ОГУРЦЫ "СЛАДЕНЬКИЕ"

Понедельник, 15 Июля 2024 г. 09:50 + в цитатник

Цитата сообщения Оня-45

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Огурцы "Сладенькие"

Рецепт: Огурцы Сладенькие

Огурчики получаются хрустящими, с нежным сладковатым вкусом. Данной порции маринада хватает на 7 литровых баночек.

Ингредиенты для «Огурцы "Сладенькие"»:

Основное:

Огурец
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.
Хрен (лист) — 1 шт
Укроп (стебель с зонтиком) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Перец черный (горошком, 3-5шт.) — 3 шт

Для маринада:

Вода — 3 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 18 ст. л.

Рецепт «Огурцы "Сладенькие"»:

Огурцы хорошо вымыть, отрезать кончики с обеих сторон, выложить на полотенце и дать обсохнуть.

Листья хрена и стебли укропа хорошенько сполоснуть и тоже дать дать обсохнуть.

На дно стерилизованных банок положить лист хрена, стебель укропа, чеснок, порезанный на дольки, семена горчицы и горошки черного перца, сверху уложить огурцы. Залить кипятком на 10-15мин.

Затем воду слить в кастрюльку (предваоительно замерив объем) и закипятить с солью и сахаром. В банку влить эссенцию и сразу же залить кипящим маринадом. Закатать простерилизованными крышками и укутать до полного остывания.