`

Во время поста тема приготовления овощных блюд очень актуальна.
Первый вопрос, который задает себе каждая хозяйка,
подходя к плите -
"Что приготовить, чтобы накормить домочадцев?"
Я предлагаю вам рецепт драников, которые НИКОГДА НЕ СИНЕЮТ!
Когда-то я позаимствовала его даже не помню,
с какого сайта, да простят меня авторы, но думаю,
что этот рецепт для того и публиковали,
чтобы все желающие смогли насладиться правильно
приготовленным блюдом. Итак, берем: 5-6 крупных картофелин (сырых, естественно),
1 средняя луковица,
1 яйцо,
1 столовая ложка сметаны
(кефира, простокваши - любой кисломолочки),
соль, перец.

Потереть на мелкой терке сначала луковицу и сразу же картофель.
Если картофель дал много сока, то излишки слить.
Добавить все остальные ингредиенты и
сразу же жарить в раскаленном растительном масле
на среднем огне. Муку НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Так вот – драники, приготовленные по этому рецепту
- НИКОГДА не синеют! Для приготовления таких драников
во время поста просто убираете из рецепта яйцо
и молочные продукты.
Желаю всем приятного аппетита!

Автор рецепта:- Ирина Пэчворк

Из дневника Джоан.

Таки здравствуйте!

Прочитал я этот рецепт и он мне очень понравился, поговорил с автором.. и всё-таки решил представить на суд общественности свой вариант с фотографиями. Итак, пробуем...Сначала всё порезал:

Лук

курицу

морковь

перец

авокадо (из того, что было под рукой! На самом деле купил специально)

картошак, предваритель ошпаренная кипятком и просушенная

поставил вок, как самый быстрый 

обвалял в ней курицу

и забросил её в вок... до золотистой корочки!

к ней картошка... то же до корочки

пусть оно жарится, а мы пока готовим яйца...

... и чеснок... следуя советам Андрея Бугайского, сначала раздавливаю его ножом, потом режу... упс!... режет жена!

кладём лук и... немножко острого перца! Ну как без него! даже не представляю!

морковь...

перец...

и через какое-то время соевый соус. Потом пошла "отсебятина"!.

... оставались

креветки..

пошли..

мне кажется,

что креветки

с курицей очень

хорошо

сочетаются!

соль, перец...

...(опять "отсебятина") кари...

... чеснок...

... и яйцо. Снять процесс залива не успел,так как надо было действовать очень быстро - сковорода горячая и яйцо моментально

и под крышку. Теперь надо какое-то время выждать, пусть загустеет и потомится... Хотя, я, наверное не имею права давать такие рекомендации - рецепт то не мой! Номне так показалось...

ну и вот, что

получилось...

... и с листьями салата, о которых говорила автор!

Замечательно! Красиво! А, как я уже говорил, если красиво, то не может быть не вкусно!

Дейстивтельно, очень вкусно!

Спасибо автору и жду от неё критических замечаний! Что я сделал не так?

Головченко Владимир

Салат из свежих огурцов от Cathy Illenberg...

 

Как и обещала, выставляю перевод рецепта, который мне очень понравился, а многие пользователи неоднократно спросили выставить «чего-нибудь новенькое»....

Итак, - сочетаем спрос и предложение !
Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве …

Читать далее

Из дневника Джоан.

50-70 гр. сливочного масла
2-3 шт. зеленых яблок
сахарный песок сколько потребуется
1 пласт 250 гр. слоеного дрожжевого теста
форма для выпечки 28 см.

На дно формы натереть замороженное сливочное масло, засыпать его сахарным песком примерно на 0,5 мм. Разложить порезанные яблоки.

Баклажаны "Вкуснятина"

Всем кто любит баклажаны,очень рекомендую,эту вкусную закуску...

2-3 баклажана
2-3 зуб.чеснока
2 сладких перца
2 сред. моркови.
МАРИНАД;100 гр. растит.масла
1 луковица,2 ст.лож.уксуса 9%
2 ст.лож жидкого мёда.
1)Порезать баклажаны кружочками,хорошо посолить,оставить на пол часа.Затем обжарить,до золотистого цвета,переложить в широкую миску.
2)Морковь натереть на корейской тёрке,добавить к баклажанам+ порезанный соломкой перец(лучше красный) 3) Разогреть масло,обжарить порез.полукольцами лук,добавить его к баклажанам.Выдавить чеснок+мёд и уксус.Аккуратно перемешать рукой.Накрыть тарелкой и убрать в холодильник на 2-3 дня.

автор рецепта:- Kеtino

Читать далее

Автор рецепта:- -Любовь Холомонова (Телятникова)

Грудинка запечёная По - Норвежски танцы от плиты до компа.

Жульен в картофеле.
 

3 рецепта очень вкусной солянки
 

ИСТОЧНИК.

Голубцы в банке.
 

Голубцы в банке Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Уложить их в баночки и залить рассолом. Рассол: на 1 литр воды - 1,5 столовой ложки соли, по 0,5 стакана сахара, растительного масла и уксуса 9%, лавровый лист, перец горошком. Всё доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под "шубу".

       Минтай 800 г,  картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., 

грибы 200 г, черешок сельдерея  1 шт.,

чеснок 2-3 зуб., ряженка 500 г,

яйцо 1 шт., сода, мука, соль,

смесь перцев молотая, имбирь,

  растительное масло для обжарки.

Читать далее

     Приятного аппетита!

     Источник: http://www.vkusno-em.ru/

Дневник Джоан.

Слоёные язычки на скорую руку.
 

. Очень вкусный и незатейливый рецепт язычков из слоеного теста.   Делается очень легко.Получается нежно и раcсыпчато   1. Сахар - примерно 120 г 2. Мука — 2 стакана (1 стакан=200мл)   3. Сливочное масло или маргарин - 200гр                  4. Соль — 0.5 чайной ложки (если масло или маргарин не соленые, в обратном случае соль не нужна)   5. Пиво светлое — 1/2 стакана     Приготовление: Маргарин или масло натереть на крупной терке или порубить обратной стороной ножа. Посолить. Просеянную муку аккуратно посыпать на маргарин. Слегка перемешать, но не до однородной массы. Затем добавить пиво и быстро руками замесить крутое тесто. Получится тесто неоднородное, с крупными кусками сливочного масла или маргарина.