-Цитатник

Брюки пляжные - (0)

Подглядела у тайцев шикарный фасон брюк на лето, шьются за час, а сидят идеально. Делюсь мастер-к...

Без заголовка - (3)

САЛАТЫ часть первая - Три замечательных салата на новогодний стол ...

Салат - (1)

Слоеный салат с курицей и орехами Очень вкусный салат! И очень сытный! Еще бы - и курица, и сыр,...

Без заголовка - (0)

500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ Мясо по - французски На 4 порции: Картофель - 8 - 10 ш...

Салат Ёжик - (0)

Салат "Ежик в тумане" Рецепт проверенный, обалденно вкусный (а мясо с орехами и оче...

 -Рубрики





 


Талисман богатства 2015. Картинки с символом 2015 года


Свадебные приметы

Пятница, 30 Марта 2012 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебные приметы
 

 (640x480, 48Kb)

 http://svadba-53.ru/site/entry/svadebnye_primety/

 

 

Большинство людей верит в  приметы . Издавна  приметы  передавались из поколения в поколение нашими предками.
Многие  приметы  были утеряны, многие - высмеяны пропагандой.
А ведь большинство  примет  появилось не на пустом месте. В старину люди были наблюдательнее, рассудительнее нынешнего нашего народа. Свадьба - это не повод забывать про них.

Существуют следующие свадебные приметы:
1. Обручальные кольца мерить никому не давать ни до, ни после свадьбы.

2. Чтобы молодые не нуждались в деньгах, жених в день свадьбы должен положить в правый ботинок монетку, которая потом хранится как семейная реликвия!

3. И жениху и невесте нужно закрепить на одежде английскую булавку головкой вниз от сглаза. Невесте на подол платья (изнутри), жениху там, где бутоньерка, но так, чтобы булавка не была видна.

4. Невеста должна в день свадьбы надеть на себя что-то новое, что-то с «чужого плеча» (кроме фаты, перчаток и естественно, нижнего белья, чулок), что-то ношеное. Должна сделать на подоле платья или в другом невидимом для глаз месте пару стежков, желательно синими нитками (от сглаза). Обувь должна быть с закрытыми носами.

5. Перед венчанием невеста должна чуть-чуть поплакать брак будет счастливым. Лучше всего, если эти слезы будут от напутственных слов родителей, а не из-за каких-то накладок или проблем.

6. Когда невеста отправляется в церковь/загс, мать передает дочери семейную реликвию: кольцо, крестик, брошь, браслет и пр., чтобы эта вещь находилась с ней при венчании, оберегая ее.

7. До момента венчания/регистрации невеста не должна видеть себя в зеркале при полном облачении. Например, можно посмотреть на себя без перчаток или в платье, но без фаты.

8. Букет жениха невеста не должна выпускать из рук в течение всего дня. В экстренном случае можно дать подержать букет жениху или матери. Лишь на свадебном банкете можно поставить его на стол перед собой, а вечером следует взять его к себе в спальню. Считается: выпустишь букет и счастье может упорхнуть как птица.

9. После того как невеста отправилась из дома на венчание/регистрацию, нужно хотя бы символически помыть полы, чтобы невесте было легче войти в мужний дом. Лучше всего это сделать ее матери. 2-3 минуты свадебный кортеж вполне может подождать!

10. При выходе из дома на венчание/регистрацию желательно, чтобы на невесте была вуаль от сглаза. Когда она войдет в Дом торжеств или в церковь, при желании вуаль можно откинуть.

11. После того как жених надел невесте обручальное кольцо, ни ей, ни ему нельзя брать пустую коробочку из-под колец или тарелочку, на которой она лежала. Коробочку лучше взять незамужней подруге или другу.

12. В день венчания родители должны следить, чтобы никто из посторонних и гостей не поправлял одежду на женихе и невесте.

13. Молодожены должны все время держаться вместе, чтобы никто не прошел или не встал между ними. Дабы союз был нерушим!

14. Венчальные свечи жених и невеста должны задуть одновременно к долгой совместной жизни.

15. После венчания молодые должны посмотреться в одно зеркало к удаче, к дружной и счастливой жизни.

