СОЧНИКИ (СОЧНИ) С ТВОРОГОМ ВКУСНЫЕ РУМЯНЫЕ, МЯГКИЕ,АРОМАТНЫЕ.НАВЕРНОЕ, МНОГИЕ ПОМНЯТ ЭТУ СОВЕТСКУЮ ВЫПЕЧКУ ИЗ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ

Среда, 06 Октября 2021 г. 05:35 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочники (сочни) с творогом вкусные румяные, мягкие,ароматные.Наверное, многие помнят эту советскую выпечку из школьной столовой

2835299_sochniki (700x700, 508Kb)

На 10 шт. d 9,5 см

⠀

Мука 300 г

Масло сливочное 100 г

Яйцо 1 шт

Сахар 60 г

Сметана 70 г

Разрыхлитель 3 г( или 1/2 ч.л)

Соль щепотка

Ванильный сахар 5 г

⠀

Начинка:

Творог 270-300 г

Сахар 40 -50 г

Крахмал кукурузный или мука 20 г

Яичный белок 1 шт( не использовала)

Ванильный сахар

⠀

Творог желательно использовать натуральный,сухой и однородный, если творог зернистый, нужно протереть через сито.

В творог добавить сахар, ванильный сахар,крахмал, перемешать.

По рецепту нужно добавить белок, я не добавляла.

⠀

Приготовление:

Масло комнатной t взбить с сахаром , солью, ванильным сахаром до пышности и побеления.

Добавить яйцо, сметану, взбить.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Долго не замешивать!

⠀

Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто , ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными.

На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна.

Выложить на противень, смазать желтком + 1 ч.л.молока или воды.

⠀

Выпекать на противне,застеленном бумагой для выпечки при t 180 г около 20 минут до зарумянивания.

Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Лмстайте, там же и приготовление!

Источник

2835299_soch (700x698, 262Kb)

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post487301847/">РЎРћР§РќРРљР (РЎРћР§РќР) РЎ РўР’РћР РћР“РћРњ Р’РљРЈРЎРќР«Р• Р РЈРњРЇРќР«Р•, РњРЇР“РљРР•,РђР РћРњРђРўРќР«Р•.РќРђР’Р•Р РќРћР•, РњРќРћР“РР• РџРћРњРќРЇРў РРўРЈ РЎРћР’Р•РўРЎРљРЈР® Р’Р«РџР•Р§РљРЈ РР— РЁРљРћР›Р¬РќРћР™ РЎРўРћР›РћР’РћР™</a><br/>РЎРѕС‡РЅРёРєРё (СЃРѕС‡РЅРё) СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂСѓРјСЏРЅС‹Рµ, РјСЏРіРєРёРµ,Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ.РќР°РІРµСЂРЅРѕРµ, РјРЅРѕРіРёРµ РїРѕРјРЅСЏС‚ СЌС‚Сѓ СЃРѕРІРµС‚СЃРєСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РёР· С€РєРѕР»СЊРЅРѕР№ СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№

РќР° 10 С€С‚. d 9,5 СЃРј

&#10240;

РњСѓРєР° 300 Рі

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 100 Рі

РЇР№С†Рѕ 1 С€С‚

РЎР°С…Р°СЂ 60 Рі

РЎРјРµС‚Р°РЅР° 70 Рі

Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 3 Рі( РёР»Рё 1/2 С‡.Р»)

РЎРѕР»СЊ С‰РµРїРѕС‚РєР°

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ 5 Рі

&#10240;

РќР°С‡РёРЅРєР°:

РўРІРѕСЂРѕРі 270-300 Рі

РЎР°С…Р°СЂ 40 -50 Рі

РљСЂР°С…РјР°Р» РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РёР»Рё РјСѓРєР° 20 Рі

РЇРёС‡РЅС‹Р№ Р±РµР»РѕРє 1 С€С‚( РЅРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°)

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ

&#10240;

РўРІРѕСЂРѕРі Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№,СЃСѓС…РѕР№ Рё РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅС‹Р№, РµСЃР»Рё С‚РІРѕСЂРѕРі Р·РµСЂРЅРёСЃС‚С‹Р№,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/floret_floret/post487301847/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

СОЧНИКИ (СОЧНИ) С ТВОРОГОМ ВКУСНЫЕ РУМЯНЫЕ, МЯГКИЕ,АРОМАТНЫЕ.НАВЕРНОЕ, МНОГИЕ ПОМНЯТ ЭТУ СОВЕТСКУЮ ВЫПЕЧКУ ИЗ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