/i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif" target="_blank">http://i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;"> /i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif" target="_blank">http://i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat;"> Уже не за горами Новый год, но уже хочется праздника. Волшебные цитрусовые цукаты вернут ощущение детства и близкого счастья… Можно взять лимоны или небольшие апельсины – получится одинаково вкусно. Очисти, раздели на дольки и оставь подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки - надрежь дольку сверху и удали их.

В кастрюлю налейте 150 мл воды, добавь 250 грамм сахара и повари пару минут. В сироп положи подсохшие дольки и вари на несильном огне 5 минут. Желательно класть столько фруктов, чтобы они друг другу не мешали.

Оставь на сутки в сиропе и опять повари 5 минут. И так каждый день в течение 5 дней, пока сироп почти не впитается. Из горячего сиропа вынь дольки и положите на пергамент остывать. Можно оставить на пару дней на кухне, а можно подсушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей.

Подсохшие дольки обваляй в сахарном песке.