Приятно выпить утром чашечку ароматного кофе с пряными ломтиками швейцарского сыра или пармезана. А еще лучше – рокфора! Впрочем, выбор за вами. Ведь в мире существует более четырехсот сортов сыра. Все они настолько различны по форме, цвету, вкусу и запаху, что удовлетворят любые запросы.

На работе вы тратите столько энергии, что к вечеру у вас уже совершенно нет сил? Попробуйте ежедневно съедать пару ломтиков сыра. Этот продукт очень калориен. Даже белка в нем в десять раз больше, чем в молоке. Богат сыр и аминокислотами, солями кальция и фосфора, витаминами А, В2, В12. Все эти вещества почти полностью усваиваются нашим организмом. И не только помогают ему быстрее восстанавливать силы, но и препятствуют накоплению в костях радиоактивных элементов.

Аромат сыра – и тот полезен! Он улучшает аппетит, способствует выделению желудочного сока. Однако не забывайте, что сыр – один из «главных поставщиков» жира в организм. Поэтому лучше употреблять нежирные сорта. Их легко отличить по цвету. Белые сыры содержат меньшее количество жиров, чем желтые. Диетологи советуют употреблять в год не более семи килограммов сыра. Особенно тем, кто склонен к полноте.

Твердые сыры имеют высокую плотность. Их легко нарезать тончайшими ломтиками, а затем подавать как десерт, с бутербродами и тостами к чаю, кофе, какао. Еще эти сыры можно использовать для салатов или посыпать ими некоторые блюда. Вкусовая гамма твердых сыров очень разнообразна.

Полутвердые сорта сыров более мягкие, но их тоже можно разрезать кусочками. Однако ломтики не должны быть тонкими – сыр крошится. Нежный и маслянистый, он пронизан «глазками» разной формы.

Мягкие сыры легко узнать по пестрым крошечным пакетикам и коробочкам. Ведь это самые маленькие по размеру сыры. Весят они всего пятьдесят – сто граммов. Острый запах и пикантный перечный вкус мягких сыров – истинное наслаждение для гурманов. Чтобы создать такой резкий оттенок, используется специальная плесень. Эти сорта возбуждают аппетит, поэтому их хорошо подавать как закуску перед обедом и ужином.

Плавленые, пастообразные, колбасные, сыры для обеда, сладкие – это переплавленные натуральные сыры. Они могут быть простыми без наполнителей. Другие – с наполнителями (с луком, специями, мясом крыля или лосося). В сладкие добавляют фруктовые наполнители и какао. Эти сыры хорошо подавать с тостами.

Как хранить сыр.

- Лучше всего сыр хранить на нижней полке холодильника или в прохладном влажном месте.

- Заворачивайте сыр отдельно от других продуктов и даже других сортов сыра.

- Твердые и полутвердые сыры лучше покупать в герметичной упаковке и в ней же хранить.

- Покупая мягкие и плавленые сыры, обязательно смотрите на дату, хранятся они не более трех дней.

- Чтобы сыр обрел свой вкус и аромат, достаньте его из холодильника за час до еды. И обязательно снимите упаковку.

Ежегодно в мире производится десять миллионов тонн сыра. Самый крупный производитель – США. В 1980 году в этой стране было выпущено рекордное количество сыра – 2,17 миллиона тонн. Больше всех употребляют сыр французы. Каждый из них, в среднем, ежегодно съедает около двадцати килограммов. Самые дорогие сорта: во Франции – ле лерен, в Англии – блю, в США – лидеркранц. Самый большой сыр – чеддер, весом 18171 килограмм – был изготовлен в США в 1988 году.

P.S.Кофе - очень изысканный,бодрящий напиток,которым наслаждается каждый из нас.Аромат и вкус кофе особо подчёркивают кофемашины с помощью которых можно приготовить этот замечательный напиток.В своём любимом интернет -магазине  Rustrika.ru ,я приобрёл кофемашину компании Jura, признанной одной из лучших в Европе и теперь без особых усилий задав программу с помощью этой удивительной машины мы пьём ароматный и удивительный кофе. Я определился с выбором интернет магазина бытовой техники и приобретаю товары исключительно здесь , в магазине Вас ждёт прекрасное качество обслуживания ,низкие цены ,скидки, брендовые товары от мировых производителей. Советую и Вам обращаться за покупками именно в Rustrikf.ru,