Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Бисквиты
Вместо того, чтобы ехать в супермаркет и искать правильные бисквиты для летней шарлотки или тирамису, найдите полчаса и испеките бисквитики сами. Это очень просто.
|
|
Без заголовка |
Для теста: 100 — 120 г. сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки крахмала, 1 стакан муки, желток одного яйца, питьевой соды на кончике ножа.
Для начинки: 1 стакан сметаны, 3 яйца (минус один желток для теста), лук репчатый 2-3 головки средней величины, грамм 150 грибов, пучок петрушки, пара зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль.
Начнем с теста. На доску насыпать муку,
|
|
Без заголовка |
25.01.2011Младшая дочка, еще не успев толком проснуться, заявила: «Папа, блины». Блины, так блины. Тем более, что все мои их любят, а вот едим как-то не особенно часто.
Ни я, ни супруга не заморачиваемся на тему хитрых плясок с бубном при процессе приготовления блинов. Штатные дрожжевые нас полностью устраивают.
|
Метки: блины |
Без заголовка |
Грибной салат.Вспомнилось тут, что в закромах завалялась банка шампиньонов. В то же самое время организм требовал салата.
Вот и совместил.
Понадобятся.
|
|
Без заголовка |
На самом деле я упростила приготовление этого блюда, исключила некоторые ингредиенты из рецепта. А так как в основе лежит рецепт и способ приготовления Maultaschen, то название решила оставить
|
|
Без заголовка |
Есть блюда, к которым я питаю какую-то совершенно иррациональную любовь. Одним из таких блюд являются ежики. Безусловно голубцы или фаршированные кабачки/перцы – дело замечательное. Но ёжики – это, как мне кажется, максимально лаконичный вариант. Так сказать квинтэссенция этих типов блюд.
Что потребуется:
|
|
Без заголовка |
Слова и фото автора Фёдора Владимировича ИСТОЧНИК
Достаточно часто мы все дома едим котлеты. Делаются они достаточно быстро, вкусны и удобны – хочешь съел сразу, хочешь съел холодной, можно взять на работу или понаделать бутербродов. Не надо долго думать какой гарнир будет с ними сочетаться, поскольку подходит практически любой. Но чаще всего котлеты делаются из мясного фарша, несправедливо оставляя позади котлеты из мяса птицы. *h*ttp://you*rmeal.ru Вот один из вариантов приготовления.
|
|
Без заголовка |
Нужно:
2 больших картофелины
2 острых зеленых перца
1 помидор
1 чайная ложка томатной пасты
сль, перец, растительное масло
для котлет:
250 гр телячьего фаршa
4-5 веточек петрушки (мелко порубленной)
1 луковица (натереть на мелкой терке)
2 зубчика чеснока (натертый)
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 столовые ложки панировочных сухарей или 2 кусочка размоченного черствого белого хлеба
соль, перец
|
|
Без заголовка |
Автор фото: Vitoria
Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Утка по-деревенски с квашеной капустой от vlad_piskunov
Простое, во всех отношениях, но вкусное и очень зимнее блюдо.
Рецепт
|
|
Без заголовка |
Обязательно попробуйте этот несложный салатик! Лёгкий, нежный, воздушный, сочный... Восхитительный!
|
|
Без заголовка |
На 8 порций:
3 красных сладких перца
3 желтых сладких перца
5 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока или уксуса
2-3 зубчика чеснока, измельченных
Щепотка сахара
Соль, перец по вкусу
1 ст.л. каперсов
10 черных оливок, без косточек, порезанных пополам
2 ст.л. измельченного майорана (петрушки или др.)
Разогреть гриль.
Положить перцы на решетку и готовить, периодически переворачивая, до почернения кожицы, около 10-15 минут.
Положить перец в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть и оставить на 15-20 минут.
Аккуратно проткнуть перцы и вылить сок. Зарезервировать cок.
Удалить у перцев семена и кожицу.
Порезать перцы на полоски, шириной 1,5-2 см.
Разложить перцы на тарелке.
Смешать в пиале сок от перцев, оливковое масло, уксус, чеснок, сахар и молотый перец.
Перемешать вилкой до однородности. Полить заправкой перец.
На перец выложить каперсы, оливки. Украсить зеленью.
Подавать салат комнатной температуры.
Источник: «Tapas»
|
|
Без заголовка |
Слоёное тесто с ароматной яблочной начинкой при минимум усилий и времени.
Упаковка слоёного теста
4 крупных яблока
сахар по вкусу
щепотка корицы(по желанию)
лимонный сок
немного воды
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Рулетики получаются нежные, сочные, с пикантной начинкой, очень хорошо сочетаются с терпкой сладостью брусничного соуса.
|
|
Без заголовка |
Интересующимся кулинирией хочу порекомендовать книгу, которая не очень широко известна. Мне кажется, что она одна из лучших, написанных в мире о кулинарии Магриба. Ее автор, Егошкин Валерий Евгеньевич, легендарная в среде дипломатов личность. Человек энциклопедических знаний, свободно говорящий нескольких языках, он побывал во многих странах. В том числе, долго жил и работал в Магрибе. К огромному сожалению, его книга «Кухня народов арабского Магриба» была написана в трудные для России времена.
|
|
Без заголовка |
Ну что ж, побалуемся снова морепродуктами? Тем более, что в безвитаминный период они придутся ой как кстати))
Ингридиенты:
Серия сообщений "Улов рыбака":
|
|
Без заголовка |
В этом рецепте я научилась печь шикарный шоколадный бисквит и готовить интересный заварной крем с белым шоколадом. В оригинале торт назывался «Африка в снегу», на фоне шоколадно-черного бисквита крем выглядит действительно белоснежно. Из-за этого контраста тортик порою был совсем не фотогиеничен, в присутствии белого крема шоколадный корж становился жгучим негром, как уголек, на самом деле он коричневый, но снять это не получалось =(
|
|
Без заголовка |
|
|
