Манпар. Сложное, но необычно вкусное азиатское блюдо.


Как и у многих азиатских блюд, у этого есть своя легенда появления. По преданию, один знатный хан заблудился во время охоты в лесу и набрел на хижину старушки, попросив ночлега и еды. А у той, в силу своей бедности, ничего не оказалось (так обычно и рождаются гениальные блюда). Тогда она замесила тесто из муки и воды, растянула его в ленты и нарвала руками на маленькие кусочки, которые отварила. Собрав овощей на своем огородике, она их обжарила и добавила в воду с тестом. Хану эта еда показалась самой вкусной на свете. Попробуем приготовить это блюдо и мы, но только на свой, современный манер.
читать рецепт

3 рецепта + 10

Курица, запечённая в рисе

Состав:

1 курица,

1 морковь,

1 корень петрушки,

1 стакан риса,

4-5 яиц,


2-3 ст. ложки сливочного масла,

1/2 стакана молотых белых сухарей,

1 лавровый лист,

5-8 горошин перца,

соль,

зелень.

Приготовление:

Подготовленную тушку сварить в воде с морковью, корнем петрушки, специями и солью. На процеженном бульоне сварить рассыпчатый рис, вмешать в него растопленное масло и сырые яйца. Курицу нарезать порционными кусками, уложить, переслаивая сваренным рисом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в горячей духовке 20 минут. При подаче украсить зеленью.

----------------------------------------------------

Мусака с говядиной и картофелем

Состав:

Картофель 180,

масло растительное 10,

лук репчатый 20,

говядина 120,


помидоры 40,

масло сливочное 5,

яйцо 1 шт,

молоко 50,

перец черный молотый,

соль.

Приготовление:

Картофель очищают, нарезают кружочками и поджаривают с одной стороны. Отдельно поджаривают мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо, туда же добавляют мелко нарезанные помидоры, солят и перчат. Треть подготовленного картофеля укладывают в смазанную маслом глубокую сковороду, сверху ровным слоем раскладывают половину мяса, снова кладут картофель, на него мясо и прикрывают оставшимся картофелем. Поливают мусаку растопленным сливочным маслом, водой, ставят в жарочный щкаф и запекают
30 мин. Затем заливают яйцом, взбитым с подсоленным молоком, и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.

-----------------------------------------------------

Отварная говядина под соусом с хреном

Состав:

500-600 г говядины,

1 небольшая морковь,

1 корень петрушки,

1 средняя головка репчатого лука,

соль,


перец.

Для соуса:

1 столовая ложка сливочного масла,

1 столовая ложка муки,

1,5 стакана мясного бульона,

2-3 столовые ложки сметаны,

1-2 столовые ложки тертого хрена.

Приготовление:

Мясо (боковая, лопаточная часть либо грудинка) целым куском положить в горячую воду, быстро довести до кипения и снять накипь, варить на слабом огне. Соль и коренья добавить после снятия накипи. Затем вынуть готовое мясо из бульона и нарезать поперек волокон на ломти. В качестве гарнира употребить вареные овощи, острые салаты.

Из бульона приготовить соус. Для этого разогреть сливочное масло и жарить в нем муку, пока она не станет желтоватой, затем понемногу влить нужное количество бульона и кипятить 5-8 минут. Затем добавить сметану, проварить соус и заправить его тертым хреном, солью и небольшим количеством сахара. Из оставшегося бульона можно приготовить суп или соус для других блюд. Для этого блюда годится как свежее мясо, так и мясо, засоленное несколько дней назад.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта




Яйца в томатном соусе

Омлет со свеклой


Салат «Зеленый»

Салатик с куриным филе и сельдереем

Салат из макарон с салями

Печенье Звездочка

Пицца со шпинатом

Простой и вкусный пирог

Сладкая паста

Мусс из ревеня с манкой

Ветчина из свиного языка




Ветчина из свиного языка

2011-08-26 07:26

Продолжаем вставлять палки в колеса ветчинно – колбасного бизнеса))) На этот раз предлагаю приготовить ветчину из свиных языков, завернутых в свиные уши. Понимаю, что звучит дико, но это так вкусно! А как красиво в нарезке! И вся эта роскошь за вполне приемлемые деньги, практически без усилий и без всяких там ненужностей в виде консервантов, отдушек, красителей и иже с ними. Приготовьте, не пожалеете!

