Руккола - пряность, относящаяся к крестоцветным. Она обладает специфическим вкусом, напоминающим смесь грецкого ореха, горчицы и перца. Именно поэтому ее именуют иногда горчичной травой. Чем старее лист салата, тем горечь меньше выражена. В Древнем Риме рукколу использовали как афродизиак, а в России считали сорняком, ею кормили скот и небрежно называли гусеничником. По химическому составу эта неприглядная травка даст фору самому дорогому аптечному витаминному комплексу. За период дачного сезона ее можно успеть вырастить несколько раз, поскольку руккола невероятно скороспела. Однако если не приходилось пробовать эту пряность ранее, то начинать нужно осторожно, по нескольку листочков. ЧИТАТЬ ДАЛEE>>>