Укропный соус

Укропный соус - супер добавка ко многим блюдам. Не совсем тот период, когда есть много свежего укропа, но если все - таки сможете купить, то приготовьте обязательно. Конечно, если вам нравится вкус укропа. Я использую его почти всегда и везде. Приготовить этот соус очень легко.

Ингредиенты:

- укроп - 1 пучок (большой)

- лимонная цедра - 0,5 ч. л.

- лимонный сок - от 1 лимона

- оливковое масло - 100 г

- соль - по вкусу

Приготовление:

Укроп хорошо вымыть и нарезать.

Выложить в чашу блендера, добавить оливковое масло, цедру лимона, сок лимона, соль и чеснок.

Взбить до однородной массы, переложить в банку и хранить в холодильнике. Такой укропный соус просто незаменим для супов, а так же рыбных блюд и салатов.