Ингредиенты:
фарш (любой - свино-говяжий, говяжий, индюшачий - на любителя, мне нравится говяжий - но он пожестче) - 800 г
сыр (Гауда, Мааздам) 250 г
чернослив без косточек 250 г
яйцо 1 шт.
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:
Фарш смешать с яйцом, солью, перцем, хорошо вымесить. Расстелить кусок фольги - примерно квадрат, смачивая руки в воде ровным слоем распределить фарш - оставляя по бокам несколько см на подгиб. Замочит в кипятке чернослив, в это время нарезать брусочками сыр и уложить на слой фарша горизонтально, слить, промыть, обсушить чернослив, разложить между сыром по фаршу (можно порезать - я не режу). Аккуратно приподнять край фольги вверх и от себя и завернуть первый виток рулета, аккуратно отлепить фольгу с завернутого витка, опять приподнять фольгу с уже свернутым первым витком и еще раз от себя - получится второй виток. Фольга аккуратно опять же отлепить от фарша и оставшийся противоположный конец рулета закрутить на себя, руками сформировать края рулета, чтобы начинка не торчала, плотно заверуть сначала края, а затем и скрутить сам рулет в ту же фольгу. Положить выпекаться в разогретую духовку. Минут на 40-50