Кваркштоллен: Рождественский кекс с творогом

Штоллен - традиционная немецкая выпечка, которая своей формой и белым цветом должна была «напоминать» завёрнутого в пелёнки Христа-младенца.


Штоллен - любимая в Германии и широко известная в других европейских странах рождественская выпечка. Штоллены выпекаются заранее, иногда за месяц до Рождества, и могут храниться в прохладном месте два-три месяца. Кроме штоллена с изюмом, выпекаются ореховые и маковые.

Читать далее...

ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

автор: Зоя http://fotki.yandex.ru/users/zoj-cab/view/252097/?page=13


РЕЦЕПТ

ТВОРОЖНЫЕ СОЧНИКИ

готовим

РОМОВАЯ БАБА №2

  ИСТОЧНИК http://serafima.home-forums.com/forum-f3/tema-t284.htm

 

Читать далее...

Шоколадный бисквит

Когда хочется чего-то сладкого, шоколадного, домашнего-предомашнего, но быстрого и нетрудоемкого, этот рецепт - идеален. Он не требует многих усилий, бисквит прост и быстр в приготовлении, а результат всегда изумителен.

Кроме того, домашний вариант тортика легко превращается в празжнично-гостевой - стоит добавить немного коньяка и сварить сироп, которым потом пропитать коржи, сметанный крем заменить на более "долгий" заварной со сливочным маслом, добавить вишен и шоколадной крошки. Мммм!...

Ингредиенты:

5 яиц;

0,5 стакана муки;

0,5 стакана какао;

1,5 стакана сахара;

1,5 стакана сметаны;

сливочное масло для смазывания формы.

Желтки отделяем от белков, белки взбиваем в тугую крепкую пену. Любуемся полученным результатом, улыбаемся - как ни глупо это звучит, но бисквитное тесто любит, когда его любят.

По чуть-чуть добавляем 1 стакан сахара, продолжая взбивать. Добиваемся однородности, а потом, не выключая миксер, по одному вводим в тесто желтки. Не забываем постоянно наслаждаться результатом - ласки и любви много не бывает, вы же наверняка знаете.

 

 

Дальше - исключительно ручная работа. В тесто совсем понемногу (идеально - через сито) всыпаем муку и какао, аккуратно перемешиваем ложкой или рукой.

Выкладываем тесто в смазанную форму, тихонько отправляем в прогретую до 180 градусов духовку. 20 минут не мешаем ему жить - пусть погреется. Потом можете проверять готовность - сухой палочкой, спичкой или зубочисткой.

По готовности выключаете духовку, достаете бисквит, ждете, пока он немного остынет в форме, потом достаете и уже ожидаете окончательного остывания.

 

Смешиваете оставшийся сахар со сметаной, пропитываете бисквит (я обычно разрезаю на 2 коржа), зовете домочадцев пить чай.

Творожный пирог




Готовый пирог остудить, вырезать из бумаги трафареты в виде вишенок, положить на пирог, присыпать его сахарной пудрой. Трафареты снять.
Приятного аппетита!

Очень нежный торт с приятной кислинкой ягодного желе!

Практически без масла (50гр всего в бисквитном тесте), чем несказанно радует нашу печень, перегруженную обильным праздничным столом)))

Этот "торт" я попробовала в Москве - продается почти во всех супермаркетах. И настолько он мне понравился своей легкостью и "летним" вкусом, что новогодняя ночь прошла с этим пирогом вприкуску)))

Дальше длинно и с "прелюдией"))))

ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ

Пирог на минералке

1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)

Читать далее...

10-минутный бисквит

Да, да! Вы не ослышались ... Так и есть, 10 минут и вкусное угощение готово. Только девайс в виде микроволновой печи нужен :)
Итак ...

Торт Мужской идеал

Торт "Мужской идеал" Что нужно: Тесто: 150 г масла/маргарина 3 яйца 150 г сахара 2-3 ст.л. меда 40 мл коньяка 1 ч.л. соды (погашенной уксусом) 2,5-3 стакана муки Крем: 500 г сметаны (30%)+сахар (по вкусу) 1 банка вареной сгущенки+1 пачка сливочного масла+40 мл коньяка 300 г грецких орехов Что делать: Масло, сахар, яйца, мед, непрерывно помешивая на медленном огне, довести почти до кипения, добавить гашеную соду, перемешать, выключить. Муку добавлять постепенно, чтобы тесто было не очень крутое. Вымесить тесто на столе, дать полежать тесту 30 мин., затем разделить на 15 частей. Раскатать коржи толщиной 1-1,5 мм и выпекать до светло-светло-золотистого цвета (примерно по 1,5-2 мин). Приготовить крем (вначале 2 по отдельности,потом их смешать) Коржи хорошо смазывать кремом, пересыпая толчеными орехами. Верх и края торта хорошо обсыпать орехами. ТОРТ ДОЛЖЕН ПРОПИТАТЬСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕ МЕНЕЕ 8 ЧАСОВ!!! Приятного чаепития! из блога ♥♥♥ OLGA♥♥♥ ЕМ

Грибные котлетки

Грибные котлетки 0,5 стакан риса, 1 луковица, 2 яйца, 1 большая морковка, 500гр шампиньонов, соль и перец. Грибы порезать и обжарить.Рис отварить,лук порезать мелко,а морковь натереть на терке.Обжарить лук и морковку на растительном масле до готовности.Смешать все с отвареным рисом,вбить яйца,сформировать котлетки-обвалять в муке или сухарях и обжарить на растительном масле! источник

Коньячное мини-пирожное

Читать далее...

Польский кулич

Читать далее...

Берет-шапка Four Leaves Slouchy Bеret (Четыре листика)!


Берет-шапка Four Leaves Slouchy Bеret (Четыре листика)!
Дизайнер - Zabeth Loisel-Weiner.
Если хотите берет-набираете больше петель,а если
меньше петель -получается поуже ,просто шапочка...
Сегодня молодежь предпочитает промежуточный вариант.
Описание на английском и схемы!

Топ с кружевными полосами

 

Читать далее...

Топ Make Up Your Mind (Создай настроение)!


Топ Make Up Your Mind (Создай настроение)!
Новинка с knitty.com-весна 2011,от начинающего дизайнера
Julie Crawford! Она сама позирует на снимках...
Очень простой летний топик спицами.
Перевод с сайта knitting-club.blogspot.com
Описание на русском!

ВАРЕНИКИ,ПЕЛЬМЕНИ.......



Мои вареники.
_________
В миску высыпать муку, залить ее крутым кипятком, добавить растительное масло, соль и быстро перемешать. Сначала ложкой, затем рукой. Добавить яйцо и месить еще минут 5. Должен получиться комок однородного пластичного теста, которое не прилипает к рукам.
Муку не добавлять!!!!!
____________
Вымешанное тесто положить в пакет,плотно закрыть оставить его на 30-60мин.отдохнуть. Тесто из пакета брать небольшими порциями,чтобы не засыхало. Затем раскатать и вырезать кружочки. Положить на серединку начинку, слепить вареник. Варить 5-7мин. Взависимости от размера.

Читать далее...

Пирожки как пух. Замечательное тесто!

Пирожки как пух Тесто: 1 ст. кефира 0.5 ст. масла 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли 1п (11 грамм)сухих дрожжей 3 ст. муки начинка любая Читать далее Из того же теста И это тоже

Ania Konieczna






http://aniakonieczna.blogspot.com/