16. При выходе из церкви/загса нужно обсыпать молодых крупой: рисом, пшеном или зернами пшеницы к житью в достатке.

17. Молодым нельзя ехать на банкет прямой дорогой. В народе говорят, что надо ввести в заблуждение нечистую силу, а посему маршрут выбирают сложный, витиеватый. Кстати, по такому случаю в некоторых странах к заднему бамперу привязывают пустые консервные банки, чтобы бренчали по дороге и отпугивали всякую нечисть.

18. Когда молодые подъезжают к месту празднования свадьбы, машина должна громко сигналить. Это также относится к отпугиванию нечисти, от дурного глаза.

19. Танцевать на свадебном банкете молодожены должны только вместе и немного с родителями. Родители после танца со своими детьми обязательно должны вновь соединить их подвести их друг к другу.

20. Свадебный торт разрезает невеста, жених поддерживает нож. Кусок торта с основным рисунком жених кладет на тарелку своей суженой, следующий кусок невеста преподносит жениху. Потом уже гостям. Эта примета к взаимному согласию и помощи друг другу.

21. Подружкам невесты и другим незамужним дамам, желающим поймать букет невесты, вместо подаренного женихом букета нужно бросить заказанный заранее альтернативный, или «фальшивый», букет, который немного похож на букет невесты. 
Насчет традиции снятия фаты. Обычно из гостей выбирается молодая пара и они становятся как бы «женихом» и «невестой» . Девушке, предполагаемой новобрачной, надевается фата, снятая с настоящей невесты, и бутоньерка жениха надевается мнимому жениху. 
Так вот, с фатой и бутоньеркой расставаться нельзя! На этот случай и придумали бросать альтернативный букет. Фата и бутоньерка хранятся дома как семейная реликвия, и когда рождается в семье первенец, фатой, например, накрывают малыша, когда он болеет, или вешают над его кроваткой от сглаза.

22. Готовя молодоженам постель в первую брачную ночь (это может сделать близкая замужняя родственница), подушки укладывают так, чтобы соприкасались разрезы наволочек. К дружной жизни.

13 (580x431, 76 Kb)

 (699x466, 67Kb)

Рубрики:  магия и гадания
Разное

Молитва древняя

Пятница, 30 Марта 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва древняя

 (394x699, 111Kb)
Господи! Сделай меня орудием Твоей любви и мира.
Чтобы я любил тех, кто меня ненавидит,
Прощал тех, кто меня обижает.
Чтобы я соединял там, где идет разделение,
Говорил истину там, где царит заблуждение.
Чтобы я нес веру тем, кого мучит сомнение,
Радость тем, кто живет в печали,
Свет тем, кто блуждает во тьме.
Господи! Помоги душе моей утешать, а не ждать утешения,
Понимать, а не искать понимания,
Любить, а не требовать любви.
Ведь тот кто отдает, тот и получает,
Тот, кто теряет, тот и находит,
Тот кто умирает для себя, тот пробуждается для жизни вечной.
И, если мы стобой умираем, Господи, с тобой мы входим в жизнь вечную.
Аминь!
Рубрики:  Религия

Батон с манкой

Четверг, 29 Марта 2012 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон с манкой
 




Сегодня пекла хлебушек,рецепт которого брала давно на сайте Хлебопечка.ру-рецепт для ХП,но пеку я его все-таки в духовке(мне так больше нравится)

Дрожжи 1,75ч.л.
Мука пшеничная-450г
Манка-50г Соль 1,5ч.л.
Сахар 1.5ст.л.
Растительное масло40г
Вода 280мл

Я уменьшила колличество продуктов и испекла батончик на 300 г муки,т.е.все уменьшила на 1/3.
А это уже разрезанный хлебушек.

