Цитата сообщения Мирта_Спенсер Ленивые голубцы по-Чарлстонски (подражая Тяпочке)



Если очень вам понраву
Рис, капустка, лук и фаршик,
Если бредите в ночи вы
О ленивых голубцах

Заходите, посмотрите
Как готовит это блюдо
Разленившаяся Мирта
Из подручных, значит, средств..



Что там было? Холодильник
Мирта смело распахнула
И увидела на полках
Нижеследущий продукт:

Вот пекинская капуста,
Здесь ее прозвали "Напа",
Фарш нежнейший из индейки,
Лук, морковь, вареный рис..

И, конечно ж, гриб "шитаки",
(Ты, читатель, не пугайся!
Этот гриб японцы сперли
Он "опёнок" раньше был!)

Мирта, взявши острый ножик,
Порубила эту напу
На приличного размера
Квардратюльки и ромбЫ.



А шитаки накромсала
И пожарила на масле
Аж пока не дали соку,
Присолив совсем чуть-чуть.



Лук нарезала, морковку
Настрогала я на терке,
И, того, спассеровала,
Если термин вам знаком.



Фарш индеечный добавив,
Полила его бульоном,
Чтобы он не комковался,
А чтоб нежен был и мил...



Все обжарив хорошенько,
Чтоб капуста стала мягкой,
Все сложила я в кастрюлю,
Где давно томился рис.



Все поставила тушиться,
Влив еще стакан бульона,
Впрочем, это все зависит
От того как сварен рис..

Полчаса прошло и - нате!
Голубцы уже готовы.
Можно в них сметаны бухнуть,
Ну а нет - и так сойдет...

Лично я была довольна,
Получилось интересно.
Вроде как традиционно,
Но экзотно как-то все ж...