Подушка "зиг-заг" МК

Подушку можно украсить декоративным элементом "зиг-заг". На первый взгляд - работы много, но посмотрев МК я поразилась, насколько прост процесс изготовления.

Мастер-класс в фотографиях

Susanna № 10 2011


    Страниц: 33
    Формат: jpg
    Размер: 16,2 Мб

Новинки женского и мужского трикотажа от итальянских дизайнеров в духе последних тенденций вязаной моды. 15 ярких моделей, связанных на спицах: пуловеры, пончо, юбки, платья, жилеты, накидки, сумочки. Все модели отличаются элегантными силуэтами, изысканными узорами, красивым цветовым решением.


    Скачать с ifolder
    Скачать с turbobit




    ПОСМОТРЕТЬ журнал>>>

Рыбка маринованная с кориандром

Декор старого стула

Декор старого стула

На чердаке дачи нашелся старый, но довольно крепкий стул, да еще и сделанный из хорошего бука. Почему бы его не декорировать заново? Для этого вам понадобится краска двух цветов, лак, плотная ткань, поролон, декоративный песок, суперклей, наждачная бумага и мебельный степлер.


Для начала отсоедините сидение и спинку.



Читать далее...

КАРБОНАД ИЗ ГОВЯДИНЫ

КАРБОНАД ИЗ ГОВЯДИНЫ

Состав: говядина – 1 кг. соль – по вкусу перец черный – по вкусу маргарин – 2 ст. л. лук репчатый – 4 шт. пиво темное – 400 мл. лист лавровый – 1 шт. перец черный – 6 горошин кубик бульонный – 1 шт. вода – 125 мл. смесь тимьяна, базилика и фенхеля – 0,5 ч. л.

Приготовление:
Мясо нарезать кусками. Помыть. Дать стечь воде. Посолить. Поперчить. Обжарить в сковороде с разогретым маргарином до полной готовности. Мясо снять со сковороды. Выложить в кастрюлю. В сковороду с оставшимся жиром выложить измельченный репчатый лук. Спассеровать. Мясо выложить на лук. Влить пиво. Добавить тимьян, базилик и фенхель. Перемешать. Добавить лавровый лист и перец. Накрыть крышкой.
Тушить на умеренном огне в течение 1,5 часов. Бульонный кубик развести в небольшом количестве воды. Влить в мясо. Вскипятить. Снять с плиты.

Примечание:
Получается очень ароматное и нежное мясо.

Ленивый беляш



Ленивый беляш

Вкусные и полезные блюда из баклажанов

Любимые синенькие. Вкусные и полезные блюда из баклажанов. Часть 2Низкая
калорийность баклажанов позволяет рекомендовать их людям, склонным к накоплению избыточного веса и ожирению. Так что тем, кто хочет похудеть, баклажаны просто необходимы: их можно включать в любые диеты. Правда, для этой цели жареные баклажаны не годятся. Читать далее >>

Комплект

http://blogs.mk.ru/users/3344739/post161098153/

Комплект

Это цитата сообщения nata5219, но хозяйка записи не разрешает её цитировать. Но я не могла пройти мимо такой красоты и поэтому скопировала этот комплект в свой дневник.

Читать далее

МК по ложной кеттлевке от Svetlyachoks


http://club.osinka.ru/topic-40893?p=7213844#7213844
Читать далее...

Платье крючком.

Тонна земляники с 1 сотки земли .

 

В хозяйстве Николая Назаровича Расшыбина.www.klybnika.do.am

Он же автор этого сообщения.

Кому интересно, почитайте,клац:

Птица достает котэ

Шаль Chartwell

Читать далее...

Шарф Frida

Читать далее...

