-Цитатник

Брюки пляжные - (0)

Подглядела у тайцев шикарный фасон брюк на лето, шьются за час, а сидят идеально. Делюсь мастер-к...

Без заголовка - (3)

САЛАТЫ часть первая - Три замечательных салата на новогодний стол ...

Салат - (1)

Слоеный салат с курицей и орехами Очень вкусный салат! И очень сытный! Еще бы - и курица, и сыр,...

Без заголовка - (0)

500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ Мясо по - французски На 4 порции: Картофель - 8 - 10 ш...

Салат Ёжик - (0)

Салат "Ежик в тумане" Рецепт проверенный, обалденно вкусный (а мясо с орехами и оче...

 -Рубрики





 


Талисман богатства 2015. Картинки с символом 2015 года


Нормы расчета ткани (рекомендации ателье)

Пятница, 23 Марта 2012 г. 21:41 + в цитатник

Размеры 44-48
Нормы расхода ткани на швейные изделия при ширине 150 см.
 

 
Наименование Фасон Размер 44-48
Основная ткань (м) Подкладочная ткань (м)
Юбка прямая длина изделия + 0.2 длина изделия
расклеш. 2 длины изделия + 0.2 2 длины изделия
Брюки - длина изделия + 0.2 0.5
Платье прямое дл.изд + длина рукава + 0.4 длина издлия
расклеш. 2 дл.изд + длина рукава + 0.4 2 длины изделия
Сарафан прямой длина изделия + 0.3 -
расклеш. 2 длины изделия + 0.2 -
Блузка - дл. изд. + длина рукава + 0.5 -
Жакет - дл. изд. + длина рукава + 0.4 дл.изд + длина рукава
Топ - длина изделия + 0.2 -
Комбинезон - дл. изд. + длина рукава + 0.4 -
Жилет - длина изделия + 0.3 длина изделия
Пальто прямое 3.0 2.8
расклеш. 3.5 3


Нормы расхода ткани при ширине 110 см.
2 длины изделия + длина рукава.

Размеры 50-56
Нормы расхода ткани при ширине 150 см.
 

Наименование Фасон Размер 50-56
Основная ткань (м) Подкладочная ткань (м)
Юбка прямая длина изделия + 0.2 длина изделия
расклеш. 2 длины изделия + 0.2 2 длины изделия
Брюки - длина изделия + 0.5 0.7
Платье прямое 2 дл.изд + длина рукава + 0.4 2 длины изделия
расклеш. 2 дл.изд + длина рукава + 0.4 2 длины изделия
Сарафан прямой 2 длины изделия + 0.3 -
расклеш. 2 длины изделия + 0.2 -
Блузка - 2 дл. изд. + длина рукава + 0.5 -
Жакет - 2 дл. изд. + длина рукава + 0.6 дл.изд + длина рукава
Топ - длина изделия + 0.2 -
Комбинезон - дл. изд. + длина рукава + 0.9 -
Жилет - 2 длины изделия + 0.6 длина изделия
Пальто прямое 3.4 3.0
расклеш. 4 3.5
 


Нормы расхода ткани при ширине 110 см.
2 длины изделия + 2 длины рукава.

 
Рубрики:  Шитье



Процитировано 3 раз

Подробные уроки кройки и шитья, конструирования и моделирования.

Пятница, 23 Марта 2012 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения малая_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подробные уроки кройки и шитья, конструирования и моделирования.

1.

Учимся кроить и шить - подробные уроки кройки и шитья, конструирования и моделирования.



2.  (90x92, 7Kb)
http://www.korfiati.ru/?p=770



3.  (147x174, 6Kb)

 http://www.modistka.net/SewingSchool.php?school_sort=2








4. Для тех,кто шьёт-полезный сайт
выкройки,моделирование для взрослых и детей

http://www.newsewing.com/cat_w.php?cat=5


5. Отличная ссылка по шитью


 (382x173, 35Kb)

www.season.ru/sovety/modeling/korset/


 

Рубрики:  Шитье

Выкройка прямой юбки со шлицей. Просто введите свои мерки.

Пятница, 23 Марта 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка прямой юбки со шлицей. Просто введите свои мерки.

 

     nelyasha

Если все правильно, то после нажатия кнопки в правой части сайта должен появиться рисунок и ссылки для скачивания выкройки. Если ссылки не появляются, возможно, у браузера отключены "сессии".

