Тортилья - мексиканские лепешки

Тортилья - традиционное мексиканское блюдо. Оно представляющее собой тонкую лепешку, которую готовят из пшеничной или кукурузной муки. Лепешки по  своей структуре очень похожи на армянский лаваш. Приготовить их просто, подавать можно с разными начинками.

Ингредиенты:

• пшеничная мука - 150 г
• кукурузная мука - 150 г
• сливочное масло - 50 г
• вода кипяченая - 200 мл

Приготовление:

Нагреть воду до температуры 70 - 80 градусов. Растопить сливочное масло.

Просеять и смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль по вкусу, воду и теплое масло. Замесить тесто.

Накрыть тесто салфеткой и оставить на пол часа.

Затем разделить тесто на 8 частей и тонко раскатать круг диаметром около 20 см.

Разогреть сковороду и выложить лепешку. Обжаривать ее по 2 - 3 минуты с каждой стороны.

Подать лепешки к столу к первым или вторым блюдам. Можно приготовить с любой начинкой.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 25 - Рассыпчатые лепешки - пышки на сметане - просто объедение
Часть 26 - Румяные творожные колечки-баранки
Часть 27 - Тортилья - мексиканские лепешки
Часть 28 - Воздушные лепешки по бабушкиному рецепту
Часть 29 - Булочки "Райское облако" с заварным кремом и кокосовой стружкой
...
Часть 48 - Рогалики с яблочным повидлом - пышные и вкусные
Часть 49 - Вкусные пышки - легко и быстро
Часть 50 - Ленивые пончики к чаю - просто, легко и быстро