Рубрики:  Хозяюшка/ХЛЕБ

Рыба под снегом

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рыба под снегом"



Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Рыба

Пирог с начинкой из крабовых палочек и лука-порея

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaJM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с начинкой из крабовых палочек и лука-порея

 (535x400, 46Kb)
вчера делала вот такой пирожок, очень вкусный, смели за 15 минут...:)) рецепт взят с нашего местного кулинарного сайта

Для теста:
75 г сливочного масла
170 г муки
1 яйцо
50 г сметаны
2 ст.л.майонеза ( можно не брать )
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 дес.л.сахара

Для начинки:
400 г крабовых палочек
половину большого лука-порея
200 мл молока
3 яйца
2 ст.л. сметаны
соль, чёрный молотый перец, перец с лимонным ароматом

Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Блинчики, закуски, бутерброды

САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Часа 2 просматривала почту, кто чего готовил и едал за дни моего отсутствия, сколько вкусняшек наготовили!!!!
Теперь выложу и свои. Начну с нового рецепта, т.е. я его готовила впервые. Скажу сразу,осталась очень довольна. Этот салат смело можно заносить в рецепты которые готовятся много раз. Я лично, теперь буду его готовить на все праздники пока не надоест, да и не в праздники тоже!
Рецепт нашла на на сайте http://www.restoran.ru , за что очень благодарна автору!!!! Еще до дня святого Валентина выкладывала в НАШИХ РЕЦЕПТИКАХ, но без фото, а теперь вот этот салат в моем исполнении и с моими пропорциями:


 (700x525, 162Kb)

РЕЦЕПТ.
Рубрики:  Хозяюшка/Салаты

Яблочные ракушки

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные 'ракушки'

Яблок с дачи привезли вагон и маленькую тележку. Как всегда возникает избитый годами вопрос - что с ними делать? Варенье мы не варим, компоты яблочные нас в трепет не приводят, сырыми их столько не съесть. В общем, последние 2 недели у меня выпечка исключительно яблочная :) Вот один из вариантов утилизации яблочного изобилия.
Продукты для теста: 1 стакан молока, 1 ст.л. сухих дрожжей, 5 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, мука, 1 сырой желток.
Продукты для начинки: 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. корицы, яблоки, курага, мед, долька лимона, сахар.
Приготовить опару. Для этого смешать полстакана теплого молока, полстакана муки, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Смешать продукты, миску накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час. Затем оставшееся молоко смешать с растительным маслом, сахаром и желтками. Белки взбить отдельно с солью и ввести к остальным продуктам. Добавлять муку порциями, каждый раз тщательно вымешивая. Муки - сколько возьмет, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и вновь убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
Для начинки яблоки порезать кубиками, выжать к яблокам сок лимона, добавить сахар (полагайтесь на свой вкус) и перемешать. Полученную смесь обжарить на сливочном масле до мягкости, добавив 1 ст.л. меда. Остудить, всыпать корицу.
Курагу залить кипятком, дать ей пропариться и затем, слив воду, порезать на мелкие кусочки. Добавить курагу к яблокам. Начинка готова.
Взять часть готового теста, раскатать, стаканом вырезать круги. На одну половинку каждого круга выложить чайной ложкой начинку, прикрыть второй половинкой, чуть прижав. Выложить сделанные "ракушки" на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить минут на 10. Каждую "ракушку" смазать сырым желтком. Выпекать минут 20-25 при 160С. Перед подачей обсыпать сахарной пудрой.
 (400x303, 50Kb)
Рубрики:  Хозяюшка/Выпечка

Забытые рецепты народной медицины

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Иннушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забытые рецепты

АДЕНОИДЫ Чистотел промойте и пропустите через мясорубку. Отожмите сок, слейте в темную бутылку и поставьте в теплое место для брожения. Когда сок перебродит, поставьте в холодильник. Закапывайте в каждую ноздрю по 3—4 капли два раза в день в течение двух месяцев. Раз в год капайте для профилактики в течение недели.

АЛЛЕРГИЯ.Сделайте горячий насыщенный солевой раствор, смочите в нем ватный тампон и протирайте места, где есть сыпь и раздражение.

АТЕРОСКЛЕРОЗ.2 чайные ложки головок красного клевера залейте 250 г водки. Настаивайте две недели. Процедите, отожмите. Принимайте по 20 г перед едой один раз в день в течение трех месяцев.

АТОНИЧЕСКОЕ РАССТРОЙСТВО ПИЩЕВАРЕНИЯ.1,5 столовой ложки чабреца залейте литром кипятка. Настаивайте полчаса. Принимайте перед едой по 1/3 стакана.