Длинный кардиган с V-образным вырезом Perry

Дизайнер Michele Wang
Размеры: XS (S, M, L, XL)
Окончательные размеры изделия
Окружность груди: 34 (38, 42, 46, 50)”
Рекомендуется припуск насвободу облегания 3”
На фото показан размер S со свободой облегания +2”.
Материалы для вязаного кардигана :
Примерно 1105 (1215, 1350, 1465, 1610) ярдов шерстяной пряжи средней толщины. 8 (9, 10, 11, 12) мотков пряжи Brooklyn Tweed SHELTER , на фото для модели использован цвет “Nest”.
Спицы подходящие для плотности: кр. спицы длиной 24”, которые дают нужную плотности вязания (см. выше). (Предлагается размер: US8/5 мм)
Кр. спицы длиной 24” на 1 размер больше, чем подходящие под плотность. (Предлагаются US 9/5.5 мм)
Кр. спицы длиной 60”, на 3 размера меньше, чем подходящие под плотность. (Предлагаются US 5/3.75мм).
Дополнительно: маркеры для петель, бросовая пряжа контрастного цвета, гобеленовая игла с тупым концом, семь пуговиц диаметром ½", швейная игла и подходящие по цвету нитки.
Плотность вязания
18 п х 26 р = 4" при вязании лиц. глади спицами, подходящими для указанной плотности вязания.
18 п х 26 р = 4” при вязании ажурным узором после ВТО, спицами большего размера.
Для планки: 6.5 п х 9 р = 1” при вязании резинки 2x1 после ВТО без растягивания, на спицах меньшего размера.

Перевод описания вязаного кардигана с английского языка http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...y/vyazanyj-kardigan-perry.html

Хреновина

Всем любителям острых ощущений посвящается

Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть. Для тех, кто не представляет себе жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов жгучей приправы. Готовить хреновину просто: все ингредиенты измельчить, перемешать, разложить по банкам и поставить в холод. Это если Вы готовите так называемую «сырую» аджику. Для тех, кто хочет закрутить острую штучку на зиму, есть рецепты с варкой и стерилизацией. Кстати, считается, что копать корень хрена нужно в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть сентябрь, октябрь, ноябрь. В другое время в нём нет той остроты и неповторимого горчичного запаха.

Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка». Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника. Хрен позволяет справиться с излишками слизи, применяется в качестве отхаркивающего средства. В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ. Так что, если у Вас есть возможность хранить корни хрена «живьём», закопанными в подвале в песок – храните! А хреновину готовьте по мере надобности. Обладателям же городских квартир приходится заготавливать хренодёр впрок и помногу, но тут уж, как говорится, ничего не поделать.

Несколько слов о технике безопасности. Чтобы не рыдать над мясорубкой, продвинутые пользователи придумали простое и эффективное средство: на горловину мясорубки надеть и крепко завязать целлофановый пакет, и такой же пакет завязать на кольцо с решёткой. Но иногда и это не помогает, и хозяйки орудуют в респираторах и даже противогазах. Измельчать хрен лучше всего на ручной мясорубке, причём в последнюю очередь, после всех остальных ингредиентов.

А теперь – рецепты! Так как принцип приготовления любого вида хреновины, будь то хренодёр, горлодёр, огонёк или хренотень, одинаков, то мы ограничимся перечислением необходимых продуктов и их количества.

Хренодёрная закуска

4 крупных корня хрена,

5 кг помидоров,

1 крупная головка чеснока,

1 ст.л. соли.



Хренодёр

3 кг помидоров,

1 кг хрена,

1 кг чеснока,

соль, сахар по вкусу.

Читать далее...

Графиня / The Countess (2009)

О фильме:
XVII век. После смерти мужа графиня Елизавета Батори становится владелицей большого родового поместья и солидного состояния. Будучи одной из самых влиятельных и могущественных женщин в Венгрии, она одновременно вызывает у окружающих восхищение, страх и ненависть. Однажды она влюбляется в соблазнительно молодого человека, который значительно моложе ее. Однако, после непродолжительной интрижки, тот оставляет ее. Уверенная в том, что всему виной более молодая и красивая соперница, Елизавета впадает в безумство и полагает, что кровь молодых девственниц способна вернуть ей молодость и красоту.

Год выхода: 2009
Жанр: триллер, драма, биография, история
Режиссер: Жюли Дельпи
В ролях: Жюли Дельпи, Даниэль Брюль, Уильям Хёрт, Анамария Маринка, Себастьян Бломберг, Адриана Альтарас, Чарли Хюбнер, Энди Гатьен, Мария Зимон, Фредерик Лау