Цитата сообщения Лилёша Аппетитные домашние фрикадельки из индейки с говядиной



фарш индейки - 400 гр.
фарш говяжий - 400 гр.
маскарпоне - 1 упаковка (250 гр.)
твердый сыр - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
хлеб - 70 гр.
молоко - 200 мл.
зелень по вкусу

1. Смешать два вида фарша, добавить мелко нарезанный лук.
2. Предварительно замочить хлеб в молоке, отжать лишнюю жидкость и добавить к фаршу. Посолить, поперчить.
3. Скатать фрикадельки и обжарить с двух сторон на сковороде.
4. Обжаренные фрикадели переложить в форму для запекания.
5. Влить в сковороду стакан воды, добавить маскарпоне и натертый на мелкой терке твердый сыр. Тушить пару минут
6. Залить фрикадели соусом и выпекать 25 минут при t 180° C. Перед подачей посыпать зеленым луком.


слова и фото автора

источник