БЕСПОКОЙНЫЙ СОН У ДЕТЕЙ.По 1 столовой ложке корня валерианы и пустырника перемешайте и насыпьте в наволочку. Отвар из этих трав можно добавлять в ванну при купании.

БОЛЕЗНЕННЫЕ МЕСЯЧНЫЕ.Чайную ложку аира залейте 250 мл кипятка, настаивайте три часа. Принимайте в два-три приема при первых болевых симптомах в животе.

БРОНХИТ.Выжмите сок из черной редьки. Смешайте 0,5 литра сока с 200 г меда. Принимайте по 2 столовые ложки перед едой.

ВИТИЛИГО(белые пятна на коже). Возьмите в равных пропорциях листья и перегородки грецкого ореха. Измельчите, сложите в бутылку, залейте водкой и плотно закройте крышкой. На 10 частей смеси понадобится 1 часть водки. Настаивайте в темном прохладном месте две недели. Смазывайте пораженные места дважды в день в течение трех—четырех месяцев.

ВОСПАЛЕНИЕ МЫШЦ(миозит).1/2 стакана мелко порезанной черной редьки и 2—3 стручка сухого горького красного перца залейте 0,5 литра водки. Настаивайте в темном месте 7—9 дней. Растирайте больные места.

ВОСПАЛЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ.200 г корней пастернака натрите на терке. Полученную массу томите 15 минут в одном литре молока на слабом огне. Перемешайте, разделите на 3—4 порции. Принимайте кашицу каждые четыре часа. Через 10 дней процедуру повторите.

ГАЙМОРИТ.Возьмите по столовой ложке крапивы двудомной, календулы, цветов липы, ромашки и поваренной соли. Залейте 2 стаканами горячей воды и кипятите 5 минут. Настаивайте два часа, выжмите и процедите. Налейте отвар в блюдце и с силой втяните в нос так, чтобы попало в рот. После этого выплюньте. Процедуру повторяйте утром и вечером перед сном в течение 3—4 дней.

ГЕМОРРОЙ.Возьмите по столовой ложке травы тысячелистника, чабреца, шиповника. Заварите, добавьте столовую ложку меда. Пейте как чай.

ГИПОТОНИЯ (пониженное давление).1 часть высушенных плодов или семян лимонника залейте 5 частями спирта. Настаивайте 2 дня и принимайте натощак по 20—30 капель два-три раза в день.

ДИАБЕТ.10 лавровых листьев залейте тремя стаканами крутого кипятка. Настаивайте 2—3 часа и принимайте по 1/2 стакана три раза в день.

ДРЯБЛАЯ КОЖА.Смешайте в равных долях мяту, укроп, липовый цвет, ромашку и лепестки шиповника. Столовую ложку смеси заварите стаканом кипятка. Остудите, процедите. Травяную массу положите на лицо, прикрыв льняной салфеткой, смоченной в этом настое. Держите маску 25 минут, затем смойте водой. Процедуру повторяйте как можно чаще.

ЗАБОЛЕВАНИЕ СЕЛЕЗЕНКИ.100 г травы полыни горькой замочите 2 стаканами холодной воды и оставьте на сутки. Варите в этой же воде 30—40 минут на слабом огне в закрытой посуде. Процедите, добавьте 400 г меда и снова подогрейте до сгущения. Принимайте по столовой ложке три-четыре раза в день до еды.

ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА.5 столовых ложек овса залейте 0,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите с огня и настаивайте 3—4 часа. 7 столовых ложек корней девясила залейте полученным овсяным отваром, доведите до кипения, настаивайте 2 часа. Процедите и добавьте 3 столовые ложки меда. Принимайте по полстакана два-три раза в день до еды.

НЕФРИТ.2 чайные ложки измельченной коры граната залейте стаканом горячей воды, настаивайте полчаса на водяной бане. Процедите через два слоя марли, гущу выжмите. В полученный отвар долейте теплой кипяченой воды до объема стакана. Принимайте по 1/3 стакана два-три раза в день до еды.