 

Дополнительные материалы

Скопировано  для ознакомления.Все манипуляции проводите непосредственно на сайте автора здесь:speedkey.ru/skirt/

 

Серия сообщений " ЮБКИ":
Часть 1 - Юбки.Фасоны на любой вкус.
Часть 2 - Юбки 2
...
Часть 15 - БЕСПЛАТНЫЙ видео-курс: Как сшить прямую юбку на себя!
Часть 16 - ЮБКИ(модели,эскизы). Много!!!
Часть 17 - Выкройка прямой юбки со шлицей. Просто введите свои мерки.
Часть 18 - Популярные модели юбок для женщин
Часть 19 - МК.ЮБКА- БАЛЛОН
...
Часть 32 - Шьём юбки с Ольгой Никишичевой
Часть 33 - Выкройки юбок
Часть 34 - Шьем юбки на любой вкус! 44 варианта моделирования!!!! Часть 1

Серия сообщений "Выкройки-онлайн":
Часть 1 - Выкройки всех видов одежды
Часть 2 - Онлайн-выкройки всех видов одежды
Часть 3 - Бесплатные выкройки
Часть 4 - Для тех,кто ищет выкройки!Более 150 выкроек скачать бесплатно!
Часть 5 - Выкройка прямой юбки со шлицей. Просто введите свои мерки.
Часть 6 - По просьбам ПЧ-выкройки элемента "узел"
Часть 7 - Выкройка болеро к "серебряному" платью
...
Часть 9 - Правильно распечатываем выкройку на принтере!
Часть 10 - Выкройки юбок
Часть 11 - Выкройки в электронном виде на фиксированные размеры.Каталог дисков"Компьютерный журнал моделей"
Рубрики:  Шитье

Учимся правильно обметывать петли для пуговиц. Видео

Пятница, 23 Марта 2012 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся правильно обметывать петли для пуговиц. Видео

http://www.trozo.ru/archives/35802

Из сегодняшнего урока вы сможете узнать, как при помощи швейной машинки научиться грамотно и аккуратно обрабатывать петли. Для этого обязательно вам понадобится перевести вашу машинку в режим автоматической обработки петли.



Рубрики:  Шитье

Делаем сами: крем для сухой и чувствительной кожи. Видео

Вторник, 20 Марта 2012 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем сами: крем для сухой и чувствительной кожи. Видео

http://www.mastera-rukodeliya.ru/kosmetika/2661-krem-dlya-chuvstvitel-noj-kozhi.html

Источник: TVJam

С помощью мастера по натуральной косметике и парфюмерии Марии Китаевой мы учимся делать, пожалуй, самую незаменимую в женской косметичке вещь - крем. Сегодня повезло обладателям сухой и чувствительной кожи, так как наш крем именно для такой. Еще больше полезных идей ищите на странице Марии

 

 

 


Рубрики:  Женская рубрика/Косметика

ШИКАРНЫЕ ПЛАТЬЯ ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.

Вторник, 20 Марта 2012 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИКАРНЫЕ ПЛАТЬЯ ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.

Сегодня возможность стильно и красиво одеваться абсолютно не связана с наличием некоторого количества лишних килограммов. А правильно подобранная одежда и вовсе способна из любой пышки сотворить умопомрачительную красотку.
Любая женщина может выглядеть неотразимо, если брать за основу хороший гардероб и уверенность в собственной красоте.

1.
01-148_56-60_6687 (349x582, 56Kb)

2.
Читать далее...
Рубрики:  Шитье

Навигатор по выкройкам в журналах Burda... КЛАСС... полезно...

Вторник, 20 Марта 2012 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Навигатор по выкройкам в журналах Burda... КЛАСС... полезно...

http://www.osinka.ru/Zhurnaly/Nav/

Рисунки моделей

Поиск выкройки по техническим рисункам моделей

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

технический рисунок модели

 

Фотографии моделей

Поиск выкройки по фотографиям моделей

фотография модели

фотография модели

фотография модели

фотография модели

фотография модели

фотография модели

фотография модели

фотография модели


 Как пользоваться навигатором по выкройкам?
  Где сообщить о найденной ошибке?

 

Рубрики:  Шитье

Праздник дома.Сценарии,розыгрыши,шутк

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздник дома.Сценарии,розыгрыши,шутки.Коренная.В.

Рубрики:  Разное

Сценка " Добрый доктор Айболит"

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Лейднер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сценка " Добрый доктор Айболит"

ими (360x480, 43Kb) 677 (360x480, 44Kb)
Реквизит:халат, банка, клизма, слушалка , аспирин
Фоном идёт песня " Люди в белых халатах"


**********************
Я добрый доктор Айболит
Несчастный спившийся старик,
Мне именинник нальёт 100 грамм,
Я ему таблетку дам.
Читать далее

836241dfe445ffba37938ad4d51aa3c6 (334x200, 94Kb)
Рубрики:  Разное

Сценарии и другой материал к праздникам и событиям

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сценарии и другой материал к праздникам и событиям

 (478x76, 12Kb)
Сценарии и другой материал к праздникам и событиям
Сценарии

Новый год

Юбилей
Детский сад
Интегрированное занятие по музыкальной и изобразительной деятельности
Колядки
Новый год для детей (утренник)
Интегрированное занятие - Детство - это мир
Посиделки
 
Наш первый в жизни выпускной
Осенняя сказка (для старших дошкольников)
Сценарий выпускного праздника: Поле чудес
Волшебный цветок
Школа
Караоке переделки к выпускному:: Вальс растования, До свиданья школа, Посвящение учителю, Последний бой, Последний звонок, Учитель, Школьные годы
Выпускной бал
Выпускной бал 2

Выпускной для начальной школы - "КОНЕК-ГОРБУНЕК"

Последний звонок 2003 год (Челябинская область, г.Карталы, СОШ №3)
Последний звонок
Выпускной вечер (9 класс)
Выпускной вечер
Выпускной вечер (11 класс)
Последний звонок - ПОСТОЙ, 11-Й КЛАСС
Вечер досуга "В музыкальной гостиной" - П.И.Чайковский "Времена года"
Масленица
Сценарий семейного спортивного праздника
Праздник "День Матери"
Свадьба
Порядок свадебных поздравлений
Материалы к свадьбе
Сценарий Свадьбы - два дня
Сценарий Свадьбы - 2

Сценарий Свадьбы - 3
Сценарий Свадьбы - 4
Сценарий Свадьбы - 5
Сценарий Свадьбы - 6
Сценарий Свадьбы - 7
Свадебные плакаты
Испытания для добра молодца, жениться надумавшего
Сценарий выкупа невесты - 1
Сценарий выкупа невесты - 2
Сценарий выкупа невесты - 3
Сценарий выкупа невесты - 4
Кем мне приходится муж моей жены
Сцадебные афоризмы
Свадебные приметы
Традиции: Венчание, Таинство венчания, Старинные поверья
Песни переделки
на мотив "Крутится, вертится шар голубой"
на мотив песни из мультфильма "Крокодил Гена", "Пусть бегут"
Я не могу без водки жить
Мы не можем тебе в день рождения
Как на пенсию мы вас провожали

Рубрики:  Разное

Удаление волос с лица

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Все_что_мне_интересно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удаление волос с лица

 1.Удаление волос ниткой

Этот один из самых древних способов удаления волос, использовался в древней Персии, но в наши дни он популярен почти во всех странах мира, особенно на западе. Также он популярен у женщин из арабских стран. В дреней Персии девушка которая в первый раз удалит волосы таким образом становится женщиной, вот так)

 

     

Читать далее...
Рубрики:  Женская рубрика

Нежные печёночные котлетки

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Jelly77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные печёночные котлетки

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро
.
- 450 гр. куриной печени;

- 1 яйцо;

- 2 ст. л. муки;

- 150 гр. майонеза;

- 5-6 перьев зеленого лука;

- зелень петрушки и укропа;

- соль, черный молотый перец - по вкусу;

- растительное масло для жарки

Печенку промываем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полоенцем

нарезаем печень тонко  пластинами или соломкой
 

Добавляем майонез, перемешиваем, ставим на 30 мин в холодильник

 

В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.

Яично-мучную смесь добавляем к печени.

Солим, тщательно перемешиваем.

Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, перемешиваем.

Печеночную массу выкладываем (~1 ст. л.) на сковородку с разогретым растительным маслом , сверху кладем зелень (~1 ч.л.).

На зелень выкладываем снова печеночную массу (~1 ст. л.).

Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.


 

Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

 

Нежные печеночные котлетки готовы!!!

Приятного аппетита!!!

 

ИЗ" ХОРОШЕЙ КУХНИ"!!!!! ТАКЖЕ ЕСТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ В " МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА"( СПАСИБО ИРИНЕ)
 

Рубрики:  Хозяюшка/Мясо

Ленивые пельмени

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения jagusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени

Чей рецепт изначально-неизвестно.Судя по тексту-готовил мужчина,что само по себе заслуживает внимания.
Ну, ооочень ленивые пельмени
Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты…


Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец.
Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
 (500x374, 76Kb)
Рубрики:  Хозяюшка/Пельмешки

СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ

 

 

СалатПродолжаем серию рецептов к праздникам - Новый год уж на носу как-никак. На этот раз мы будем готовить вкусный и сытный салат - достойную замену традиционному оливье. От большооооой такой порции этого салата мои гости оставили совсем немного - и это учитывая то, что на столе было еще много всего вкусного. Возможно, повторю для новогоднего стола, если опять не клюнет меня жареный петух в виде нового рецепта, который захочется опробовать :) .

Ингредиенты:

3-4 отварных картофелины
3-4 вареных яйца (в зависимости от размера)
1 яблоко
1 луковица
1 банка консервированных ананасов (400 г)
250 г ветчины (у меня была индюшиная)
50 г очищенных грецких орехов
майонез

Состав

Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его кипятком, через 5 минут сливаем.

Салат укладываем слоями в салатник(я это делала на блюде в форме без дна, которую потом сняла). Первый слой - половина катрошки, натертой на крупную терку.

Картошка

Тонкий слой майонеза - и половина нарезанной соломкой ветчины.

Ветчина

Снова майонез - и слой из половины натертого на терку яблочка, посыпанный половиной измельченных грецких орехов.

Орехи

Накрываем это половиной лука, мелко нарубленных яиц и половиной банки ананасов.

Ананансы

Мажем майонезом. Повторяем все слои еще раз, последний слой ананасов покрываем майонезной сеточкой. Даем пропитаться не меньше часа.

Салат

Приятного аппетита!    Вкусный блог

Рубрики:  Хозяюшка/Салаты

Куриные ножки со сметаной и сыром.

Вторник, 20 Марта 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Peneloppa- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки со сметаной и сыром.


 Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Описание: Очень быстро и вкусно ! 

Ингредиенты
  • Куриные голени — 10 шт
  • Сметана — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50-100 г
  • Специи
  • Чеснок — 6 зуб.
Рецепт приготовления 
Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Мясо

ТОРТ "Монастырская изба"

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "Монастырская изба"

 http://www.gourmetcity.ru/showthread.php?p=268624


 
Для теста: 4 стакана муки
250 гр. сметаны
250 гр. маргарина
1/2 стакана сахара
щепотка соли
700 гр. вишни (можно мороженной)
Для крема: 800 гр. сметаны жирность 25-30%
ванилин на кончике ножа 
1/2 стакана сахара
Для обсыпки: 50 гр. шоколада или орехов.

Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать.
Берем большую емкость для замешивания теста, просеиваем муку, добавляем сметану, маргарин (порезан на мелкие кусочки), сахар и соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Ставим тесто на 1,5 часа в холодильник. Достаем, делим на 3 части. Раскатываем тесто размером 25*25 см и делим на 5 полосок шириной 5 см. Если вишня крупная, то сделайте полоски шириной 6 или 6.5 см, соответственно тесто раскатываем 25*30 см и более. Тесто не должно быть тонким. В серединку каждой полоски укладываем вишенки в ряд, соединяем концы теста и скрепляем получая трубочку. Должно получиться 15 трубочек. Выкладываем полученные трубочки на противень и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Пока трубочки пекутся делаем крем.
Сметану, сахар и ваниль хорошо перемешать и взбить миксером, полученный крем поставить в холодильник.
Приступаем к сборке торта:
- 5 трубочек заливаем сверху кремом
- 4 трубочки заливаем сверху кремом
- 3 трубочки, крем
- 2 трубочки, крем
- 1 трубочка, весь торт хорошо обмазываем кремом, посыпаем тертым орехом или шоколадом и на пропитку в холодильник часов на 5.
Рубрики:  Хозяюшка/Выпечка

"Коронное" блюдо.

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения dneprianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Коронное" блюдо.

 

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

Шлёт воздушный поцелуй

приготовление
Рубрики:  Хозяюшка/Мясо

Лимонный медовик (Вкуснющий торт!!!)))

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный медовик (Вкуснющий торт!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Выпечка

Торт «Дамский каприз»(Супер вкусный, медово-шоколадно-ореховый!)))

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Дамский каприз»(Супер вкусный, медово-шоколадно-ореховый!)))

Читать далее...
Рубрики:  Хозяюшка/Выпечка

Пироги-4 начинки

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения echeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироги-4 начинки

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);


3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.

Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).

Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.

Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,

получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).

У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.

Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.


Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.

В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)

Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:


Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.

Птички(в смысле курицы) полетели:



А что у нас с капустой?

Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные яйца, (3)желтки заберут лишний сок.


Этакое многослойство получилось.

А со сладкими пирожками я буду хулиганить.

Шоколадки спрячу под яблочный джем, для этих целей с лета заготовленный.

А чтобы окончательно всех запутать, сверху еще и киви накрою. У всех варений есть дурная привычка рвать тесто, вылезать наружу, гореть и портить вид и вкус. А я и его обману- оставлю пирог дырявым приблизительно так:


А теперь слепим какого- нибудь зверя. Имя ему придумаем потом.


Здравствуй, Ужас!!! Хорошо, что дети уже взрослые, а то бы заиками сделала.

Конечно же, это шутка. Таким манером можно сделать очень много интересных пирожков для малышей: лягушка, ящерка, заяц, кот, крокодил, бассет вообще отпадный получается. Короче, фантазируем. Я только лицо по-добрее сделаю.

То ли мыши-парашютисты, то ли зайцы- мутанты. Да какая разница, главное- смешно.



Хрустите на здоровье!!!
Источник
Рубрики:  Хозяюшка/Выпечка


Поиск сообщений в fenix1908
Страницы: 236 ... 92 91 [90] 89 88 ..
.. 1 Календарь