Традиционное грузинское блюдо из фасоли поразит вас своим прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество разных вариаций приготовления лобио, в этом рецепте используется говядина.

Говядина 700 Грамм

Фасоль 500 Грамм

Помидоры 600 Грамм

Чеснок 4 Зубчика

Кинза По вкусу Укроп По вкусу

Соль По вкусу

Лук репчатый 4 Штуки

Орегано По вкусу

Предварительно замочите фасоль в холодной воде.

Затем нужно ее сварить.

Готовую фасоль разомните ложкой.

Говядину порежьте на мелкие кусочки. Далее нужно потушить говядину в сковороде в подсолнечном масле, это займет около 20 минут.

Мелко нарежьте лук. К говядине добавьте лук, тушите до готовности мяса. Лук станет золотистым и ароматным.

Обдайте помидоры кипятком, затем поместите в холодную воду. С помощью этой нехитрой процедуры легко удаляется кожица.

Порежьте помидоры кубиками и добавьте к мясу. 

Теперь добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Тушим 10 минут. Кладем к другим ингредиентам фасоль, перемешиваем. Тушим еще 5 минут.

Снимите блюдо с огня и дайте лобио настояться 15 минут под крышкой. Приятного аппетита!

Подробнее: https://povar.ru/recipes/lobio_myasnoe-20529.html