Чиа - семена  для укрепления здоровья

Здоровье - это одна ценность, о которой мы знаем, но не всегда ее сохраняем на долгие годы. Только спустя какое-то время вспоминаем о ней и стараемся исправить упущенное. Но за этот период у нас появились не только заболевания, но и плохие привычки, которые вредят нашему организму. А главное, мы не всегда следим за правильным питанием и от этого появление разных болезней и лишний вес. Чтобы этого не случилось надо постараться изменить свой образ жизни и отношение к питанию, которое не может считаться полноценным и здоровым без клетчатки. Именно она помогает регулированию многих процессов в организме.

Семена - самые богатые элементы клетчаткой в природе. Они обеспечивают нам энергию, обогащают полезными бактериями для поддержания оптимально здоровой микрофлоры кишечника, обеспечивают защиту от диабета, укрепляет сосуды и сердце, сохраняет сбалансированный уровень холестерина. К сожалению, и на сегодняшний день мало людей, которые включают их в свой рацион. А зря, ведь они могут занять достойное место в рационе тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Семена идеально подходит для употребления в салатах, коктейлях или закусках. Это просто полезно и вкусно, даже если вы не планируете использовать их для похудения. Попробуйте, это еще один шаг к полноценному здоровому питанию.

Чиа

Чиа - семена испанского шалфея, которые обладают довольно интересным составом. Среди их достоинств можно назвать большое количество клетчатки - ее в рационе современного человека недостает, и дополнительные источники никогда не помешают. Особенно рекомендованы с этой точки зрения семена чиа тем, кто страдает запорами или ест мало овощей и фруктов. Другая сильная сторона этого продукта - это обилие витаминов: в них присутствуют А, В1, В2, РР и К. А также минералы - фосфор, калий, кальций, натрий, железо, магний, медь, селен, марганец и некоторые другие. Это позволяет принимать семена чиа в качестве дополнительного источника полезных веществ. Еще в этих семенах есть редкие кислоты омега-3 и омега-6, которые обычно рекомендуют получать из жирных сортов рыб или напрямую из рыбьего жира. Благодаря им улучшается работа всей сердечно-сосудистой системы, улучшается состав крови и нормализуется давление. Следующее основное свойство, за которое ценят данный продукт - это его способность отлично насыщать. Дело в том, что семена чиа способны напитывать большое количество влаги и разбухать в 12 раз, благодаря чему, они эффективно заполняют объем желудка и создают ощущение сытости.

Польза семян чиа

Влияние семен чиа при регулярном употреблении в умеренном количестве:

- улучшается общее состояние и функции пищеварительной системы;

- в сочетании с правильным питанием семена чиа позволяют несколько ускорить похудение;

- улучшается работа сердечно-сосудистой системы и состав крови (в частности, снижается уровень вредного холестерина);

- благодаря большому количеству кальция, фосфора и магния укрепляются зубы и кости.

Однако, стоит отметить, что неумеренное употребление семян может навредить организму из-за их высокой калорийности. Вред и польза семян чиа стоят рядом, и важно грамотно их употреблять.

Противопоказания

Нельзя одновременно принимать семя и витаминные препараты, БАДы и иммуномодулирующие средства. На передозировку активных веществ организм может отреагировать сыпью, зудом, аллергическими реакциями.

Основные противопоказания:

- пониженное артериальное давление;

- болезни ЖКТ в период обострения;

- диарея, склонность к поносам;

- беременность, период лактации.

PS. Уточняю, так как в настоящее время еще не проведены исследования относительно влияния семян чиа на организм беременных женщин, кормящих матерей и детей в возрасте до 7 лет, поэтому этим категориям лиц употребление семян чиа не рекомендовано.

Если на данный момент проводится медикаментозное лечение или имеются хронические заболевания, то возможность употребления семени нужно согласовать с врачом. Следует с осторожностью употреблять чиа людям, страдающим метеоризмом.

Несколько рецептов

Для похудения

Кисель

Это самый простой способ, для которого нужна только вода.

Залить 1 - 2 ч. л. семян стаканом горячей воды и настоять час. Можно сократить время до 15 минут, если использовать измельченный продукт. Пить такой кисель можно при приступах сильного голода или 3 раза в день за 30 минут до еды.

Сухие семена

За 20 - 30 минут перед каждым приемом пищи съедать 5 г семян и выпивать стакан воды.

Каша

Смешать 1 ст. л. чиа и 2 ст. л. овсяных хлопьев. Залить стаканом кипятка, закрыть и настоять час. Употреблять полезную кашу ежедневно на завтрак.

Для очищения кишечника

Взять: семена - 1 ст. л., кефир - 200 мл, мед - по вкусу

Применение: соединить кефир и целые, либо молотые семена чиа. Настоять не менее 2 часов. По вкусу добавить 1 - 2 ст. л. свежего меда, размешать до растворения.

Выпить за час до еды, можно готовить средство с вечера и употреблять натощак. Курс очищения кишечника - 3 недели.

Очищающий коктейль

Взять: чиа - 1 ст. л., мед - 1 ст. л., вода - 200 мл, лимонный сок- 1 - 2 ст. л., чернослив - 4 шт.

Применение: залить промытые семена водой с вечера, оставить набухать. Утром добавить все остальные ингредиенты коктейля, взбить блендером.

Съесть натощак, завтракать через 2 часа. Средство можно использовать для однократного решения проблемы, либо для прохождения очищающего курса в течение 2 недель.

Действие: помогает справиться с запором, мягко очищает кишечник.

Для снижения холестерина

Семена можно использовать любыми способами, готовить из них кисель или каши, в любом случае организм отреагирует положительно. Но для снижения холестерина лучше добавлять продукт в обычную еду.

Нужно перемолоть 1 ст. л., разделить на 4-5 частей в зависимости от количества приемов пищи, добавлять в любые холодные и горячие блюда.

При сахарном диабете

Семена чиа при регулярном употреблении снижают уровень сахара в крови, предотвращают резкие скачки глюкозы, но не являются лечебным средством. Их можно использовать для общего улучшения состояния и состава крови. Белки и клетчатка окажут благотворное влияние на организм, а также предотвратят риск ожирения, который при диабете возрастает.

Как и при снижении холестерина, добавлять чиа разрешено в любую еду, готовить кисели, воду, салаты и другие блюда, не противоречащие лечебной диете человека.

Сейчас, когда вы знаете о пользе чии можете включить ее в свой рацион.

Серия сообщений "правильное питание":
Часть 1 - Всегда быть в форме
Часть 2 - Совместимость продуктов в употреблении (таблица)
...
Часть 4 - Раздельное питание - меню на неделю
Часть 5 - Витамины для организма человека
Часть 6 - Чиа - семена для укрепления здоровья
Часть 7 - Киноа - польза, особенности и рецепты приготовления