состав:
стакан от скороварки
3 стакана тертой моркови
1 стакан чернослива (мелко порезала)
2 стакана мука (просеяла)
3 яйца
1 стакан песок
3 ст.ложки сметаны (остатки)
пакетик разрыхлителя

яйца взбить с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель, морковь, чернослив, муку хорошенько все перемещать, я мешала в комбайне, кастрюльку смазала раст. маслом. Режим кекс 2 раза. Получилось вкусненько, особенно когда был теплый, но и холодный тоже ничего.