КОТЛЕТЫ ТВАРДОВСКИЕ

Суббота, 14 Февраля 2026 г. 13:19 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КОТЛЕТЫ *ТВАРДОВСКИЕ*

Они не похожи на котлеты по-киевски или пожарские, так как тут принцип приготовления и мясо совсем другие. Такое блюдо можно смело подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

3 куска свиной вырезки, каждый примерно по 130 г

90 г сливочного масла

150 г твердого сыра

соль, перец

яйцо + мука + панировочные сухари для панировки

растительное масло для жарки

Приготовление:

Отбейте кусочки свинины молотком для мяса, как на шницели, очень тонко, приправьте солью и перцем.

Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с мягким сливочным маслом, можно добавить свежую зелень, чеснок или орехи.

Из приготовленной масляно-сырной смеси сформируйте руками три продолговатые колбаски.

Положите каждую колбаску в центр отбивных.

Сложите мясо на начинку, подворачивая края, как заворачиваете блинчик с начинкой в конвертик.

Аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

Сформированные котлеты обваляйте последовательно в муке, окуните во взбитое яйцо и панировочные сухари.

Разогрейте духовку до 190-200 С.

Сначала обжарьте котлеты в масле на среднем огне до образования золотистой корочки.

Затем переложите котлеты в форму для запекания или на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Положите на каждую котлету тонкие ломтики холодного сливочного масла и поставьте в духовку.

Выпекайте в середине духовки около 15–20 минут.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: marieclaire.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post514406342/"> РљРћРўР›Р•РўР« *РўР’РђР Р”РћР’РЎРљРР•*</a><br/>РљРћРўР›Р•РўР« *РўР’РђР Р”РћР’РЎРљРР•*

РћРЅРё РЅРµ РїРѕС…РѕР¶Рё РЅР° РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РїРѕ-РєРёРµРІСЃРєРё РёР»Рё РїРѕР¶Р°СЂСЃРєРёРµ, С‚Р°Рє РєР°Рє С‚СѓС‚ РїСЂРёРЅС†РёРї РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Рё РјСЏСЃРѕ СЃРѕРІСЃРµРј РґСЂСѓРіРёРµ. РўР°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РјРѕР¶РЅРѕ СЃРјРµР»Рѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

3 РєСѓСЃРєР° СЃРІРёРЅРѕР№ РІС‹СЂРµР·РєРё, РєР°Р¶РґС‹Р№ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РїРѕ 130 Рі

90 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

150 Рі С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°

СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†

СЏР№С†Рѕ + РјСѓРєР° + РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё РґР»СЏ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

РћС‚Р±РµР№С‚Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё СЃРІРёРЅРёРЅС‹ РјРѕР»РѕС‚РєРѕРј РґР»СЏ РјСЏСЃР°, РєР°Рє РЅР° С€РЅРёС†РµР»Рё, РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕРЅРєРѕ, РїСЂРёРїСЂР°РІСЊС‚Рµ СЃРѕР»СЊСЋ Рё РїРµСЂС†РµРј.

РќР°С‚СЂРёС‚Рµ СЃС‹СЂ РЅР° РјРµР»РєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post514406342/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

КОТЛЕТЫ ТВАРДОВСКИЕ