Например, к острым закускам предпочтительнее подавать слегка охлажденные горькие низкосахаристые настойки, водку, коньяк, джин. Эти напитки так же хороши в качестве аперитива для усиления аппетита. К неострым же закускам хорошо подойдут крепкие вина, такие как херес, портвейн или мадера. К морепродуктам рекомендуются исключительно охлажденные белые вина. К охлажденным мясным закускам принято подавать красные неохлажденные вина, а к горячим ― портвейн комнатной температуры. ЧИТАТЬ ДАЛEE>>>