ВОЗДУШНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ

Понедельник, 19 Августа 2024 г. 13:16 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Воздушный и хрустящий хворост

Хворост для многих – не только лакомство к чаю, но и приятные воспоминания из детства. Наши бабушки умели радовать простыми, но очень вкусными сладостями. Например, таким сладким и таким хрустящим печеньем как хворост. Рецепт его – настоящая находка: продукты наверняка есть в каждом холодильнике, а приготовление не требует каких-то особых навыков.

2-2.5 стакана муки
2 куриных яйца
1 ст. ложка сахара
50 мл водки (коньяка)
2 ст. ложки сметаны
сахарная пудра
ванильный сахар
подсолнечное масло

Яйца слегка взбейте с сахаром, добавьте в эту массу сметану, ванильный сахар и водку. Хорошо перемешайте.
Постепенно введите муку.
Тесто сначала размешивайте ложкой, а потом замесите руками.
Тесто должно получиться густым, но эластичным и мягким. Как и любое другое, тесто для хвороста «любит» тепло рук, поэтому не ленитесь, замешивая его
Накройте тесто полотенцем и дайте ему «отдохнуть» - минут 20-30. Из указанного количества ингредиентов получится достаточно много хвороста, поэтому тесто можно использовать не все – оно прекрасно сохраняется в морозильной камере (в любой момент вы сможете его разморозить и приготовить печенье).
Тесто разделите на части и раскатайте как можно тоньше.
Раскатанное тесто нарежьте длинными полосками, из которых сформируйте ромбики.
По серединке каждого ромбика сделайте ножом разрез (продольный). Один конец ромба протяните через получившуюся дырочку и получите вот такие интересные фигурки. Конечно, с формой для хвороста можете экспериментировать. Главное, тонко раскатывайте тесто!
Если у вас есть фритюрница – очень хорошо, но и без нее можно обойтись. Например, отлично подойдет и глубокая сковородка, и казанок. Налейте в посуду для жарки подсолнечное масло и раскалите его. Аккуратно выложите в кипящее масло хворост. Он сразу же увеличится в размерах и на глазах покроется воздушными пузырями. Хворост очень быстро готовится: буквально по 30 секунд обжарки с каждой стороны – и готово!
Выложите хворост на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Смешайте сахарную пудру с ванильным сахаром и обильно посыпьте хворост. Теперь можно заваривать чай!
receptu-blud.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: ВОЗДУШНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post506913826/">Р’РћР—Р”РЈРЁРќР«Р™ Р РҐР РЈРЎРўРЇР©РР™ РҐР’РћР РћРЎРў</a><br/>Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёР№ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚

РҐРІРѕСЂРѕСЃС‚ РґР»СЏ РјРЅРѕРіРёС… вЂ“ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ Рє С‡Р°СЋ, РЅРѕ Рё РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рµ РІРѕСЃРїРѕРјРёРЅР°РЅРёСЏ РёР· РґРµС‚СЃС‚РІР°. РќР°С€Рё Р±Р°Р±СѓС€РєРё СѓРјРµР»Рё СЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ РїСЂРѕСЃС‚С‹РјРё, РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЏРјРё. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ, С‚Р°РєРёРј СЃР»Р°РґРєРёРј Рё С‚Р°РєРёРј С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРј РїРµС‡РµРЅСЊРµРј РєР°Рє С…РІРѕСЂРѕСЃС‚. Р РµС†РµРїС‚ РµРіРѕ вЂ“ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ РЅР°С…РѕРґРєР°: РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РµСЃС‚СЊ РІ РєР°Р¶РґРѕРј С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ, Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РєР°РєРёС…-С‚Рѕ РѕСЃРѕР±С‹С… РЅР°РІС‹РєРѕРІ.

2-2.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
2 РєСѓСЂРёРЅС‹С… СЏР№С†Р°
1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°
50 РјР» РІРѕРґРєРё (РєРѕРЅСЊСЏРєР°)
2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°
РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ
РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ

РЇР№С†Р° СЃР»РµРіРєР° РІР·Р±РµР№С‚Рµ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РІ СЌ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post506913826/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

ВОЗДУШНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