Каннеллони - это макаронные изделия в виде больших трубочек.
Ингредиенты
250 г каннелони(обычная пачка)
500 г фарша (любого, по вкусу)
500 г помидоров или пару столовых ложек кетчупа
200 г лука
2-3 зубчика чеснока
150 г сыра (твердого)
растительное масло
соль
перец
Соус "Бешамель":
50 г сливочного масла
3 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец
Рецепт приготовления.
Каннеллони - это макаронные изделия в виде больших трубочек. Они продаются в магазинах в том отделе, где лежат макаронные изделия.
Лук и чеснок мелко нарезать.С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на сковородке в растительном масле до золотистого цвета.Затем добавить фарш, хорошо обжарить.
После этого добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Сыр натереть на средней терке.
Приготовить соус "Бешамель".
По исходному рецепту:" Для этого растопить сливочное масло.Добавить муку и все немного обжарить.Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения".
По консистенции соус должен напоминать жидкую сметану.
Проще, думаю, сварить по типу киселя-подогреть молоко, муку развести холодным молоком, влить всё это в горячее, загустить и добавить сливочное масло.
Каннеллони(сухие!!!!!!) заполнить мясным фаршем. Для этого трубочку поставить на тарелку и сверху вилкой заполнять. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их немного остывшим фаршем.
В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.Выложить каннеллони.Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!