ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА МОЛОКЕ, КАК ШАРЛОТКА

Вторник, 20 Августа 2024 г. 06:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочный пирог на молоке, как шарлотка

Это мой любимый рецепт шарлотки с яблоками - на молоке и растительном масле! Шарлотка по нему получается идеальной - несколько плотнее, чем классическая, напоминает кекс, но более влажная, мягче и сочнее. А аромат какой - просто сказка!

big_550026 (673x449, 236Kb)

(на 6 порций)
Яблоки - 350 г (2 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. ложки
Сахар - 80 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

Шарлотка с яблоками, на молоке

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.

Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3-4 минут, чтобы смесь стала воздушной, светлой и пышной.

В яично-сахарную смесь влейте молоко и подсолнечное рафинированное масло.

Снова всё взбейте миксером секунд 15-20.

В полученную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем.

Миксером на медленной скорости вымешайте однородное тесто.

Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.

Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевины. Мякоть яблок нарежьте небольшими кубиками. Вес чистой мякоти яблок после очистки - 250 г.

Переложите яблоки в тесто.

Вмешайте яблоки в тесто с помощью лопатки.

Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 17 см выстелите пергаментом. Переложите в подготовленную форму тесто с яблоками.

Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Готовую шарлотку немного остудите в форме, затем извлеките из формы. По желанию поверхность остывшего пирога можно присыпать сахарной пудрой через ситечко.