ТАТАРСКИЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ

Суббота, 14 Августа 2021 г. 07:47 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Татарский трехслойный пирог

3937411_tatarskiipirog7768x768 (700x700, 109Kb)

Для теста:

2 стакана муки

200 гр масла

Вода или молоко — 100 мл;

Сахар — 100 гр;

Соль и сода — по щепотке;

Для начинки:

Курага — 200 гр;

Чернослив — 200 гр;

Лимон — 2 шт (маленьких)

Сахар — 9 ст.л.

Приготовление:

Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.

Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, перемешать.

Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных. Раскатать самую большую часть и выложить на сковороду. Сверху положить начинку из чернослива. Затем следующий пласт теста. Далее начинку из кураги снова тесто. Затем лимон и последний пласт теста. Защипать края. Сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой. И выпекать около 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария