• Тесто:
• Вода 1 ст.
• мука 3 ст
• сливочное масло 60 г
• яйца 2 шт
• немного соли (по вкусу)
• сода на кончике ножа
• растительное масло для жарки
• Начинка:
• любое пюре(картофельное, гороховое и тд. с луковой зажаркой, или можно взять жаренные перекрученные грибы)

1. В кастрюлю с водой, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а вода закипит. Затем в кипящую воду насыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку, чуть соды и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, послушное (идеально подходит как для вареников/пельменей/чебуреков/ так и для таких тонких пирожков, после жарки тесто - мягкое). Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 отдохнуть.
2. Затем раскатываем небольшие лепёшечки, кладём начинку (ок.1 ст.л.), защипываем пирожки и раскатывем скалкой как можно тоньше, примерно 0,5 см.
3. Обжариваем на растительном масле до золотистости, во время жарки пирожки немного набухают, но позже оседают. Получаются очень мягкие и вкусные.
4. Приятного Аппетита!

Торт из красной смородины с йогуртом

Желтки с 50г сахара взбить "до белой пены". Посыпать (но не размешать!) мукой. Белки круто взбить с оставшимся сахаром. 1/4 взбитых белков смешать с желтками и мукой, добавить остаток и осторожно вымесить (вилкой!). Массу выложить на противень на смазанную жиром бумагу и аккуратно "размазать" до размера около 40х30 см. Выпекать 7 мин. в разогретой до 240 С (гор.в. 215 С - 5-6 мин.) духовке. "Стянуть" вместе с бумагой с противня и, перевернув, положить на обсыпанную сахаром поверхность. Бумагу смочить водой и подождав 2 мин., осторожно снять. Из теста выдавить круг диаметром 20 см и положить его на дно формы со съемной стенкой этого же диаметра. Из остатков теста вырезать 2 полоски 4х30 см и положить их к стенке формы "поджаристой" стороной внутрь.

Растопленный в водяной бане шоколад смешать с йогуртом. Размоченный и не до конца отжатый желатин растворить при низкой температуре, смешать сначала с 3 ст.л. йогуртовой массы, потом с остатком. Очищенную смородину аккуратно вмешать вместе с белками, взбитыми с сахаром до "мягких кончиков". Полученной массой заполнить выложенную тестом форму. Закрыть пленкой и поставить в холодильник мин. на 5 часов, лучше на ночь.

Красный желатин размочить в холодной воде. Сироп довести до кипения с 50 мл. воды, снять с огня и растворить в нем отжатый желатин. Очищенную смородину выложить на йогурт в форму вдоль стенки по кругу в 2-3 ряда, легко вдавив в йогуртовую массу. Охлажденное, но жидкое желе вылить в середину и распределить по всей поверхности торта. Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

На­сту­па­ет ут­ро и наш ор­га­низм про­сы­па­ет­ся                                                                                                                  . 

Что­бы вы­яс­нить, что луч­ше есть на зав­трак, нуж­но разо­брать­ся, что про­ис­хо­дит в ор­га­низ­ме в это вре­мя.

На­ша «круг­ло­су­точ­ная ла­бо­ра­то­рия» под на­зва­ни­ем пе­чень по­сто­ян­но вы­ра­ба­ты­ва­ет желчь, ко­то­рая по­сту­па­ет в желч­ный пу­зырь. Там про­ис­хо­дит вса­сы­ва­ние во­ды и желчь «за­гус­те­ва­ет». Желчь, как из­вест­но, «тра­тит­ся» на жи­ры – про­ис­хо­дит их эмуль­ги­ро­ва­ние (из круп­ных фраг­мен­тов об­ра­зу­ют­ся мел­кие).

Читать далее

На отношения между людьми влияет сон

От качества сна напрямую зависят отношения между людьми, уверены специалисты британского благотворительного фонда Mental Health Foundation. Ранее было доказано, что бессонница провоцирует развитие иммунодефицита и проблем с сердцем, пишет Newsru.com со ссылкой на BBC. Кроме того, недостаток сна лишает человека энергии и способности сосредоточиться.

Специалисты провели онлайн-опрос, в котором приняли участие около 6800 человек. Выяснилось, что у людей, страдающих бессонницей, проблемы в отношениях возникают в четыре раза чаще, чем у тех, кто не испытывает недостатка сна. Кроме того, она в три раза чаще чувствуют себя подавленными, а также им сложно сконцентрироваться.

При постоянной бессоннице может возникнуть эффект «спирали»: плохой сон будет приводить к психическим проблемам со здоровьем, что еще сильнее отразится на качестве сна.

монеты мира

Либерия. 100 долларов. Серебро 999.

Это необычное творение мастеров-чеканщиков уникально тем, что внешний круг массивной серебряной монеты выполнен в виде «пазла», на каждой части которого помещено изображение и имена двенадцати апостолов. Каждая из 12 частей «пазла» серебряной монеты является отдельной монетой с собственным номиналом — по 5 долларов Республики Либерии. Центральная часть — тоже отдельная монета с номиналом 40 долларов Республики Либерии.Читать далее