Вкусный пирог, очень подходит к куриному бульону. И готовить его удобно, когда варим бульон – часть вареной курицы можно взять на пирог. Читать далее

Чевапчичи – блюдо Балканского полуострова, представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша. Очень вкусные получаются чевапчичи, если их обернуть полосками  бекона. Читать далее

Кулинарные шоу и журналы часто приглашают для привлечения зрителей и читателей знаменитостей. Рецепты у них бывают довольно интересные. Рагу из свинины от Рассела Кроу привлекло простотой приготовления, доступностью продуктов и оказалось очень вкусным.Читать далее

Кексы со сливовой начинкой придутся всем по вкусу – ведь они такие мягкие и вкусные. Читать далее

Пикантный вкус супа усиливается не только необычным сочетанием перца и рыбы, но и вином, добавленным в суп. Из обычного  суп становится изысканным супом выходного дня. Читать далее

Яркие краски осени   

Красивое и вкусное блюдо. Начинку можно приготовить любую: мясную, овощную, грибную. Читать далее

Очень вкусные получились бедрышки. Хотела приготовить к ним грибной соус, но потом решила, что баклажанный будет повкуснее, тем более, что тушеные баклажаны по вкусу очень напоминают грибы. Читать далее

Форель – рыба вкусная. А если добавить к ней разных ароматных трав, она становится изумительно вкусной и ароматной. Читать далее

Яркие краски осени  

Настоящий осенний гуляш. В нем есть все: мясо, овощи и грибы. И все это тушится в сметане. Очень вкусно! Читать далее

Грибное лукошко

Блинчики очень грибные, приготовлены с икрой из опят. Семейству понравились, назвали их «грибными дерунами». Читать далее

Капуста и грибы очень хорошо сочетаются в блюдах. Поэтому щи, сваренные с белыми грибами вкусны и наваристы. Читать далее

Очень витаминный салат из свежих овощей. Особую пикантность во вкус салата вносят оливки и брынза. Вместо брынзы можно взять сыр Фета. Читать далее

Незаслуженно забытый вкуснейший рыбный суп.

Калья - распространенное в XVI-XVII вв. рыбное жидкое первое блюдо. Впоследствии оно постепенно почти вышло из употребления, а кое-где его неправильно стали называть рыбным рассольником. Готовят его в основном так же, как и уху, но в бульон для кальи добавляют соленые огурцы, огуречный рассол, лимоны и лимонный сок, либо каждый в отдельности, либо вместе взятые. 
Отличительным признаком кальи прежде являлось то, что для нее использовали обычно только жирную рыбу, преимущественно красную, и наряду с рыбой в нее клали икру. 

В калью, как правило, идет больше пряностей, чем в уху. Калья гуще ухи, бульон в ней острее и плотнее по консистенции, а по количеству его всегда меньше, чем в ухе. 
Раньше калья считалась праздничным блюдом. Блюдо постное. Читать далее

Яркие краски осени

Очень вкусная картофельная запеканка с перцем и помидорами. Овощи запекаются в сливках. Читать далее

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Куриное мясо, пожалуй, самое популярное в мире: во-первых, из-за его доступности, во-вторых, оно является диетическим, отлично усваивается и полноценно заменяет другие виды мяса. Мясо курицы – это источник цинка, железа, калия, фосфора, кальция, магния, меди, селена, серы, витаминов группы В, а также РР, С, Е, А. Как известно, грудка является самой полезной частью курицы, а окорочка диетологи советуют есть пореже.

Из курицы можно приготовить любое блюдо: суп, горячее, шашлык или запечь курицу целиком.

Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены  и сфотографированы блюда. Будет приятно если в этой подборке блюд с курицей вы найдете что-то интересное для себя. Готовьте на здоровье!

Читать далее

Блюдо простое в изготовлении, с интересным вкусом и эффектным внешним видом. Читать далее

Лучшие рецепты сайта Ирины Хлебниковой  kyxarka.ru

Любите ли вы запеканки? Я очень. Это быстро и легко, идеальный вариант на тот случай, когда стоять у плиты не хочется или некогда, а приготовить запеканку – это буквально 5 – 10 минут на нарезание-складывание, потом все в духовку и готово! И практически без грязной посуды! Да и есть в запеканках что-то особенное, уютно-домашнее. Она еще в духовке, а в квартире уже такой Аромат. А потом достаешь ее такую зажаристо-румяную, собираешь всех и ощущаешь, что счастье есть!
Существует множество вариантов запеканок и рыбных в том числе. Я предлагаю запечь рыбу с картошкой и тыквой. Можно, конечно, обойтись и без картошки, но для полносытности мои просят картошечки, а вы определяйтесь сами. И пусть вас не смущает соседство рыбы и тыквы. Поверьте, они прекрасно уживаются в одном блюде и это действительно вкусно. Да и полезно тоже. Попробуйте! Читать далее

Мягкое, вкусное мясо индюшки, тушенное вместе с овощами в духовке. Хорошее блюдо для семейного обеда. Читать далее

Лучшие рецепты сайта  Кухня народов мира  

У каждой хозяйки есть свой рецепт борща. Кто-то его готовит с фасолью, кто-то с картофелем, кто-то с другими интересными ингредиентами, я даже знаю рецепт борща с мятой. Поскольку родом я из Закарпатья, то и рецепт будет с этого замечательного края. На Закарпатье борщ тоже готовят по-разному, но чаще всего вы встретите борщ или с фасолью, или с квашеной капустой, или с белыми грибами, или все в кучу. В своем рецепте борща я соединила любимые ингредиенты моей семьи, которые хорошо подчеркивают вкус Закарпатья - квашеная капуста, белые грибочки и слабо копченая свинина. А вместо пампушек я отвариваю картошку в мундирах и подаю к борщу. Читать далее

Автор: delissimo

   Рецепты Нины Фоминой и ее блог Cooking Palette

При всей моей любви к различным кухням мира, французская для меня – все-таки самая вкусная. Курица Вероника – прямое тому подтверждение. Основной компонент блюда (кроме самой курицы, разумеется) – виноград. Вероника – жена виноградаря, отсюда и название. Популярное блюдо уже не только французской кухни. Такую курицу любят и в США. Не все знают, но кто знает, тот любит.

Главные ингредиенты «Вероники»: курица, виноград, лук и сливки.  Я же для более яркого и «хрустящего» соуса добавила перчик чили и мелко нарезанный сельдерей. Получилось то, о чем говорят «язык проглотишь». Великолепный вкус со множеством вкусовых подоттенков. Куриные грудки здесь сначала обжариваются, а затем подаются с соусом. Но, во-первых, можно приготовить это блюдо и не из грудок, а используя другие части курицы, например, порезать целую курицу на порционные куски, или взять филе бедрышек и т.д. Во-вторых, можно несколько изменить подачу, положив приготовленные куски курицы в соус. В этом случае Курица Вероника – идеальное блюдо для праздничного стола. Так, оно готовится заранее, выглядит очень элегантно, а вкус имеет запредельный. Традиционно для этого блюда берут зеленый виноград, но и красный вполне подойдет.

Вот, собственно, и все. Не пройдите мимо «Вероники»… Читать далее