ДОМАШНИЙ СОУС ИЗ СЛИВ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ

Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 05:08 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний соус из слив к мясным блюдам

2835299_Domashnii_soys_iz_sliv (700x392, 207Kb)

Добавление соуса к мясным блюдам играет важную роль в улучшении вкусовых качеств и текстуры блюда. С хорошо оформленным соусом блюдо может выглядеть более аппетитно и привлекательно для глаз, усиливая эстетическое восприятие.

Также соус может использоваться для балансировки вкусовых нюансов в блюде, дополняя его и делая более гармоничным.

Один из самых удачных соусов к мясу – это соус из слив. Он вкусный и ароматный, а еще его можно приготовить дома – это быстро и легко.

Ингредиенты

Сливы спелые (лучше алыча) – 1 кг;

Базилик – 1 пучок;

Петрушка – 1 пучок;

Перец острый – 1-2 стручка (по вашему вкусу);

Чеснок – 5-7 зубков (в зависимости от размера);

Хмели-сунели – 1 столовая ложка;

Сахар – приблизительно 2 столовые ложки;

Соль – приблизительно 1 чайная ложка.

Приготовление

Сливы промойте, разделите на половинки, выньте косточки, сложите в большую кастрюлю. Туда же положите сахар и соль, дайте немного постоять, чтобы слива дала сок.

Перчики разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки, нарежьте полукольцами. Промойте и измельчите зелень. Чеснок мелко нарежьте или выжмите в чеснокодавке.

Кастрюлю со сливами поставьте на огонь, доведите до кипения, помешивая, и варите 10 минут на медленном огне. Добавьте туда хмели-сунели, чеснок, зелень и острый перец, перемешайте и варите еще 10-15 минут.

Пюрируйте сливу погружным блендером, попробуйте на вкус; если нужно, добавьте еще сахара, соли, перца. Варите еще 5-7 минут, помешивая.

Готовый сливовый соус разлейте по заранее простерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте их до полного остывания.

С этим соусом по-новому откроется вкус самых обычных блюд.

Источник

2835299_Domashnii_soys_iz_sliv1 (700x366, 200Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: ДОМАШНИЙ СОУС ИЗ СЛИВ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post506475372/">Р”РћРњРђРЁРќРР™ РЎРћРЈРЎ РР— РЎР›РР’ Рљ РњРЇРЎРќР«Рњ Р‘Р›Р®Р”РђРњ</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃРѕСѓСЃ РёР· СЃР»РёРІ Рє РјСЏСЃРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј

Р”РѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ СЃРѕСѓСЃР° Рє РјСЏСЃРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј РёРіСЂР°РµС‚ РІР°Р¶РЅСѓСЋ СЂРѕР»СЊ РІ СѓР»СѓС‡С€РµРЅРёРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹С… РєР°С‡РµСЃС‚РІ Рё С‚РµРєСЃС‚СѓСЂС‹ Р±Р»СЋРґР°. РЎ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј Р±Р»СЋРґРѕ РјРѕР¶РµС‚ РІС‹РіР»СЏРґРµС‚СЊ Р±РѕР»РµРµ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕ Рё РїСЂРёРІР»РµРєР°С‚РµР»СЊРЅРѕ РґР»СЏ РіР»Р°Р·, СѓСЃРёР»РёРІР°СЏ СЌСЃС‚РµС‚РёС‡РµСЃРєРѕРµ РІРѕСЃРїСЂРёСЏС‚РёРµ.

&nbsp;

РўР°РєР¶Рµ СЃРѕСѓСЃ РјРѕР¶РµС‚ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РґР»СЏ Р±Р°Р»Р°РЅСЃРёСЂРѕРІРєРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹С… РЅСЋР°РЅСЃРѕРІ РІ Р±Р»СЋРґРµ, РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЏ РµРіРѕ Рё РґРµР»Р°СЏ Р±РѕР»РµРµ РіР°СЂРјРѕРЅРёС‡РЅС‹Рј.

&nbsp;

РћРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… СѓРґР°С‡РЅС‹С… СЃРѕСѓСЃРѕРІ Рє РјСЏСЃСѓ &ndash; СЌС‚Рѕ СЃРѕСѓСЃ РёР· СЃР»РёРІ. РћРЅ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, Р° РµС‰Рµ РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР° &ndash; СЌС‚Рѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё Р»РµРіРєРѕ.

&nbsp;
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post506475372/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

ДОМАШНИЙ СОУС ИЗ СЛИВ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