Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски (бонус).Как альтернатива лавашу.

Пятница, 27 Марта 2015 г. 00:51 + в цитатник

Цитата сообщения piskla

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски (бонус).Как альтернатива лавашу.

Блюда с использованием этого теста пришли из восточной кухни. Сладкие, закусочные и вторые блюда.. выбор велик.
Тесто тонкое и невесомое.. Я хочу предложить проверенный вариант его приготовления в домашних условиях. Рецепт не из многочисленных (и иногда совсем нелепых инетовских источников). Рецепт из самых первых рук, так сказать. По этому рецепту готовили в давние времена и готовят сейчас. Принимайте ..
Ингредиенты:

Теплая вода
130 мл.
Мука пшеничная
80 гр.
Соль
Щепотка
Манная крупа
1 ст.л.
Приготовление:

80 гр. муки, щепотку соли и 1 ст.л. манной крупы смешать.

Добавляя теплую воду размешать жидкое тесто.

Сковороду чуть нагреть, снять с огня и намазать тонкий слой теста.
Вернуть на огонь и дать подсохнуть. Затем намазать второй слой теста.

Смысл в том, чтобы сковорода не была горячей. Брик из теста должен подсыхать , а не зажариваться

Готовность его будет видна, когда блин начнет сам отходить по краям.
Печь следует только с одной стороны.

Готовые "брик" складывать стопочкой.
С нормы выходит 6-8 шт.

И как небольшой бонус я хочу предложить приготовить эту вкусную, горячую закуску с зеленью, сыром и креветками. Это рецепт Алжирского брика. Очень вкусно !

Потребуется :
Готовые листы Брик, свежие куриные яйца, зелень (сибулет, петрушка и мята), готовые креветки, картофельное пюре и пластинки плавленного сыра.
Растительное масло для обжаривания.

Зелень порубить мелко.

На середину лепешки (взять две лепешки на порцию, иначе все протечет) намазать по-немногу картофельного пюре.

Посыпать зеленью.

Выложить креветки по кругу и кусочки плавленного сыра.

В середину выбить яйцо.

Свернуть конвертиком .

Первой обжаривается сторона со сгибами до золотистого цвета.
Переворачиваем и так же зажариваем вторую сторону.

Хрустящая корочка, очень нежная начинка... приятного аппетита !

Нашла тут

Тут!

Рубрики:

Хозяюшка/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/fenix1908/post357569779/">РўРµСЃС‚Рѕ &quot;Р‘СЂРёРє&quot; Рё СЂРµС†РµРїС‚ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРё (Р±РѕРЅСѓСЃ).РљР°Рє Р°Р»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР° Р»Р°РІР°С€Сѓ.</a><br/>РўРµСЃС‚Рѕ "Р‘СЂРёРє" Рё СЂРµС†РµРїС‚ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРё (Р±РѕРЅСѓСЃ).РљР°Рє Р°Р»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР° Р»Р°РІР°С€Сѓ.

Р‘Р»СЋРґР° СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РїСЂРёС€Р»Рё РёР· РІРѕСЃС‚РѕС‡РЅРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РЎР»Р°РґРєРёРµ, Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё РІС‚РѕСЂС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°.. РІС‹Р±РѕСЂ РІРµР»РёРє. 
РўРµСЃС‚Рѕ С‚РѕРЅРєРѕРµ Рё РЅРµРІРµСЃРѕРјРѕРµ.. РЇ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РїСЂРѕРІРµСЂРµРЅРЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…. Р РµС†РµРїС‚ РЅРµ РёР· РјРЅРѕРіРѕС‡РёСЃР»РµРЅРЅС‹С… (Рё РёРЅРѕРіРґР° СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµР»РµРїС‹С… РёРЅРµС‚РѕРІСЃРєРёС… РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРєРѕРІ). Р РµС†РµРїС‚ РёР· СЃР°РјС‹С… РїРµСЂРІС‹С… СЂСѓРє, С‚Р°Рє СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ. РџРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РІ РґР°РІРЅРёРµ РІСЂРµРјРµРЅР° Рё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ СЃРµР№С‡Р°СЃ. РџСЂРёРЅРёРјР°Р№С‚Рµ ..
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РўРµРїР»Р°СЏ РІРѕРґР°
130 РјР».
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ
80 РіСЂ.
РЎРѕР»СЊ
Р©РµРїРѕС‚РєР°
РњР°РЅРЅР°СЏ РєСЂСѓРїР°
1 СЃС‚.Р».
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/fenix1908/post357569779/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Постоянные читатели

Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски (бонус).Как альтернатива лавашу.