масло 50-100 грамм. Появятся пузырьки и вкус именно чебуреков!
Если делаете тесто на чебуреки, добавьте 1 столовую ложку водки — лучше будут расслаиваться.

Скумбрия в изумительном маринаде

http://vkusnyatinki.ru/6-velikolepnyx-receptov-zakuski-iz-skumbrii-ili-seledki.html/3

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

Ингредиенты для приготовления скумбрии в изумительном маринаде:

скумбрия замороженная — 2 штуки
лук репчатый — по вкусу
вода — 250 мл
гвоздика — 6 штучек
перец горошком — щепотка
перец душистый молотый — 1/3 чайной ложки
зерна кориандра — щепотка
соль — 2 чайных ложки
сахар — 1/2 чайной ложки
масло подсолнечное — 2 столовых ложки
уксус яблочный — 2,5 столовых ложки
Приготовление скумбрии в изумительном маринаде:

Скумбрию заранее разморозить, затем почистить, порезать на кусочки.
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло.
Кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.
Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить мариноваться не менее, чем на сутки.

Скумбрия пряного посола

http://vkusnyatinki.ru/6-velikolepnyx-receptov-zakuski-iz-skumbrii-ili-seledki.html/2

Скумбрия, посоленная по этому рецепту, готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.

Ингредиенты для приготовления скумбрии пряного посола:

2-3 рыбины
0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла
0,5 столовой ложки кориандра
Приготовление скумбрии пряного посола:

Все ингредиенты для рассола складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Рыбку тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем крышкой или тарелкой. На следующий день можно пробовать.

https://sovkusom.ru/kak-ispech-biskvit/

Секреты выпечки бисквита

Соблюдайте правильное соотношение ингредиентов. Вот наиболее удачное:
6 яиц,
1 стак. сахара,
1 стак. муки,
1 щепотка соды или 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Перед тем как взбивать яйца, подержите их в морозилке 10–15 минут, они должны быть хорошо охлажденными.

Взбивайте яйца в глубокой миске миксером на высокой скорости. Венчик должен «ходить» по поверхности и только иногда опускаться на дно емкости.

После того как яичная масса увеличилась в объеме в 4–5 раз, начинайте небольшими порциями добавлять сахар.

Выключите миксер и всыпьте просеянную муку, перемешайте смесь ложкой, добавьте соду или разрыхлитель.
Некоторые кулинары советуют гасить соду уксусом или лимонной кислотой, поочередно добавляя их в тесто (не смешивая заранее в ложке).

Форму для выпечки застелите пергаментом и присыпьте мукой, вылейте бисквитное тесто.
Ставить форму с тестом следует в уже разогретую духовку и выпекать при температуре не более 180 градусов.
Если вы заметили, что края выпечки подрумянились, а серединка жидкая, постепенно убавьте жар.
Выпекается изделие около 45 минут, время приготовления зависит от диаметра формы.

Во время выпечки дверцу духовки лучше не открывать: бисквит может осесть.

В случае крайней необходимости лишь немного приоткройте дверцу.
Готовому коржу дайте остыть прямо в форме, затем вынимайте.

Болгарский яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный!

http://coocook.me/39112

Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Если вы сейчас вдруг подумали: «Как это так, печь пирог из манки!», поспешу вас заверить, что такой пирог вас точно не разочарует. Во-первых, сам кулинарный рецепт необычайно прост, не требует никаких особенных кулинарных навыков. Во-вторых, готовится он не просто быстро, а очень быстро. Ну и, наконец, как я уже говорила, он изумительно вкусный. Результат превзойдет все ваши ожидания!

Продукты:

1.Крупа манная — 1 стакан
2. Мука — 1 стакан
3. Сахар — 1 стакан
4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
5. Яблоки — 5 шт среднего размера
6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек
7. Молоко для заливки — 1 стакан

Как приготовить пирог «3 стакана»:

1. Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также добавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.

2. Яблоки необходимо натереть на крупной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимонным соком — иначе быстро потемнеют.

3. Берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.



4. Перед тем как поставить пирог в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего — прямо кипящего — молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.

5. Печется этот пирог около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Пирог не традиционный, но по вкусу нежный, с приятным яблочным вкусом. После остывания прекрасно держит форму, не рассыпается. Приятного аппетита!

