ШОКОЛАДНАЯ ПАВЛОВА

Четверг, 25 Декабря 2025 г. 07:08 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШОКОЛАДНАЯ *ПАВЛОВА*

Этот воздушный десерт покорит вас своим сочетанием терпкого и сладкого, сливочного и хрустящего.

Ингредиенты:

Белок 2 шт

Сахарная пудра 100 г

Какао-порошок 1 ст. л.

Крахмал кукурузный 0,5 ч. л.

Уксус белый 0,5 ч. л.

Для соуса:

Сахар 20 г

Какао-порошок 1 ст. л.

Кофе крепкий 40 мл

Сливки (35%) 150 мл

Капли шоколадные по вкусу

Приготовление:

Взбейте белки в пену, постепенно добавляя сахарную пудру и продолжая взбивать до образования твердых пиков.

Просейте в массу какао, крахмал, добавьте уксус и взбивайте еще минуту.

На листе бумаги для выпечки нарисуйте круг диаметром около 15 см.

Поместите лист на противень и выложите взбитую массу, разровняйте.

Поставьте противень в духовку, разогретую до 100°С.

Выпекайте 1 час 15 минут.

Готовое безе должно быть хрустящим по краям, а в середине мягким.

Полностью остудите в духовке с приоткрытой дверцей, затем аккуратно переложите на тарелку.

Приготовьте соус.

Для этого смешайте в сотейнике сахар, кофе и какао и уварите на среднем огне до густоты.

Взбейте сливки и выложите их на корж безе.

Украсьте шоколадными каплями и полейте соусом.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: dbuyanor.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Кулинария

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet