Лимонный торт

Среда, 14 Января 2015 г. 22:16 + в цитатник

Лимонный торт (2)

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

/www.mmenu.com/img/technic_desc.png" target="_blank">http://www.mmenu.com/img/technic_desc.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 50% 100%; background-repeat: no-repeat;"> Сковорода

1
Половину лимонов нарежьте ломтиками.
2
Отварите ломтики в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с 2 столовыми ложками сахара. Положите в него отваренные ломтики лимонов и оставьте на ночь.
3
Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на терке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок.
4
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) до набухания крупинок. Распустите его на водяной бане.

Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара. Добавьте тертую цедру, лимонный сок и йогурт. Введите в желтковую смесь желатин и поставьте в холодильник.
5
В охлажденную массу введите взбитые белки с 6 столовыми ложками сахара и ломтики лимона из сиропа.

Бисквит положите в разъемную форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо.

Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта также оформите ломтиками лимона или обсыпьте тертой лимонной цедрой.