Днем совершено безумно захотелось спагетти с тунцом.

Пришел домой, за полчаса все сделал и с огромным удовольствием употребил :)

Итак, шо же для щастия надо?

Исходя из четырех сытных порций (хотя берем все на собственный вкус, в этом и прелесть итальянской пасты):

1. Чуть поболее половины стандартной пачки спагетти варим до состояния аль-денте (минута до готовности).

2. Параллельно обжариваем в оливковом масле сначала на сильном, потом на среднем огне один очень крупный или два средних томата, порезанных на мелкие кубики, вкупе с двумя чайными ложками итальянских специй (продаются в разных вариантах в пакетиках). Когда томаты уже дали сок и размякли, бросаем туда баночку тунца в масле или собственном соку, а также порезанный ленточками кусок слабосоленой семги или форели (грамм 150). Я еще добавляю зубик чеснока, разрезанный на 5-6 пластинок. Солим, немного сдобряем кайенским острым  перцем. Тушим все это удовольствие до состояния близкого к "баклажанной икре" :)

3. Спагетти вываливаем в сковороду, льем туда же из кастрюли, где варили пасту, грамм 100 воды для сочности.

4. Заправляем все это дело тертым сыром (я беру по полторы столовой ложки трех сортов, желательно один твердый).

5. Накладываем все это по тарелкам - и....

Хорошо махнуть перед употреблением лимончеллы - совсем чуток, грамм 50, на один хороший глоток. А потом пить слегка охлажденное белое вино :)