ОТЕКИ ЛИЦА ПРИ СЕРДЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ.4 чайные ложки хвоща полевого залейте стаканом кипятка. Настаивайте полчаса. Пейте небольшими глотками в течение дня. Курс лечения — 2 недели.

ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ.Столовую ложку листьев черной смородины залейте 0,5 л крутого кипятка, настаивайте 2 часа и процедите. Принимайте по 0,5 стакана четыре-пять раз в день. Курс — 3 месяца.

ПАРЕЗ ГОЛОСОВЫХ СВЯЗОК.(отсутствие голоса).В 2 л кипящей воды насыпьте 400 г отрубей. Настаивайте 45 минут. Пейте отвар в горячем виде до тех пор, пока голос не восстановится.

ПОВЫШЕННАЯ СЛЕЗОТОЧИВОСТЬ.Добавьте в стакан воды по чайной ложке яблочного уксуса и меда. Пейте небольшими глотками до еды три раза в день.

ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА.Столовую ложку корня солодки отварите в 0,6 л. воды в течение 10 минут. Настаивайте полчаса, процедите, добавьте 0,5 г мумие. Принимайте натощак один раз в день по 100 г в течение месяца.

ПОЛИАРТРИТ.1 кг зеленых яблок (без сердцевины), 1 кг капусты белокочанной (без кочерыжки) перемолите в мясорубке. Добавьте по стакану меда и мелко порезанного подорожника. Перемешайте и поставьте в холодильник. Принимайте по столовой ложке три раза в день за полчаса до еды. Через два месяца сделайте перерыв на 5 дней, еще через два месяца — перерыв 10 дней (кашица подорожника долго сохраняется, если в нее добавить равное количество меда).

УМЕНЬШЕНИЕ ЧАСТОТЫ И СИЛЫ КЛИМАКТЕРИЧЕСКИХ ПРИЛИВОВ.Столовую ложку корня валерианы или пустырника залейте стаканом кипятка и закройте крышкой. Настаивайте 45 минут, процедите и отожмите. Принимайте по две столовые ложки четыре—шесть раз в день.

ПРОСТУДА.Засыпьте в 0,5 л белого виноградного вина столовую ложку березовых почек. Настаивайте неделю. Принимайте по столовой ложке три раза в день.

ПРОТИВООПУХОЛЕВОЕ СРЕДСТВО.3 столовые ложки сухой травы чистотела залейте 500 г воды, доведите до кипения, настаивайте. Принимайте по полстакана три раза в день.

ПСОРИАЗ.Столовую ложку сухих корней красной бузины залейте литром воды. Кипятите 15 минут на слабом огне. Отожмите и делайте примочки два-три раза в день по полчаса. Процедуру проводите в течение недели.

РАДИКУЛИТ.Соскребите две горсти снега из морозилки, добавьте 2—3 ложки соли и перемешайте. Приготовьте отрезок тонкой ткани (можно марлю), положите его на спину, а сверху выложите полученную смесь. Утеплите. Держите компресс 10—15 минут.
 
 

Серия сообщений "лечение,советы":
3040753_G (105x93, 20Kb)Первоисточник записи
Часть 1 - Личка.
Часть 2 - Забытые рецепты
Часть 3 - Как самим править позвоночник
Часть 4 - Гайморит давно забыт!
...
Часть 8 - Онлайн расшифровка анализа крови
Часть 9 - Eсть народные средства для снижения давления:
Часть 10 - КАТАЛОГ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ
Рубрики:  Медицина

Полезная информация про лекарства!

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Maruskevi4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезная информация про лекарства!

medicines (350x198, 41Kb)
100 лучших лекарств из проверенных средств до сих пор не устарели и помогают лучше других.
А еще у некоторых лекарств есть серьезные побочные эффекты, о которых пациенты обязательно должны знать.
Все это поможет вам сохранить здоровье. Но врачи предупреждают: не занимайтесь самолечением.

ПРОСТУДА
1. Арбидол – повышает противовирусную активность всех систем организма.
2. Ибупрон – сильное обезболивающие средство, быстро действует, в виде шипучих таблеток щадит желудок, а в свечах удобен для малышей.
3. Колдрекс – отличный сосудосуживающий препарат. Быстро действует, потому что его растворяют в горячей воде.

