Буханка овсяного хлеба с традиционным надрезом в виде кельтского креста может защитить путешествующих от болезни и придать им силы для преодоления больших расстояний. Ирландские переселенцы, отправляясь в Америку, брали с собой в дорогу несколько буханок овсяного хлеба.

Ингредиенты для "Ирландский овсяный хлеб":

    Молоко    (или 1 стакан свежей пахты) — 1 стак.
    Сок лимонный    — 1 ст. л.
    Хлопья овсяные    (молотые на кофемолке) — 1,25 стак.
    Мука пшеничная    (белка не менее 12,0г на 100г продукта) — 1,25 стак.
    Соль    — 0,25 ч. л.
    Сода    (не гасить) — 0,5 ч. л.

В дождливую погоду  начинает хотеться печь :). 

Сегодня  сочинился хлеб из ореховой муки. 

Мука (ореховая,пшеничная,манка) + жидкость ( кришнаитский йогурт и вода) + немного подсолнечного масла + соль + сода..И сегодня добавился кунжут..:)..... На глаз,ибо мой глаз уже наметан;).. Хороший получился хлеб,пышный,мягкий, с ярким ореховым привкусом.

Ореховая мука отличная (я ее и в убтан добавила), нашла здесь- http://shoko-style.at.ua/shop/290/desc/orekhovaja-muka

Обычно  делаю хлеб в виде булочек,но вчера испекла плоские хлебцы.Кефир,мука белая и кукурузная 50 на 50,немного подсолнечного масла,чуточку соды,соль и много тмина.

На второй день к обеду я их чуточку разогрела на сковородке с крошечным к-вом масла и соли...Какая вкуснятина... 

Уже несколько месяцев заказываю конопляную муку для косметики (здесь), и только сегодня испекла из нее хлеб...

Думала из чистой конопли будет  тесто жестковато,поэтому разбавила 50 на 50 пшеничной мукой, и мне кажется зря...Хлеб вышел мягкий,нежный,ароматный, с тонким ореховым вкусом. В следующий раз рискну делать монохлеб,без примесей:)

Рецепт завсегдашний.Кислое молоко,жидкое масло,сода,соль,сахар и мука.Так как пеку давно,всё делаю на глаз.Новичкам советую изучить в интернете тему содового хлеба,или почитать у меня в теге  - клик

Сырые булочки перед выпечкой.Украсила арахисом.

Готовый хлебушек.Хорошо пропекся.

Я всегда предварительно разогреваю духовку до 200`, потом ставлю противень,снижаю температуру до 180`  и пеку минут 30 - 35...Хлеб пропекается отлично

Хрустящая корочка:)

Красивый у меня сегодня хлебушек получился:)

Вот я попробовала печь хлеб на пиве — мне результат понравился не только большими дырочками в хлебе, но и особым ароматом солода, которым наполнилась моя кухня во время выпекания смуглого «кирпичика».

MARUSSIA

Очень вкусные булочки получаются,корочка хрустящая,внутри мякиш с семечками)

Продолжаем про хлеб испечённый на долгой опаре холодного брожения - пулиш.

Очень вкусный и простой рецепт, получится даже у новичков. Хрустящая корочка, мягкий ароматный мякиш- это просто неимоверно вкусно.

Ингредиенты:

- мука- 350 гр. ( мука бывает разная, может понадобится чуть больше или чуть меньше, тесто должно получится мягкое и нежное- не забитое мукой)

- дрожжи сухие- 8 гр.

- молоко- 200 мл. ( можно взять 100 мл. воды и 100 мл. молока)

- сметана- 25 гр. или 1 ст.л. без горки

- сахар 1 ст.л.

- соль- 1ч.л.

- лук- 250-300 гр.

- растительное масло- 50 мл. - 2 ст.л.

https://www.youtube.com/channel/UCh0WiFWRmrEv7Z3paIpC72g

Невероятно воздушный мякиш в тонкой хрустящей корочке... Увидев этот рецепт в интернете, сразу же загорелась испечь... Результат порадовал, получился отличный хлеб!, с огромным удовольствием делюсь. Пеките, это легко и просто, но очень-очень вкусно! В планах, испечь так и ржаной хлеб.