PS. Я знаю, что некоторые хозяйки не заливают пирог молоком, а сверху покрывают слоем протертого на крупной терке сливочного масла (грамм 100-150). Получается тоже очень вкусно. Но Вы можете попробовать оба варианта.

Портулак махровый
Очень красивое садовое растение.
В России выращивается как однолетний почвопокровник в декоративных целях. Расцветает яркими крупными цветками, радующими глаз целое лето. Соцветия обычно раскрываются на ярком солнце и закрываются на закате или в пасмурную погоду.

Тесто для пельменей и вареников

https://sovkusom.ru/recept/testo-dlya-pelmeney-i-varenikov/

Вооружитесь этим рецептом и приготовьте идеальное тесто. Оно тонко раскатывается, отлично лепится, не разваливается при варке, а в готовом виде просто невероятное на вкус.

Ингредиенты

Пшеничная мука - 500 г
Вода - 300 мл
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление

Просейте муку в миску, всыпьте туда соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Поставьте на огонь воду.
Когда она начнет нагреваться, положите в нее сливочное масло.
Теперь возьмите большую ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в подготовленную муку.
Сразу же мешайте, чтобы не получалось комочков.
Хорошо замесите тесто.
Если оно получилось липким, добавьте немного муки.
Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв миску полотенцем.
Затем можно раскатывать, нарезать и лепить пельмени или вареники.

Если нужно, храните тесто в морозильной камере, вкус от этого не пострадает. Надеюсь, что рецепт вам пригодится!

Рецепты основных видов теста

https://sovkusom.ru/vidy-testa/

тесто для пиццы

170 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей
2 стак. муки
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
Сухие дрожжи смешайте с просеянной мукой, влейте теплую воду, добавьте соль и замесите тесто. Если нужно подсыпьте муки и вымешивайте в течение 10 минут.
Смажьте ком теста маслом, поместите в глубокую миску, накрыв пленкой, и отправьте в теплое место подходить на час. После этого обомните, разделите на 2 части, скатайте их в шарики и оставьте на присыпанной мукой поверхности еще на час.
Поднявшиеся шарики руками растяните в лепешки нужного диаметра и приступайте к начинке для пиццы!


Песочное тесто

как готовить песочное тесто
2 стак. муки
150 г сливочного масла
0,5 стак. сахара
10 г ванильного сахара
щепотка соли
Соедините ванильный и обычный сахар, добавьте соль. Полученную смесь разотрите с размягченным сливочным маслом. К полученной массе добавьте муку и замесите тесто.
Оберните пленкой и поместите в холодильник на 30 минут. После этого можно приступать к формовке изделий.



Слоеное тесто

как готовить слоеное тесто
300 г муки
150 г сливочного масла
2–3 ст. л. молока
1 ч. л. уксуса
1 яйцо
щепотка соли
Муку просейте. Отсыпьте половину на рабочую поверхность. В горке сделайте углубление, добавьте соль, вбейте туда яйцо, влейте уксус и молоко, замесите тесто.
Из второй половины муки и размягченного (не растопленного) масла замесите масляное тесто. Работайте быстро. Оба вида теста раскатайте в тонкие пласты.
Поверх пласта из обычного теста выложите пласт из масляного. Сложите конвертом. Присыпав мукой, раскатайте конверт в направлении от себя, снова сложите втрое и поместите в холодильник на полчаса.
После этого повторите раскатывание и складывание в конверт еще 4 раза, каждый раз присыпая поверхность теста мукой.



Бисквитное тесто

как готовить бисквитное тесто
180 г муки
4 яйца
150 г сахара
10 г ванильного сахара
Отделите белки от желтков. Взбейте отдельно желтки.
Взбивая белки, добавьте к ним порциями ванильный и обычный сахар. Продолжая взбивать, влейте желтки. Аккуратно введите в массу муку и перемешайте. Выпекайте бисквит в форме с высокими бортиками и застеленной пергаментом.


Заварное тесто

как готовить заварное тесто
150 г муки
4 яйца
100 г сливочного масла
1 ч. л. сахара
240 мл воды
щепотка соли
Влейте воду в кастрюлю, добавьте сливочное масло и соль. Когда масло растопится, добавьте муку, непрерывно размешивая тесто.
Когда тесто заварится, охладите его до комнатной температуры. Взбейте массу, добавляя яйца по одному. Далее можете приступать к формовке эклеров или профитролей с помощью кондитерского мешка.


