Быстро,просто,а главное ну очень вкусно по рецепту Светы Герды с http://u-samovara.ru

тесто:
1 стакан муки+ ещё сколько возьмёт
2 яйца
2 ст.л воды
щепотка соли
из этих продуктов замешиваем мягкое тесто.

начинка:
500 г мясного фарша
2 луковицы натёртые на тёрке
соль,перец,специи по вкусу
смешать всё вместе

овощная зажарка:
2 морковки натереть на тёрке
1 большая луковица
обжарить в растительном масле до золотистого цвета



1-2 стакана мясного бульона

Приготовление:
тесто раскатать( подсыпая муку) в прямоугольник как можно тоньше



распределить равномерно мясную начинку( я делала это мокрыми руками



свернуть рулетом



порезать шириной 3 см



обжарить на растительном масле с обеих сторон



взять подходящую посуду(я брала пайрексную форму)на дно выложить овощную зажарку (половину)
на неё рулеты сверху оставшуюся зажарку.Залить мясным бульоном



накрыть фольгой или крышкой и поставить в духовку на 20 минут при температуре 190.
Перед подачей посыпать зеленью.

http://vitoria.livejournal.com/155835.html