Читать далее
Рубрики:  Медицина

Как пережить инфаркт, когда вы один?

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как пережить инфаркт, когда вы один?

Как пережить инфаркт, когда вы один?
 

Предположим, сейчас 6:15 вечера и Вы едете домой (в одиночестве, конечно) после необычно тяжёлого дня на работе. Вы действительно устали и измотаны.


Неожиданно Вы начинаете чувствовать сильную боль в груди, которая отдаётся в Вашу руку и поднимается к шее. Вы всего в пяти километрах от ближайшей к Вашему дому больницы. К сожалению, Вы не знаете, сможете ли это расстояние осилить.


Поскольку большинство людей испытывают сердечный приступ, когда рядом никого нет, без помощи, у человека, чьё сердце бьётся неправильно и который начинает слабеть, есть только примерно 10 секунд до потери сознания.

Что делать ??

Ответ:

Не паникуйте, а начинайте кашлять быстро и очень сильно.

Обязательно глубоко вдохните перед каждым кашлем. Кашель должен быть глубоким и долгим, отхаркивающим, из самой глубины груди.

Вдох и кашель должны повторяться примерно каждые две секунды без передышки до тех пор, пока не подоспеет помощь, или вы почувствовали, что сердце снова стало биться нормально.

Глубокие вдохи подают кислород в лёгкие, а кашель сжимает сердце и помогает крови циркулировать. Сжимающее давление на сердце также помогает ему восстановить нормальный ритм. Таким образом, жертва инфаркта может добраться до больни
цы.

Рубрики:  Медицина

Варенье из арбузных корочек (и из кабачков)

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:21 + в цитатник

Хотите доставить удовольствие своим близким?

Купите им арбуз побольше!

Но не просто купите, а поколдуйте над ним.

Разрежьте на ломти, повынимайте косточки, повырезайте сахарную красную мякоть крупными кусками.

Радости не будет предела! А потратите вы всего с полчасика)))

А из отрезанных корочек - нешто мы хозяйки несправные?))) - сварите варенье.

Тут мы не просто близким угодили, мы и гигиенические цели преследовали - нехорошо варенье варить из обгрызенных корок))))

 


Рассчет даю для 6-ти килограммового арбуза.

 

Из него получилось 2 кг уже очищенных корочек.

Срежьте тонкую зеленую корочку и остатки розовой мякоти.

Полученные ленты порежьте поперек на кусочки размером 2-3 см на 1 см.

Залейте водой, чуть подкисленной лимонной кислотой.

Проварите с момента закипания 5 минут, выньте корки.

Отмерьте 1 л отвара, растворите в нем 1 кг сахара, доведите до кипения.

В этот сироп погрузите корочки, отжатые от излишкой воды и цедру, снятую с двух средних лимонов.

Проварите с момента закипания 5-7 минут, снимите с огня.

Всыпьте еще 1,5 кг сахара, перемешайте.

Через 12 часов снова проварите варенье и оставьте.

И так делайте 5-6 раз, пока корочки не приобретут прозрачность и мармеладную нежность.

В конце последней варки, перед разливанием по банкам, всыпьте 3 пакетика по 11 гр ванильного сахара и 2 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока.

Если вы отцедите готовые корочки через сито, чуть подсушите их на решетке, обваляете в сахарной пудре, то получите прекрасные цукаты, которые могут полноценно заменить конфеты для ваших деток)))

 

 

Варенье из кабачков или цуккини варится примерно по такому же принципу.

Только пропорции другие, но аромат достигается цитрусовыми.

В 0,5 стакане воды растворить 1 кг сахара. закипятить.

Опустить в сироп 1 кг кабачков, порезанных кубиками и 1 крупный лимон или апельсин, так же порезанный без косточек.

Варить в несколько приемов. доводя до кипения и оставляя настаиваться.

Можно пропустить через мясорубку 1 кг кабачков и 1 лимон(апельсин).

Добавить 1 кг сахара, через 2 часа, когда выделится достаточно сока, варить на среднем огне. помешивая. до загустения.

 

Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму



Процитировано 1 раз

Варенье из лепестков роз

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:17 + в цитатник

Сразу подчеркну - из букета роз, которые вам подарили, варенье не получится! Кто знает, какими химикатами подкармливают это голландское длинноногое чудо?