Блинное тесто

как готовить блинное тесто
2 ст. муки
3 яйца
2 ст. л. растительного масла
2,5 стак. молока
соль по вкусу
1 ст. л. сахара
Взбейте молоко с яйцами, добавьте соль и сахар.
Влейте смесь в просеянную муку, добавьте масло и приготовьте жидкое тесто.


Пельменное тесто
как готовить пельменное тесто
500 г муки
2 яйца
200 мл воды
1 ст. л. подсолнечного масла
0,5 ч. л. соли
Смешайте воду с яйцами, добавьте соль. Вылейте эту смесь струйкой в просеянную муку. Замесите эластичное тесто, стараясь не подсыпать много муки. Чем дольше будете месить, тем эластичнее оно будет.
Готовое тесто накройте пленкой и отправьте в холодильник.

Обязательно сохраните эти рецепты в закладки, ведь еще не раз придется подсмотреть точное количество ингредиентов. Советуем также рассказать о них друзьям, они оценят по достоинству!

Слоёное тесто для самсы - рецепт Бабушки Эммы

Сырное печенье

https://sovkusom.ru/recept/syrnoe-pechenye/

Ингредиенты:

Плавленый сыр 200 г
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 80 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Пшеничная мука 1 стак.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Кунжут по вкусу
Молоко 2 ст. л.

(Если захотите поэкспериментировать, попробуйте взять шоколадные плавленые сырки, а вместо кунжута использовать мак. Абсолютно новые оттенки вкуса! )

Тертый плавленый сыр смешайте с яйцом.
Добавьте растопленное сливочное масло, сахар, соль, перемешайте.
Добавьте к массе муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешайте.
Если тесто получилось слишком липким, подсыпьте еще ложки 2 муки.
Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы.
Разрежьте на 2 части, каждую из которых скатайте в рулет и разрежьте на небольшие кусочки. Выложите кусочки на смазанный маслом противень.
Кисточкой смажьте изделия молоком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

Длина реглана Высота проймы Высота кокетки без примерки Школа МК

Булочки с чесноком и зеленью

https://takprosto.cc/recept-bystryh-bulochek/

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
2–3 зубчика чеснока
250 мл молока
0,5 ч. л. соли
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
зелень
1 желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай дрожжи с просеянной мукой, добавь теплое молоко, соль, сахар и растительное масло, перемешай и замеси мягкое тесто. Миску с тестом укутай и поставь в теплое место на 30 минут.
Пока тесто подходит, займись приготовлением начинки. В размягченное сливочное масло добавь измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс, перемешай.
Подошедшее тесто обомни, скатай в колбаску, которую потом нарежь на небольшие ломтики. Каждый ломтик раскатай в лепешку, по центру которой выложи немного начинки. Сложи кружочки 4 раза и помести по 2–3 штуки в формочки для маффинов.
рецепт быстрых булочек
Смажь будущие булочки желтком и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Сыр «Янтарь»

https://sovkusom.ru/recept/syr-yantar/

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Сливочное масло - 100 г
Соль - по вкусу

Вишневый пирог

http://ovkuse.ru/recipes/vishnevyy-pirog/

Простой вариант приготовления вишнёвого пирога на быстром тесте, которое получается рассыпчатым и пышным.
После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

вишня, 350 г
пшеничная мука, 200 г
сахар, 140 г (+2 ст. л.)
сливочное масло, 100 г
яйцо, 2 шт.
разрыхлитель, 1 ч. л.
ванилин, по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ:

Оставить сливочное масло при комнатной температуре – оно должно размягчиться, всыпать к нему ванилин и сахар (кроме 2 ст. л.), ложкой растереть.
Вбить в смесь яйца, перемешать.

Всыпать в смесь муку (просеянную) и разрыхлитель, до однородности все перемешать.

Взять форму в диаметре около 20-22 см, застелить пергаментом дно, выложить все тесто, разровнять его, выложить сверху вишню (косточки из ягод убрать), посыпать ее 2 ст. л. сахара.

Поставить пирог выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40мин.

Готовый пирог остудить, после чего вынуть из формы и подать к столу.

Приятного чаепития!
Если для пирога вы будете использовать замороженные ягоды, то их нужно разморозить заранее, а выделившуюся при этом жидкость – слить.

Тесто для пельменей и вареников. Чистая кухня всегда!

http://takivkusno.ru/2017/07/testo-dlya-pelmenej-i-varenikov-chistaya-kuxnya-vsegda/

Ингредиенты:

подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
пшеничная мука — 3 стакана;
кипяток — 1 стакан;
куриное яйцо — 1 штука.


Тесто для пельменей и вареников. Пошаговый рецепт

В небольшую емкость разбиваем одно куриное яйцо (очень хорошо для приготовления теста на воде использовать свежее, домашнее яйцо) и взбиваем его при помощи вилки.
Во взбитое яйцо добавляем соль (по рецепту) и все хорошенько перемешиваем.
Затем подсолнечное масло вливаем в яичную смесь и снова все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Муку для теста предварительно просеиваем (этим этапом пренебрегать не стоит, потому что многим хозяйкам хорошо известно: качество и нежность выпечки, любого изделия, которое вы готовите из теста, зависит от муки).
В отдельную емкость (у меня — глубокая миска) всыпаем три стакана просеянной муки, в центре муки делаем небольшую выемку, вливаем туда взбитое яйцо и немного перемешиваем с мукой (в мучной лунке как бы немного соединяем муку с яйцом).
Поскольку мы будем делать заварное тесто для вареников и пельменей, то предварительно нужно подготовить один стакан кипятка (очень горячей воды) и сейчас я вам расскажу, как правильно замесить тесто для вареников.

Кипяток выливаем в миску с мукой и яйцом, и замешиваем тесто (я всегда вливаю кипяток тонкой струйкой и при этом немного помешиваю мучную смесь).
Совет: изначально я замешиваю тесто при помощи ложки, а потом перехожу на замес руками. Тесто податливое и вымешивается очень хорошо. Готовое тесто для пельменей не должно быть мягким, но, в то же время, не должно липнуть к рукам (возможно для замеса теста вам понадобится чуточку больше, или меньше муки. Все зависит от того, какую муку вы используете).

Из готового теста делаем шарик, прикрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем его под полотенцем отдохнуть на 10 минут.
Спустя это время из заварного теста можно лепить пельмени и вареники с любой начинкой.
Пельмени и вареники, приготовленные на основе этого теста, очень вкусные и нежные. И, как вы уже увидели, из минимального количества ингредиентов получается самое лучшее тесто. С таким тестом очень легко работать: оно эластичное и податливое. В моей семье пользуются славой вареники с картофельной начинкой — это так вкусно, что просто пальчики оближешь. Моя знакомая очень часто готовит вареники с тушеной капустой.

Вот что получается из обычного брикета киселя.

http://apetitno.tv/вот-что-получается-из-обычного-брикет/

Пирог на основе сухого киселя спас уже не одну хозяйку. Он порадует гостей ярким внешним видом и вкусом, а вас быстротой приготовления. Смешайте лишь несколько бюджетных ингредиентов — и можете подавать пышную и пористую, точно губка, выпечку.

Цвет готового пирога будет зависеть от киселя, который используется в приготовлении. Советуем брать клубничный, вишневый или малиновый для красивого мякиша. Аромат от пирога исходит просто-таки волшебный!

Ингредиенты:
Сухой кисель — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:
Брикет киселя разомните, просейте вместе с мукой и разрыхлителем.
В отдельной посуде взбейте яйца до пышности.
Помешивая, влейте яичную массу в сухую смесь. Тщательно перемешайте, добиваясь однородности.
Жидкое тесто перелейте в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
Выпекайте при 200 градусах до готовности (примерно 20 минут), затем достаньте форму, накройте чистым полотенцем и оставьте на 10 минут.

Подавайте пирог просто так к чаю или разрежьте на 2 коржа и промажьте кремом или джемом: отличная бисквитная основа для торта. Расскажите о рецепте друзьям, он им понравится точно!

