А почему названия веществ в списке засекречены? Я голословным утверждениям не верю, возьму и проверю. Возьму из списка несколько Е наобум:
Е140 Хлорофилл, краситель., содержится во всех зеленых овощах и других растениях
E302, E303 Аскорбаты калия и кальция, соли аскорбиновой кислоты.
Е542 Фосфат костный или фосфат кальция, вещество, из которого состоят наши кости
Е640 Глицин входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Из глицина в живых клетках синтезируются порфирины и пуриновые основания.
E641 Лейцин - незаменимая аминокислота, т.е. она в организме человека не синтезируется. Лейцин входит в состав всех природных белков, применяется для лечения болезней печени, анемий и других заболеваний.
Е1105 Лизоцим - антибактериальный агент, фермент класса гидролаз, разрушающий клеточные оболочки бактерий. Лизоцим содержится, в первую очередь, в местах соприкосновения организма животных с окружающей средой - в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, слёзной жидкости, грудном молоке, слюне, слизи носоглотки и т. д. В больших количествах лизоцим содержится в слюне, чем объясняются ее антибактериальные свойства. В грудном молоке человека концентрация лизоцима весьма высока (около 400 мг/л). Это намного больше, чем в коровьем.
И что в этих веществах плохого?
Рекомендую вам почитать о добавках интересную статью-интервью у руководителя лаборатории пищевых добавок Института питания РАМН А.Н. Зайцева http://www.ecolife.ru/jornal/emed/2000-1-5.shtml