Французское тесто для сладкой выпечки:

Четверг, 08 Января 2026 г. 05:43 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария

Французское тесто для сладкой выпечки:

выбор опытных хозяюшек

Сегодня булочки, завтра пирог, а послезавтра ватрушки.

А почему бы и нет?

Один раз немного времени потратил,

чтобы тесто замесить, и

на всю неделю ежедневной свежей выпечки хватит.

Из этого количества продуктов получается 1,3 кг теста.

✅Ингредиенты:

650 г муки

200 г сливочного масла, маргарина или спреда

100 г сахара

2 яйца

250 г молока

1 ч. л. без горки соли

11 г сухих дрожжей

✅Готовим:

В чашу для замешивания теста влей теплое молоко,

растопленное масло и 2 яйца.

Туда же всыпь соль и сахар,

затем перемешай всё вместе.

После этого тебе нужно смешать сухие

быстродействующие дрожжи с просеянной мукой и

высыпать это в чашу.

Теперь наступает процесс замешивания теста.

Очень хорошо, если у тебя есть тестомес,

тогда ты просто включаешь его и получаешь всё готовое.

Если же такого нет, то ничего страшного,

тесто отлично вымешивается руками.

Однако учти, что в его составе очень много жиров,

поэтому месить нужно будет долго, минут 15 точно.

Если тесто еще пористое и будто рваное,

то продолжай месить, останавливаться рано.

В итоге тесто должно получиться совершенно гладким.

Готовое тесто хранится в холодильнике до 7 дней.

Каждый день можно понемногу его отщипывать и что-то готовить.

Главное, чтобы оно лежало в пакете или в миске,

накрытой пищевой пленкой.

А при желании тесто можно даже заморозить!

Тесто получится отменным,

даже у неопытных хозяек.

Рубрики:

Кулинария

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

Французское тесто для сладкой выпечки: