Ингредиенты:

500 мл водки
2 апельсина
44 зерна кофе
44 кубика сахара

Куриные грудки с ананасами

Ингредиенты:

куриные грудки или окорочка,
несколько ломтиков сыра,
приправа для окорочков, паприка, черный перец,
колечки консервированного ананаса,
низкокаллорийный майонез,
2 зубка чеснока, горчица,
зелень (петрушка, зеленый лук)


Приготовление:

1. Зелень и чеснок измельчить. Перемешиваем зелень, майонез, немного горчицы, чеснок.

2. Взять форму для духовки, устелить пищевой фольгой. 1/3 смеси из зелени выкладываем на фольгу.

3. Сверху выкладываем куриные грудки (или окорочка), предварительно натертые приправой. Под кожу засовываем по кусочку сыра. Сверху посыпаем паприкой и черным перцем.

4. На куриные грудки выкладываем остальную часть смеси из зелени. Кольца ананасов режем на 4 части, выкладываем сверху.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Поставить блюдо в духовку на 40 минут. Для любителей корочки - на 15 минут дольше, и эти 15 минут - температуру повысить до 200 градусов.

Получается красиво и довольно вкусно!

Приятного аппетита!

Курица с оливками и черносливом

Ингредиенты:

2 куриных окорока, 1 ст.л. сметаны,
1/3 ст. чернослива, 15 оливок,
1/3 ст. сухого белого вина, 1/4 ст. муки,
2 ст.л. красного винного уксуса,
1 ст.л. сахара, 1 ст.л. томатного соуса,
2 ч.л. орегано, порубленная петрушка


Приготовление:

2 окорока разрежьте на равные части (или возьмите 6 голеней).

1 ст.л. орегано перемешайте с мукой, обваляйте в этой смеси кусочки курицы. На растительном масле обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.

Положите обжаренные кусочки курицы в форму для запекания. Оливки (желательно брать фаршированные перцем, но если нет - сойдут и обычные без косточек), чернослив, вино, уксус, сахар, томатную пасту и 1 ст.л. орехано перемешайте и выложите равномерно на курицу.

Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте курицу около 30 минут. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

1. Свинину нарезать как на отбивные, отбить, посолить, добавить специи, смазать измельченным чесноком, дать промариноваться 1 час.

2. Фольгу нарезать на квадраты, чтобы можно было завернуть скрученное мяско.

3. Морковь нарезать крупной соломкой, филе кусочками, замоченный чернослив разрезать пополам.

4. Мясо разложить на фольгу, в центр положить филе куриное, морковь, чернослив.

5. Свернуть мясо с начинкой в рулетик.

6. Завернуть в фольгу, по бокам концы фольги завернуть вовнутрь.

7. Рулетики выложить на противень, подлить 1 стакан воды, выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180-200 градусов (в зависимости от духовки).

8. Готовые рулетики с одной стороны проткнуть шпажкой, на шпажку нанизать чернослив или маслину с оливкой. Если вы используете палочки от мороженого, то их следует закручивать вместе с фольгой, чтобы треть палочки была внутри рулетика. Подавать с гарниром.

1. Разогреть духовку до 180 С. Подготовить формочки на 12 маффинов (выстелить бумажными формочками или смазать маслом).

2. В миске смешать муку, мак, соль, разрыхлитель и ванилин.

3. В чаше миксера смешать размягченное масло с сахаром. Вбить яйца по одному, тщательно взбивая после добавления каждого. Добавить цедру лимона и йогурт и взбить в однородную массу. Добавить к жидким ингредиентам мучную смесь и слегка перемешать (ложкой), только до момента смачивания сухих ингредиентов. Не слишком перемешивайте, иначе не получится.

4. Выложить полученную массу в подготовленные формочки и выпекать 20 минут (или до сухой лучинки). Достать из духовки, дать остыть 5 минут, затем достать из формочек и остужать на решетке.

Глазурь: Пока маффины пекутся, смешать сахарную пудру и лимонный сок. Смесь должна быть текучей. Полить маффины глазурью после того, как достанете их из формочек.

Небольшое пояснение. В пироги я обычно капусту не тушу, жарю до прозрачно-золотистого цвета. А в этот пирог надо именно потушить капусту, т.к. тесто очень нежное и начинка должна быть соответственно тающей во рту.
Куриный фарш нужно все же хорошо обжарить.
 

Тесто для коржей (2 порции): 6 яиц, 4 столовые ложки жидкого меда, 4-5 стаканов муки, 2 стакана сахара, 100 грамм масла сливочного, 3 чайная ложка соды без уксуса.

«Заварной» крем (2 порции): 6 стаканов молока, 4 стакана сахара (чем больше будет сахара, тем слаще получится крем), 8 яиц, 6-7 столовых ложек муки, 300 грамм масла сливочного, ванилин по вкусу.

Верите ли Вы гороскопам? Для тех, кто считает астрологию наукой, будет интересно узнать о пищевых привычках и потребностях знаков Зодиака.