Существует множество блюд из куриной грудки.

Прямо-таки универсальный, а еще и диетический продукт. Но как приготовить ее так, чтобы и вкусно было и сочно - знает не каждый.

А ведь грудка очень легко пересушивается, как и любое нежирное мясо.

А бывало ли у вас такое чувство, что хочется чего-то необыкновенного, с изюминкой.

Чтобы удивить себя и близких не только вкусом, но и красивым видом блюда. Думаю, что да.           читать далее

Забирай себе — Пасха уже скоро!

1) Глазурь белая

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 200-230 г сахарной пудры
● 1 белок

Читать далее…

Представьте, как в конце холодного зимнего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени». 

Читать далее

Сметанный соус для фрикаделек - гармоничное дополнение мясных изысков. Нежные тефтели станут еще вкуснее, если украсить их сливочной массой. Пряное блюдо подают с самыми разными гарнирами, среди которых и картофельное пюре, и свежие овощи, и тонкая лапша, и рассыпчатые крупы (рис, кускус, булгур, гречка). Классический рецепт мясных шариков со сметаной Вы точно влюбитесь в этот рецепт! Нежные мясистые фрикадельки, украшенные сливочным сметанным соусом с белым вином, дижонской горчицей и мускатным орехом, легко впишутся в диетический рацион худеющих гурманов. Используемые продукты (для котлет): 750 г говяжьего фарша; 100 панировочных сухарей; 30 мл оливкового масла; зеленый лук, чеснок. Для соуса: 400 мл сметаны; 200 мл куриного бульона; 110 мл сливочного масла; 100 мл белого вина; 50 г дижонской горчицы; 20 г универсальной муки; мускатный орех. Процессы приготовления: Добавьте говяжий фарш, панировочные сухари, тертый лук, измельченный чеснок, соль и перец (по вкусу) в

Читать далее

Потребуется:

2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Ингредиенты (на 20–22 шт.):

Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
Шпинат — 150 г
Сыр фета — 75 г
Адыгейский сыр — 75 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйцо — для смазывания

Приготовление:

1. Разморозить слоёное тесто. Шпинат промыть в холодной воде, удалить стебли. Листья порезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс, измельчить в блендере вместе со шпинатом.
2. Адыгейский сыр натереть на средней тёрке, фету покрошить. Добавить их к шпинату. Хорошо перемешать начинку. Посолить и поперчить (с солью нужно быть аккуратным, так как сыр достаточно солёный).
3. Тесто раскатать в пласт размером около 20х40 см. Яйцо взбить вилкой с 1 ч. л. воды. Хорошо смазать им пласт теста. Распределить равномерно по всей его поверхности начинку. Аккуратно свернуть тесто по большой стороне в плотный рулет. Нарезать его на 20–22 части. Выложить на застеленный пергаментом противень начинкой кверху. Смазать взбитым яйцом.
4. Выпекать слойки в разогретой до 200 °С духовке 15–20 минут, пока тесто не зарумянится.
5. Дать слойкам остыть при комнатной температуре. Снять с противня и подавать.

Ингредиенты:

Мука — 250–300 г
Молотый кофе — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 200 г
Мёд — 300 г
Орехи — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 300 мл
Какао — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Залейте кофе водой, на минимальном огне доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Дайте настояться 10 минут, процедите.
2. В процеженный кофе добавьте сахар и мед. Слегка нагрейте, перемешивая, до полного растворения сахара. Снимите с огня, добавьте грецкие орехи, соду (не гасите) и щепотку соли. Всыпьте муку и перемешайте.
3. Круглую форму диаметром 20 см смажьте растительным маслом, слегка подпылите мукой или застелите дно пекарской бумагой.
4. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 170 °С 50–60 минут. Остудите на решётке.

110 ккал — кефир- 300 мл. — куриные бедра- 3 шт.

Читать далее

Рецептом этого плова со мной поделился один из моих хороших друзей-самаркандцев, за что я ему очень благодарна! Приготовила я его , в точности придерживаясь рецепта, кроме того, что морковь не порезала, а «построгала». Плов очень вкусный, рекомендую приготовить. Итак, для плова нам понадобится: 1 кг баранины или говядины (у меня баранина), нарезанные кубиками 5х5 см, рис круглозерновой шлифованый белый или длиннозерновой ( не должен быть повышенной клейкости) 500 гр., лук репчатый 0,5 кг, нашинкованный полукольцами морковь 700-800 гр., нарезанная соломкой масло оливковое для жарки около 150 грамм (или другое растительное вашего предпочтения) Специи: куркума (сушеный и толчёный шафран) 0, 25 гр, зира (кумин) 1 чайн. ложка, черный молотый перец по вкусу, чеснок 1 головка , очищенная от верхней оболочки (но не оголять зубчики!), изюм (кишмиш без косточек, сухой) 100 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Казан хорошо раскалить, налить в

Читать далее

Рецепт поможет начинающим кулинаркам… Нам понадобятся: — 2 яйца,

Читать далее

Этот сочный и мясистый корнеплод чудесно вписывается в перечень продуктов, используемых в меню последователей идеи правильного питания. По утверждениям диетологов, в этом овоще содержится незначительное количество калорий, он богат полезными для организма веществами (рибофлавином, ретинолом, пиридоксином, тиамином, фолацином), с ним прекрасно сочетаются разнообразные продукты: капуста, морковь, яблоки, груши, огурцы, зелень, чеснок, курага, чернослив, изюм, орех, творог, соленья, бобовые, мясо, рыба. Помимо всего прочего, этот овощ обладает хорошими вкусовыми качествами, поэтому на его основе хозяйки с удовольствием готовят различные аппетитные салаты. Любой диетический салат со свеклой может стать незаменимым блюдом в рационе тех, кто желает оздоровиться или похудеть. Свекла хороша как в свежем виде (тертая), так и отварная, запеченная, припущенная в масле. Для приготовления используют как мелкие молодые "бурячки", так и крупные зрелые плоды. Помимо этого, многие употребляют в пищу и

Читать далее

Русский — невероятный язык. Одними и теми же словами могут обозначаться совершенно разные вещи и выражаться абсолютно разные эмоции. Что уж говорить о лексических оборотах, которые запросто могут сбить с толку иностранного гражданина.

Мы безумно рады, что является носителем этого славного языка.

Для вдохновения:

"Волшебный" пирог- феерический вкус

 

Этот пирог так называется неспроста.

Он восхитителен на вкус и просто тает во рту.

Но самое главное это то, что он готовится из самых простых ингредиентов, а во время выпечки одно тесто (жидкое-жидкое, как для блинов) чудесным образом превращается в три слоя: бисквит, суфле и крем.

За это пирога есть еще одно название "Умное пирожное".

 

 

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 500 мл молока;
• 125 гр. масла;
• 115 гр. муки;
• 150 гр. сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ст. л.  воды.

 

Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до пиков.

 

Масло растапливаем, даем немного остыть.

 

Желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и водой.

 

Остывшее масло добавляем к желткам, взбиваем. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем муку. После этого так же постепенно прибавляем теплое молоко.

 

Теперь аккуратно ложкой вмешиваем белки. Берем форму 20 см на 20 см или со схожими параметрами. Я использовала форму для кексов, размер которой примерно 10 см на 30 см.

 

, Выпечка, "умное пирожное"

Опубликовала Катерина Сподарцова, 14.04.2015 в 11:59