Тут нужен специальный кустарник "чайной розы" с густо-лепестковым ярким цветком и выраженным ароматом.

У нас такой куст растет на даче, когда-то привезли из Белоруссии. В июне-начале июля собираем цветы вручную, тщательно стряхивая пыльцу и обрывая зеленые чашечки у ножки цветка (извините за описание - из меня еще тот ботаник)))))

Это варенье очень душистое, даже напоминает "розовое масло", которое когда-то привозили из Болгарии и Молдовы.

А еще оно лечебное - ангины, стоматиты, гингивиты просто исчезают за сутки разжевывания этих лепестков или полоскания сладким сиропом.

 

 

 

 


Лепестки промываем холодной водой, раскладываем на чистом полотенце и чуть просушиваем.

 

Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка!

Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.

Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая.

Как только сироп загустится, вливаем 2 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостный и ярким.

Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.

Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик)))

А сироп закрыть в чистом виде.

Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму



Процитировано 1 раз

Мандариновый джем из моркови - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:15 + в цитатник

Если вам попалась сладкая-пресладкая морковка, не спешите ее пускать на суп-жаркое.

Давайте сварим из нее джем...

 

 

Полкилограмма сладкой яркой моркови (очищенной от кожицы) и полкилограмма лимонов (вымытых под горячей водой со щеткой, порезанных на кусочки и освобожденных от косточек) пропустить через мясорубку.

 

Засыпать 1 кг сахара, перемешать и оставить в покое на час.

Теперь довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, 40 минут.

В конце добавить пакетик ванильного сахара и сразу же разлить по банкам.

Вкус идентичен мандаринам, даже горчинка присутствует!

Никто не догадается, что это морковка, такая сладкая и полезная))))

Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

Мое изумрудное варенье

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мое изумрудное варенье

Мое изумрудное варенье

Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное  очень быстро в приготовлении.

Рецепт::
киви-5 шт
банан-1 шт
сок поллимона
сахар-1 ст

Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от   момента закипания 10 мин.

    (700x525, 196Kb)

Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

Банановое варенье

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановое варенье

1 стакан мелко нарезанных бананов
1,5 стакана сахара
1/2 стакана воды
лимонная кислота по вкусу

Из воды и сахара сварить сироп, положить в него бананы и варить 5 минут. Добавить лимонную кислоту и варить до готовности, но так, чтобы ломтики банана остались целыми.
 (699x466, 41Kb)
Чудесные подарки на день рождения, большой выбор, есть очень изысканные варианты.
Только лучшее косметологическое оборудование для мини-салонов и спа-центров, приятные цены.
Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ

 рецепт с Натали-форум.....


Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

 

Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка"
Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

Икра "Бравая" - Баклажанно - кабачковая, которая вкусная!

Четверг, 29 Марта 2012 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра "Бравая" - Баклажанно - кабачковая, которая вкусная!

ikra-baklazhanno-kabachkovaja-196457 (300x225, 29Kb)

Каждый год делаю икру и закручиваю в баночки. Такая нежная.... ммм.. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Я теперь делаю ее только по этому рецепту! Оценили и друзья, и всем вам советую попробовать сделать!


под крышечку!..
Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

Капуста на зиму (хранится годами)

Четверг, 29 Марта 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста на зиму (хранится годами)

S4020396 (401x399, 34Kb)

Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)

Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем.
Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки.
Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.

S4020635 (400x300, 88Kb)
Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму

ЗАПАСЫ НА ЗИМУ. Салат из огурцов

Четверг, 29 Марта 2012 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПАСЫ НА ЗИМУ

Ссылка: Источник здесь

Салат из огурцов 

 

Салат из огурцов (запасы на зиму) :-))

Рецепт хорош тем, что в нем идет большой расход огурцов.
А когда эти огурцы уже девать некуда, и наелись все и насолили, можно сделать такой очень вкусный салатик на зиму.

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Хозяюшка/Заготовки на зиму


Поиск сообщений в fenix1908
Страницы: 236 ... 95 94 [93] 92 91 ..
.. 1 Календарь