КЛЮКОВКА АКАДЕМИКА НЕСМЕЯНОВА

Понедельник, 22 Декабря 2025 г. 06:30 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

*КЛЮКОВКА* АКАДЕМИКА НЕСМЕЯНОВА

Этот рецепт, по легенде, придумал знаменитый химик-органик, легенда Московского университета, академик А.Н. Несмеянов. По этой же легенде первую клюквенную водку называли «несмеяновкой» — любимое лакомство ученых-естественников (физиков, химиков, биохимиков, биологов, почвоведов и т.д.). Изначально «несмеяновку» готовили в лабораторных условиях с применением центрифуги, магнитной мешалки и гомогенизатора. Благо, всё намного прозаичней.

c847b2abc6499bbe0b923325e90cc5bc (653x327, 222Kb)

Ингредиенты:

1 стакан клюквы;

1 стакан чистого спирта;

1 стакан сахара.

Приготовление:

Клюкву перетереть с сахаром и залить медицинским спиртом, настоять неделю.

Отжать через марлю.

Если не нравится сладкое – сахара меньше.

Этот вариант настойки по достоинству оценили сотни, а может и быть тысячи медиков.

Есть и другой рецепт,

принадлежащий полководцу ВОВ Ивану Коневу, который, по его словам, поведал ему сам Несмеянов. Рецепт можно назвать быстрым.

500-700 г клюквы промыть, ошпарить кипятком и размять (лучше руками).

Полученную массу в литровую банку и залить 0,5 л хорошей водки или чистым спиртом.

Добавить сок одного лимона и 1-1,5 ст. л. сахара (лучше фруктозы с пересчетом сладости).

Настаивать напиток при комнатной температуре 2-3 дня, затем отжать через марлю и профильтровать через сито.

Хранить в холодильнике.

Пользуйтесь на здоровье, и пусть ваша настойка из клюквы получится самой вкусной на свете. Практически любой рецепт клюковки позволяет приготовить напиток, который очень близок по духу с клюквенной водкой Финляндия, а она, как известно, является не самой дешевой. Пить клюквенную настойку можно в чистом виде, а можно с клюквенным морсом – очень вкусно. А еще можно на ней приготовить легендарный коктейль Космополитен. Кстати, на западе клюквенная водка почему-то считается рождественским напитком.

Чин-Чин!

Минздрав предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и идёт на пользу вашему настроению! Но ненадолго!

По материалам сайта: bazaar.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post513780002/">*РљР›Р®РљРћР’РљРђ* РђРљРђР”Р•РњРРљРђ РќР•РЎРњР•РЇРќРћР’Рђ</a><br/>*РљР›Р®РљРћР’РљРђ* РђРљРђР”Р•РњРРљРђ РќР•РЎРњР•РЇРќРћР’Рђ

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚, РїРѕ Р»РµРіРµРЅРґРµ, РїСЂРёРґСѓРјР°Р» Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Р№ С…РёРјРёРє-РѕСЂРіР°РЅРёРє, Р»РµРіРµРЅРґР° РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕРіРѕ СѓРЅРёРІРµСЂСЃРёС‚РµС‚Р°, Р°РєР°РґРµРјРёРє Рђ.Рќ. РќРµСЃРјРµСЏРЅРѕРІ. РџРѕ СЌС‚РѕР№ Р¶Рµ Р»РµРіРµРЅРґРµ РїРµСЂРІСѓСЋ РєР»СЋРєРІРµРЅРЅСѓСЋ РІРѕРґРєСѓ РЅР°Р·С‹РІР°Р»Рё &laquo;РЅРµСЃРјРµСЏРЅРѕРІРєРѕР№&raquo; &mdash; Р»СЋР±РёРјРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ СѓС‡РµРЅС‹С…-РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРёРєРѕРІ (С„РёР·РёРєРѕРІ, С…РёРјРёРєРѕРІ, Р±РёРѕС…РёРјРёРєРѕРІ, Р±РёРѕР»РѕРіРѕРІ, РїРѕС‡РІРѕРІРµРґРѕРІ Рё С‚.Рґ.). РР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ &laquo;РЅРµСЃРјРµСЏРЅРѕРІРєСѓ&raquo; РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РІ Р»Р°Р±РѕСЂР°С‚РѕСЂРЅС‹С… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… СЃ РїСЂРёРјРµРЅРµРЅРёРµРј С†РµРЅС‚СЂРёС„СѓРіРё, РјР°РіРЅРёС‚РЅРѕР№ РјРµС€Р°Р»РєРё Рё РіРѕРјРѕРіРµРЅРёР·Р°С‚РѕСЂР°. Р‘Р»Р°РіРѕ, РІСЃС‘ РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РїСЂРѕР·Р°РёС‡РЅРµР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєР»СЋРєРІС‹;

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ С‡РёСЃС‚РѕРіРѕ СЃРїРёСЂС‚Р°;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post513780002/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

КЛЮКОВКА АКАДЕМИКА НЕСМЕЯНОВА