Самые лучшие столичные кексы

http://ochenvkusno.com/samye-luchshie-stolichnye-keksy/

Ингредиенты:

пшеничная мука — 100 грамм;
120 грамм сахара;
изюм — 120 грамм;
сливочное масло (маргарин) — 100 грамм;
куриное яйцо — 2 штуки;
ванильный сахар — 1 чайная ложка;
разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
сахарная пудра.
Самые лучшие столичные кексы. Пошаговый рецепт

В глубокую емкость отправляем сливочное масло (вместо сливочного масла можно использовать маргарин).
К сливочному маслу добавляем сахар, ванильный сахар, одно куриное яйцо, и все хорошо перемешиваем.
Затем всю сливочную массу тщательно взбиваем при помощи блендера.
Во взбитую массу добавляем второе куриное яйцо и продолжаем взбивать до получения однородной массы (также при помощи блендера).
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем теста, и все тщательно перемешиваем.
Муку с разрыхлителем добавляем во взбитую массу и хорошо перемешиваем.
Для того, чтобы в тесте не было комочков, взбиваем его при помощи блендера. Нежное, воздушное, густое желтое тесто для столичных кексов по ГОСТу готово.
Теперь подготовим изюм для столичных кексов. 120 грамм изюма перекладываем в небольшую емкость и заливаем крутым кипятком. Оставляем изюм в кипятке на 10 минут.
С изюма сливаем воду и просушиваем его бумажным полотенцем.
Просушенный изюм отправляем в воздушное тесто, и все хорошо перемешиваем.
Пикантное тесто с изюмом распределяем по небольшим формочкам.
Включаем на 170 градусов духовку и выпекаем столичные кексы 25-30 минут.
Совет: точного времени выпекания кексов по этому рецепту нет. Все зависит от вашей духовки, в которой вы выпекаете.
Готовые кексы хорошо посыпаем сахарной пудрой.
Невероятно вкусные и божественно ароматные кексы придутся по душе всем. Следуя нашему пошаговому рецепту, испечь столичные кексы получится у каждого. Готовьте вместе с «Очень вкусно»!

Источник: http://ochenvkusno.com/samye-luchshie-stolichnye-keksy/

Селедка в Маринаде Рецепт или Как Приготовить Вкусную Селедку Дома

Заготовка Еды на Неделю, ЧТОБ ОБЛЕГЧИТЬ СЕБЕ ЖИЗНЬ:)

АДЖИКА — 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

http://mestovstrechi-klud.ru/adzhika-17-retseptov-na-lyuboj-vkus/

Аджика – универсальная, вкусная приправа. Аджика придает блюдам пикантный вкус и улучшает пищеварение…

1.Аджика

Продукты:
1. Помидоры — 5 кг.
2.Сладкий перец — 1 кг.
3. Горький перец — 16 шт.
4. Чеснок — 300 гр.
5. Хрен — 0,5 кг.
6. Соль — 1 стакан
7. Уксус — 2 стакана
8. Сахар — 2 стакана

Как приготовить аджику:
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

2.Аджика

Продукты:

1. Помидоры — 2 кг.
2.Сладкий перец — 10 шт.
3. Горький перец — 20 шт.
4. Чеснок — 200 гр.
5. Хрен — 2 шт.
6. Соль — 4 ст. ложки
7. Уксус — 1 стакан
8. Сахар — 4 ст. ложки
9. Укроп и петрушка по 2 пучка

Как приготовить аджику:
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

3.Аджика

Продукты:
1. Помидоры — 5 кг.
2. Яблоки — 2 кг.
3. Морковь — 2 кг.
4. Сладкий перец — 2 кг.
5. Горький перец — 300 гр.
6. Чеснок — 300 гр.
7. Растительное масло — 1 стакан
8. Соль — 3 ст. ложки

Как приготовить аджику:
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

4.Аджика

Продукты:
1. Помидоры — 5 кг.
2. Морковь — 1 кг.
3. Болгарский перец — 1 кг.
4. Горький перец- 5 шт.
5. Лук — 0,5 кг.
6. Растительное масло — 1 стакан
7. Чеснок — 5 головок
8. Соль

Как приготовить аджику:
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

5.Аджика

Продукты:
1. Помидоры — 5 кг.
2. Сладкий перец — 1 кг.
3. Хрен — 0,5 кг.
4. Чеснок — 300 гр.
5. Горький перец — 16 шт.
6. Уксус — 2 стакана
7. Сахар — 2 стакана
8. Соль — 1 стакана

Как приготовить аджику:
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

6.Аджика

Продукты:
1. Помидоры — 2,5 кг.
2. Яблоки (антоновка) — 1 кг.
3. Морковь — 1 кг.
4. Сладкий перец — 1 кг.
5. Сахар — 1 стакан
6. Растительное масло — 1 стакан
7. Горький перец — 3 стручка
8. Измельченный чеснок — 200 гр.
9. Соль

Как приготовить аджику:
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

7.Аджика

Продукты:
1. Спелые помидоры — 5 кг.
2. Чеснок — 5-6 головок
3. Соль — 100 гр.
4. Острый перец — 1 шт.
5. Большие корни хрена — 6 шт.
6. Сладкий перец

Как приготовить аджику:
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

8.Аджика

Продукты:
1. Перемолотые на мясорубке помидоры — 1 литр
2. Чесночные дольки — 1 стакан
3. Соль — 2 ст. ложки

Как приготовить аджику:
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

9.Аджика

Продукты:
1. Сладкий перец — 1 кг.
2. Острый перец — 250 гр.
3. Чеснок — 250 гр.
4. Укроп — 250 гр.
5. Зелень петрушки — 250 гр.
6. Соль



Как приготовить аджику:
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

10.Аджика

Продукты:
1. Моpковь — 1 кг.
2. Сладкий пеpец — 1 кг.
3. Яблоки (Антоновка) — 1 кг.
4. Помидоpы — 4 кг.
5. Соль — 0,5 стакана
6. Очищенный чеснок — 2 стакана
7. Растительное масло — 1,5 стакана
8. Горький перец — 2-3 стручка

Как приготовить аджику:
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше — по вкусу.

11.Аджика красная грузинская

Продукты:
1. Стручковый острый красный перец — 1 кг.
2. Семена кориандра 50 гр.
3. Хмели-сунели — 100 гр.
4. Немного молотой корицы
5. Грецкие орехи — 200 гр.
6. Крупная соль
7. Чеснок — 300 гр.

Как приготовить аджику красную грузинскую:
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

12.Аджика с баклажанами

Продукты:
1. Помидоры — 1.5 кг.
2. Баклажаны — 1 кг.
3. Чеснок — 300 гр.
4. Сладкий перец — 1 кг.
5. Горький перец — 3 стручка
6. Растительное масло — 1 стакан
7. Соль
8. Уксус — 100 гр.

Как приготовить аджику с баклажанами:
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.

13.Аджика «Нет покоя грешнику»

Продукты:
1. Помидоры — 2 кг.
2. Сладкий перец — 20 шт.
3. Горький перец — 10 шт.
4. Чеснок — 400 гр.
5. Хpен — 3 шт.
6. Петpушка — 2 пучка
7. Укpоп — 2 пучка
8. Соль
9. Сахар — 4 ст. ложки
10. Уксус — 100 мл.

Как приготовить аджику «Нет покоя грешнику»:
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

14.Аджика по- армянски

Продукты:
1. Спелые помидоры — 5 кг.
2. Чеснок — 1 кг.
3. Горький стручковый перец — 500 гр.
4. Соль

Как приготовить аджику по- армянски:
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.

15.Аджика яблочная

Продукты:
1. Помидоры — 1,5 кг.
2. Морковь — 0,5 кг.
3. Красный сладкий болгарский перец — 0,5 кг.
4. Яблоки — 0,5 кг.
5. Чеснок — 300 гр.
6. Горький стручковый перец — 3 шт.
7. Растительное масло — 1 стакан

Как приготовить аджика яблочная:
Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить.

16.Аджика домашняя

Продукты:
1. Помидоры — 2,5 кг.
2. Морковь — 1 кг.
3. Красный сладкий перец — 1 кг.
4. Растительное масло — 1 стакан
5. Сахар — 1 стакан
6. Соль -1/4 стакана
7. Горький перец — 2 стручка
8. Чеснок -1 стакан

Как приготовить домашнюю аджику:
Все пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, сахар, соль. Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца.
Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками.

17.Аджика по- киевски

Продукты:
1. Спелые помидоры — 5 кг.
2. Болгарский перец — 1 кг.
3. Яблоки (чем кислее, тем лучше) — 1 кг.
4. Морковь — 1 кг.
6. Соль — 2 ст. ложки
7. Сахар — 200 гр.
8. Растительное масло — 1,5 стакана
9. Красный жгучий перец — 2 ст. ложки (можно положить 1 ст. л. черного, 1 ст. л. красного)

Как приготовить аджику по- киевски:

Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы). Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

«Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!