Состав:

 Сливочное масло - 115 г
 Сахар - 70 г
 Ванильный Сахар - 2 ч.л.
 Молотая корица - 1/2 ч.л.
 Разрыхлитель - 1 ч.л.
 Мука - 300 г
 Крахмал кукурузный - 60 г
 Варенье или джем - по вкусу

1. Миксером взбейте размягчённое масло сначала с обычным сахаром, а после — с ванильным сахаром, корицей и разрыхлителем.
2. Муку просейте и соедините с крахмалом. Перемешайте с масляной смесью.
3. Готовое тесто раскатать вырезать выемкой для печенья коржики и сложить попарно.
4. Каждую заготовку приплюсните, надавите пальцем на центр, чтобы получилась выемка, и добавьте туда варенье.
5. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 15 минут.